# 職人精神  

高雄洲際酒店「WA-RAKAPPO割烹」餐廳以日式割烹料理為核心，完美融合傳統懷石精髓與創新元素。餐廳每一道料理均由料理長工藤將和親自設計，秉承omakase的理念，以貼心與專屬的方式呈現出不一樣的饗宴體驗。他以四季食材為靈感，通過巧妙的烹調與創意呈現，將當季的鮮味與文化的深意融入料理之中，無論是視覺上的擺盤藝術，還是味覺上的層次變化，都別具巧思。

想像一下，超過三百位身障職人同場競技，展現令人驚嘆的技藝，這是怎樣的畫面？ 勞動部舉辦的「第18屆全國身心障礙者技能競賽」10月17日在新北市莊敬高職盛大開幕！342位來自全國各地的身障選手齊聚一堂，在26個職類中激烈角逐，爭取最高12萬元獎金。另外，前3名選手還有機會代表台灣參加2027年在芬蘭赫爾辛基舉辦的第11屆「國際展能節」職業技能競賽，與世界各國好手切磋技藝。

113年度新北市公共工程優質獎頒獎典禮於今(9)日舉行，新北市長侯友宜頒獎時表示，公共工程與市民生活習習相關，市府希望透過競賽提升公共工程品質，期勉第一線公共工程職人能以帶給市民更便捷、舒適的生活環境為榮，共同建構新北市成為宜居幸福城。

海洋委員會今(15)日在高雄港16號、17號碼頭舉辦「2024第五屆國家海洋日慶祝典禮、雲林艦成軍典禮及航海大會師活動」，主任委員管碧玲於典禮中特別頒發「112年度推動海洋事務績優公務員」獎項，藉由獲獎者樹立職人精神之榜樣，讓全民實質感受到各級政府共同攜手推展海洋事務的成果與用心。

高雄在地老字號餐廳品牌—鄧師傅功夫菜迎來了40週年慶。鄧師傅功夫菜歷經40年的淬鍊，從6張桌子到8家門市，再到興建博竑智慧食品廠，將精緻餐飲結合食品零售，上架國內外各超商及超市量販通路及電商，服務更多中式料理愛好者。此外，鄧師傅作公益不曾間斷，適逢開業40週年，邀請顧客一同做愛心，將捐贈會員點數轉換成實質物資，提供給茂林國小的孩童們。

新北市客家文化園區自即日起至111年10月23日展出「職人匠心－傳統工藝展」。此次邀請重要傳統工藝技術保存者參與展覽，有別以往申請展藝術家的小品創作。因應疫情期間，新北市客家局同時推出線上展覽 https://www.o-plus.com.tw/themasters/，透過網路也能讓觀賞者透過展覽感受傳統工藝的極致魅力。

「頤昌建設」獨幟一格的企業文化，和創辦人暨總經理張博勝有很大的關係。除了本身就是工務出身，張總追求完美、真誠待人的特質，堅持每天巡視不放過任何細節，私下的張總和工班們卻像朋友般的相處，也是他們最有力的後盾；此外，熱愛跑步、三鐵運動的張總，還有著運動家不服輸的性格，一步一腳印穩紮穩打的精神，為「頤昌建設」奠定了堅毅的事業基礎。

日本知名拉麵品牌「一蘭拉麵」在進駐台灣時就造成一波熱潮，去年底台中朝富店也正式開幕，吸引大批民眾排隊，至今要吃上一碗熱騰騰的拉麵在許多時段還是得等候大排長龍的排隊隊伍。

由高雄市農業局推出的「創客學堂」都市體驗課程，今年度開辦20堂課，上課內容包括農產品創意料理、都市療癒手作、寵物蛋糕製作、生活品味體驗等，邀請各行業界專業講師授課，結合不同的特產與議題，帶來豐富精采的課程規劃。課堂詢問度超高，更吸引了來自台中、台南的學員，一窺高雄農業的創意光彩，在每個人心中種下種子。

