# 花御所  

台中市政府農業局為推廣優質農特產品、提升甜柿品質及消費者食用安全，輔導和平區農會15日在市府陽明市政大樓舉辦「112年度台中市優質甜柿果品評鑑活動」，計有61組產銷班農民報名參賽，由和平區周文清勇奪冠軍，成為今年度的甜柿達人。

涼意來襲，秋天正是柿子成熟的季節，你知道柿子除了柿子乾、柿子冰之外，竟然還可以煮成雞湯嗎？嘉義縣政府表示，只要將「柿霜」和雞湯一起熬煮，就可以得到一鍋鮮甜回甘的柿子雞湯了。

多汁軟滑PK香甜爽脆，秋天柿子你愛哪一種？衛生福利部國民健康署資料指出，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於緩解痔瘡、改善便秘，對於保持腸道正常菌群生長有很好的作用。不過農業部也提醒民眾盡量避免空腹吃柿子，或是與高蛋白的魚、蝦、蟹類一起食用，以免產生「柿石」而導致便秘。

柿子是秋天盛產的水果之一，其顏色鮮艷、口感甜脆多汁，不論是直接吃或是製成柿餅都深受不少人的喜愛。這次《優活健康網》整理柿子的相關知識，包括柿子種類、柿子功效、柿子挑選等，還有大家最好奇的「柿子禁忌」，究竟柿子和螃蟹一起吃會有什麼事情呢？本篇一次解答！

記者李梅金／台中報導

記者季大仁／新竹報導