# 膾不厭細  

大家都曉得我們所認知的孔子，是經過兩千年歷史所形塑出來的「聖人」，但是這個「孔聖人」的形象與真正歷史裡的真實孔子到底有多大的差別？想知道歷史真相的人應讀此書，因為真正的史實是頗驚人的，除了顛覆我們的認知之外，更可訓練我們的思考與分辨能力！

在臺灣，常常可以看到許多攤販、小吃店在招牌上寫著大大「黑白切」三字，店家案頭前會放著很多不同的內臟與肉類部位，點餐單上甚至還會有許多神秘的名詞：「脆管」、「脆腸」和「粉腸」等。

在古代，食品安全也是一個相當嚴重的問題。例如有唐一代，就有多位皇帝因為飲食問題丟掉了性命。一國之主的食品安全尚且不能保障，平民百姓就可想而知了。