力璞建設自2007成立，創立公司精神是「力求完美、璞善巨獻」，一路深耕桃園市、新北市剛滿12年，近年積極往新北市新興重劃區推案，在總經理柯素媛帶領下，用女性獨有的「細膩」刻劃出一棟棟的精品建築，每一開發案皆需2~3年時間，任一環節絲毫不馬虎，一磚一瓦皆蘊含著滿滿的用心，一樑一柱皆經過千錘百煉，用日本職人最謹慎精神打造出淬煉極致的「心」建築，宛如日本建築大師隈研吾力求完美的精品藝術。

烹雪韻於2019年春季，發表己亥大樹茶系列，於永康商圈的麗水街茶文化重鎮「罐子茶書館」舉行。本次新茶發表打破一般對於普洱倉味濃厚，具潮濕霉味的刻板印象，推出森林秘境中的野生大樹茶款。以原始叢林風格設茶席，再現雲南深森的雲霧繚繞情境，分享純淨普洱大樹茶的美好，烹雪韻致力尋訪雲南山林中難得茶品，深刻探索普洱大樹茶精隨，顛覆傳統普洱茶品飲經驗。

在熙來攘往的的東門市場，一位相貌清秀、穿著素色背心的正妹，正站在豬肉攤上用著俐落的刀法切肉。她是這祖傳三代的肉舖接班人，也是人氣網路直播主——采婕。

新北職人在地傳承與技術再造2018年系列活動於今(19)日正式開跑，首展活動將於新北市政府一樓大廳辦理為期三天的展出。本次首映暨巡迴展開展記者會，現場展出30位職人簡歷及作品，且邀請到20組職人一同共襄盛舉，開場更以精華版紀錄片為記者會揭開序幕，市長朱立倫也特別出席記者會為堅持做好每件事的師傅們加油打氣。

若說韓劇是王子公主的童話故事，日劇大概就是庶民文化的生活剪影，無論主軸是愛情故事或是親情故事，總是能從日劇中看到強烈的「職人精神」。曾經紅極一時的《半澤植樹》由堺雅人扮演的王牌銀行員演繹了銀行業的辛酸血淚，而役所廣司主演的《陸王》則講述傳統足袋產業的堅持與創新，讓石原里美奠定日劇女王地位的《法醫女王》與《校對女王》也都花了相當大的篇幅勾勒出主角從事的職務細節與該行業的職業精神，而這次石原里美新戲《高嶺之花》的核心主題就是日本三雅道之一「花道」。

三月黃花風鈴木綻開的溫暖午後，全美戲院打開大門，迎接魚貫而入的影迷，一對全身白衣、拿著相機在戲院對面按著快門的情侶，穿越民權路，走進戲院到處張望，詢問售票人員是否有賣電影手繪看板的明信片。表情有點靦腆的女生說，他們是從香港專程來的。

第四屆「秀17-台北市青少年創意時尚造型觀摩賽」今（13）日於台北市青少年發展處舉行，台北市長柯文哲出席擔任頒獎嘉賓，肯定獲獎同學實力，也勉勵台灣學生們能學習日本達人精神，要做就要做到最好將台灣力量提升；面對媒體詢問最近是不是參加比較多年輕人活動，柯文哲則說自己什麼活動都參加，24小時塞滿就對了。

你有想過路邊的看板，有可能是手寫的嗎？

身為世界一級都市的東京，是許多歐美知名咖啡店在海外初次展店的第一選擇，除此之外也匯集了許多獨具風格的日本原創咖啡店。今天就來到這個咖啡激戰的城市，一口氣告訴你最值得去的東京職人咖啡店。想要快速搜集這些咖啡店，一定要有完備的交通工具！

東京從來不缺好吃的甜點和咖啡，但一定要單獨把表參道拿出來說：只要能在表參道存活下去的店絕對不會錯，如果在這裡成為熱門話題的店，人再多也要去嚐一下。事實證明，一條表參道吃下來好像還沒踩過雷，甚至可以說，驚喜連連。

吃貨或許都有一雙大廚的手，甜食黨的台南人，更是擁有一雙又一雙創造最上等甜味的巧手。從古早味的黑糖，到時髦的花草茶。台南人愛吃甜無極限，其中之最就在赤崁堂……。