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東山再起自創品牌　冠軍菇農王裕宏打出名號

曾失意背債5千萬　「冠軍菇農」王裕宏靠品質絕地重生

記者李梅金／台中報導

43歲的王裕宏種的香菇，在國道泰安休息站「道農市集」初試啼聲，四天就賣了20多萬元，這讓種香菇已30年的王裕宏大為振奮，決定從傳統批給大盤商方式走入自創品牌的直銷市場。

台中新社是香菇的故鄉，全台幾乎有80％的香菇是從新社賣出的，尤以乾燥香菇最大宗，從小生長在新社的王裕宏，打從十幾歲青少年時期就在香菇寮打工，遇到被譽為「天下第一菇」的王幼青，改變了他的一生。

王幼青這位香菇賢拜，不但收王裕宏為徒，把一身種香菇的絕活教給他，還幫助王裕宏自行創業，出錢又出力，讓年紀輕輕的王裕宏，創業不到五年，營業額就衝破3、4千萬，成為人生的重要貴人。

但年少輕狂的王裕宏，不斷擴張場地，香菇寮一度擴大到2甲，且他忙著把太空包載到台北花市賣，一個一百元，比香菇好賺多了，又不用照顧，本末倒置的結果竟是一敗塗地，創業8年、慘賠5千多萬。

但王裕宏不服輸，8年前，妻子劉怡珍和他一起東山再起，這次縮減規模、精簡到6分地，全心全意照顧好香菇，事實證明，產值反而比以前2甲地時還好，生產出的香菇，不管賣相、肉質和香度都比別人強，而且通過ND（無農業殘留）檢驗。2014、2015連續兩年，王裕宏的香菇參加全省香菇評鑑分獲冠、亞軍。

王裕宏說，他運氣超好，自家香菇寮旁剛好沒有果園，所以不會被採用慣行農法的果園噴灑農藥影響，加上香菇寮四周以草生圍繞，讓小動物有自然生態的食物，不會隨意進入菇寮搞破壞。偶爾田螺、松鼠、斑鳩和猴子也會造訪，但樂天的王裕宏說：「牠們吃是我賺到！證明我的香菇寮沒有農藥。」

因為對自家產品超級有信心，讓王裕宏站上舞台可以盡情表演，他隨手採下一朵「黑早」品種新鮮冬菇，遞給民眾品嚐，香菇的甜香流竄於口齒之間、餘韻不斷，令人再三回味。王裕宏說，他在高速公路道農市集上賣香菇，可以直接面對消費者，知道消費者的想法，感覺很扎實。

夫妻同心，現在，五千萬的負債只剩下幾百萬。為了感謝妻子的不離不棄，王裕宏進入直銷品牌決定用妻子和自己的名字，「宏珍」香菇，賣的是一種「宏」願，一種「珍」心和一種夫妻一體共同的信念。

本文經轉授權自台灣好新聞

向菇農拜師學藝　「青年加農」2學員分享實習心得

記者李梅金／台中報導

受人點滴、銘記於心。菇農王裕宏曾受「天下第一菇」王幼青指導而成長，現在，他也將所學，毫不藏私地奉獻給參與台中市政府農業局「青年加農」的兩名年輕人林政榮和呂嘉均學習技能，家住新社的林政榮已開始整建菇寮，正式成為一名菇農。

30歲的林政榮是資訊科畢業的，家裡本來在新社種植果樹，但收成一直不好，新社是香菇的大本營，林政榮心想，也許可以改變種香菇，於是，他報名參加農業局青年加農計畫，去年六月開始在新社王裕宏菇農處實習。

原本在醫院工作的林政榮每天坐辦公室吹冷氣，卻一下子得到悶熱的菇寮工作，還得不斷彎腰、蹲下照顧香菇，一開始非常不習慣，每天回家腰酸背痛，腰痛到挺不直，但前輩告訴他，只要撐過前一、兩個月就好了；果真，事實證明，撐過就可上手，而且開始享受採收的成就感。學習有成，林政榮決定和弟弟一起合作香菇事業，已經著手在父母親三分半的果園上蓋香菇寮，決定兄弟一起當菇農。

34歲的呂嘉均則是科班畢業，亞洲大學生物科系畢業的他，對於菇類的種植相當有興趣，希望可以作為永續的事業，所以每天從大里住家辛苦往返新社實習。他表示，以往在學校上理論是小範圍的，但實際操作卻是大範圍，所以純粹的理論還需要搭配現場的狀況調整，包括到濕度、空氣對流和二氧化碳的濃度都是種植太空包香菇的關鍵要素。

林政榮和呂嘉均異口同聲說，王裕宏從不藏私，從養菌、割包、採收，什麼時間點開窗，何時澆水，SOP流程全部交代得一清二楚，是一位值得敬佩的賢拜，他們很幸運可以跟賢拜學習，從去年六月到現在，每回看到香菇寮內的香菇長得滿滿的，內心就有無數的感動。

本文經轉授權自台灣好新聞

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