# 肉商  

中秋節烤肉已成為全民運動！台灣知名的餐飲集團太師傅旗下燒烤品牌「烤爽」，推出烤肉禮盒，有豬肉、香腸、雞肉、蔬菜等多種食材，應有盡有，可省去備料的時間；業者表示，今年豬肉漲了一到兩成，但為幫消費者省點荷包，決定「凍漲」吸收成本不漲價。

元泰餐飲集團看準米食商機，旗下《明洞海苔飯捲》深耕中南部近二十年，深受消費者的喜愛，觀察到現代餐飲對於精緻服務的追求，和肉品質感要求提升，開創全新日式燒肉品牌《箱舟燒肉》，主打日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三種和牛，以熟成形式提供，品嚐更為軟嫩多汁，更創造獨特吃法，與台南超人氣烘焙《小丞事》合作，搭配吐司蓬鬆柔軟口感與鹹香焦脆的和牛，大口咬下超級滿足，甜品更與全台唯一米其林主廚坐鎮的《byebyeblues》合作，霜淇淋上頭放置酥皮可頌，牛奶香甜與可頌酥脆，為這一餐劃下完美句點。即日起至1月30日，試營運期間，免收服務費。 元泰餐飲集團觀察到現代人對餐飲的需求轉變，對於精緻服務，和肉品質感提升，耗時三年的時間，開創全新品牌《箱舟燒肉》，挑選出最適合炙烤的和牛品項，其中吃納豆菌、聽古典樂長大的堀坂牛，更是主打品項，熟成保存與師傅精湛刀工互相搭配，讓每一塊都是油香豐腴，入口即化的剛好厚度，搭配煙少高溫的菊花炭，讓肉品都增添淡淡果香味，升級和牛極致美味，如牛肉外，也有提供伊比利豬與黑羽土雞，沾上昆布鹽、手磨新鮮山葵，讓餐點更加豐富多變。 不用飛日本，也能感受最日式職人的燒肉體驗，打造超過1,000萬的庭園禪風造景，入口處的小沙彌、枯山水石柱、千折百繞的松樹，隨手拍都美，餐廳打造極致燒肉體驗，規劃最低四人桌規格的寬敞座位，搭配手工一筆一畫完成浮世繪牆面，增加用餐溫度與舒適的氛圍，二樓更打造四間包廂，用餐環境更隱密外，每一間都有各自特色，綠意延伸的松樹、花果相間的摺扇，提供多樣的用餐選擇。 瞄準台灣人對麵包的熱愛，聯手台南超人氣烘焙《小丞事》，菜單中加入吐司選項，不用辛苦排隊就能吃到，蓬鬆柔軟口感與鹹香焦脆的和牛，大口咬下超級滿足，甜點部分更是讓大家驚艷，與全台唯一義大利米其林主廚坐鎮的《byebyeblues》合作，以人氣招牌的經典可頌，搭配香甜滑順的牛奶霜淇淋，一口濃郁一口酥脆，咔滋咔滋讓人欲罷不能，為這一餐劃下完美句點。即日起至1月30日試營運，期間免收服務費，邀請南部民眾一起感受和牛的魅力，燒烤的極致美味，盡情享受麵包與炙烤碰撞的銷魂滋味。

台北市政府今（7）日下午召開防疫記者會，副市長黃珊珊公布1名確診者足跡。該個案為販賣雞肉的攤商，於8月3日至6日在虎林市場擺攤，曾在4日中午11時30分至40分前往松山區虎林街的台北府城隍廟參拜。

行政院長蘇貞昌1日在立法院回應國民黨立委蔣萬安質詢時，表示自己跟屏東豬農很熟，指屏東的信功肉品支持民進黨的萊豬進口政策，但晚間卻遭信功肉品發聲明駁斥。對此，台中市議員、革實院副院長黃健豪今（2）日表示，屏東養豬戶這麼多，挑了一個國民黨中常委開的信功肉品出來說事，「這擺明就在陷害人」，背後是滿滿的惡意。

距離中秋節還有一個月時間，高雄市政府海洋局今(7)日在東港強旗艦店召開記者會，宣布將帶領6家水產業者「超前部署」，推出今年的「中秋夯魚組合」及「月圓好魚禮盒」，搶攻節慶送禮及烤肉市場。活動由6家海味廠商化身素人直播主，與擁有超過十萬粉絲的知名水產拍賣達人「東港強」陳志宏執行長聯手，即日起到週六（9/12）,連續6天晚間6點到8點在FACEBOOK粉絲頁開啟直播，強力促銷，為今年中秋烤肉季率先起跑。

市面上水果禮盒到處可見，但蔬菜禮盒卻是頭一遭！中秋佳節將至，新竹縣府與縣農會合作推出千箱「青農嚴選好物蔬菜箱禮盒」，讓正在煩惱中秋烤肉，要烤些什麼食材的民眾多一種選擇，縣長邱鏡淳今（31）日在記者會表示，從9月5日起接受預購，祝福民眾健康快樂過中秋。

社會中心／綜合報導