# 臺灣味  

臺灣高麗菜憑藉其優良品質，在日本市場持續發光發熱！繼三月份成功外銷三櫃後，臺北農產運銷股份有限公司（北農）再傳捷報，第四櫃共計1,000箱、18公噸的高麗菜，預計將於4月11日啟程，並於4月17日抵達日本大阪港，為當地消費者帶來新鮮的「臺灣味」。

一年一度的「台灣美食展」於今日在台北世貿一館隆重開幕，展期至8月5日。文化部今年以「臺灣味－流動的傳統」為主題，透過虱目魚、珍珠奶茶、芒果、牛肉及蚵仔五項具代表性的食材，展現台灣美食文化的流動發展歷程，吸引眾多遊客參與。

豐原的舊稱又叫葫蘆墩，是台灣經濟起飛時的中台灣重鎮，而時代的演變重心逐漸往中心移動，此處仍留下當時工商業發展的痕跡，從古早味的雜貨店到商行，留下的復古感成為現代人追隨的景點，后豐鐵馬道也是許多人騎自行車的首選，下次來台中不妨用不同的速度看看豐原吧！

臺灣美食聞名全球，臺菜更是箇中翹楚！今年首次舉辦「經濟部商業司2020經典臺菜餐廳徵選」活動，推動「臺菜」文化，創造「臺灣味」的品牌價值。從全臺106家報名業者中選出60家「經典臺菜餐廳」進行頒獎活動，並集結最具代表性的12間名廚共同呈現尚青、尚道地的「臺灣味」佳餚宴。經濟部商業司特別於10月20日廚師節假台北亞都麗緻大飯店，邀請餐飲業職人英雄們齊聚一堂、熱鬧頒獎，來一場美食饗宴。

有一個畫面在我腦海裡變來變去很難成形，如果要賣義大利菜，用蒙娜麗莎端著一盤義大利麵，法國料理是圍著白色長圍裙的男人拿著奶油裝飾精緻的烤布蕾，日本料理更簡單，板前師傅一雙優美的手捏著壽司。臺灣料理呢？有時候是臺菜餐廳裡的龍蝦鮑魚冷盤，有時候是客家花布上的筍絲封肉，也會出現閩南人桌上的紅蟳米糕，也稱作八寶飯，甚至滷肉飯配魚丸湯，哪一個好呢？還有場景到底是哪裡？人應該怎麼出場？如果Netflix的《主廚的餐桌》（Chef’sTable）要拍臺灣料理，現在有哪位可以代表呢？

「新北市集─迎賓嘉年華」今（23）日熱鬧登場，旗海飄揚中，超過40家新北特色伴手禮業者於林口社區運動公園歡喜迎賓，新北市長朱立倫拉開汽球彩帶，揭開市集序幕，並當起一日「市集老闆」，以新北東道主的身份和來自世界各國的世大運選手們一起逛市集，並向選手們介紹新北特色商品，攤位巡禮過程中，與外國選手們體驗市集中的套圈圈，展現童趣的一面，為世大運選手們加油打氣。