# 老媽拌麵  

泡麵品牌百花齊放，家家戶戶到大賣場總會囤上幾箱，烹煮過程簡易，只需將開水煮沸，丟入麵及醬料包，即可迅速填飽肚子，除台灣外，日、泰、韓等國家也常推出特色泡麵，不過，究竟哪國的泡麵為佼佼者呢？「泡麵之神」HansLienesch公布2024全球前十大美味泡麵排行。

錸德集團觸角布局餐飲版圖，在陽明山上一片美不勝收的落羽松林中，精心打造「煲榮興港式飲茶餐廳」，成為草山小鎮裡獨一無二的中式網美餐廳。餐廳位址承襲了警政署保六總隊駐紮的美式洋房，一黃一白的木造小屋記載著豐沛的風華故事及歷史足跡，在頗富時代浪潮氛圍的唯美空間裡享用港式鹹甜美食，著實另有一番銘心滋味。為了歡慶新店開幕，試營運期間推出多重優惠引客關注，除了打卡評論送美味港點之外，凡姓名中有任一字的發音與「煲、榮、興」相同，結帳金額則享有9折優惠，讓上山踏青的遊客有更多不同選擇。

許多民眾喜愛在逛大賣場時囤上「乾拌麵」，價格算下來比外食實惠，肚子餓時能當正餐也能當宵夜解饞，近期有民眾分享，有一款拌麵，再煮自己午餐時，女兒一聞到就不睡覺，再煮一碗給他吃，女兒很喜愛這款麵跟醬料，還會把碗裡的醬料舔乾淨。

台灣人愛吃泡麵／乾拌麵，到底哪個牌子或口味會是廣大老饕的心中所愛？日前堪稱「泡麵之神」的美食部落客HansLienesch就整理出了2024年台灣必吃的十款美味泡麵，其中冠軍由阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔」奪下寶座，其次則是老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」名列第二，快來一起看看有哪些泡麵入選吧！

許多民眾不想花錢吃油膩膩的外食，都會選擇在家自煮解決，乾拌麵就是烹調時間少又有滿滿飽足感的必囤食物之一。一名網友於臉書發文表示，每次看到貴桑桑的乾拌麵，怕踩雷都不敢買，好奇詢問，「乾拌麵有推薦的嗎？想問看看有什麼低調的隱藏好物可以分享？」

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求。近日，一名美國知名美食部落客漢斯（HansLienesch），公布了台灣年度十大美味泡麵排行，這份榜單讓不少民眾驚喜不已，沒有出現眾所周知的「熟面孔」泡麵。

為協助餐飲業者開拓海外市場，經濟部商業司於今(17)日帶領餐飲業者赴新加坡辦理「2023臺星餐飲業媒合交流會」，包含鬍鬚張、樂多多集團、乾杯餐飲集團、小木屋鬆餅等12家知名餐飲業者，與當地餐飲協會、通路商及標竿餐飲業者等進行拜會及交流，讓臺灣餐飲業在競爭激烈的疫後國際市場開拓餐飲商機。

全家便利商店推出五六日限時康康五活動，還有Let’ sCafé棉被拿鐵、POLS脆皮雪糕、萄跑星球GO酷繽沙、蕉個芒果YO酷繽沙買一送一優惠。另外全家獨家開賣樂事與開飯聯名、乖乖與尬鍋聯名的獨特口味零食及夜市必備的番茄果乾糖葫蘆，皆享任選第二件6折。此外，全家精選百款世界啤酒，推出指定啤酒任選3件79折、超Chill開醺啤酒杯9元加價購等活動！

美國部落客HansLienesch以評比泡麵出名，嚐過世界各地泡麵的他，被同樣熱愛吃速食麵的網友們封為「泡麵之神」。HansLienesch每年都會公布他心目中的前十名美味泡麵，近期在TheRamenRater發表了一篇2022年10大最好吃即食麵的文章（直譯：TOPTENINSTANTNOODLES2022）。其中，台灣的泡麵就佔了這份泡麵排行榜的兩個名額。

近年來不少名人紛紛投入乾拌麵市場，推出各式不同的「特色乾拌麵」吸引民眾購買。對此，就吸引一名網友好奇，市售的多種乾拌麵選擇裡，到底哪一款才是最好吃的？貼文曝光後，網友留言大推3款「完全吃不膩」。

不少藝人、網路名人在經營演藝事業之餘，也積極發展副業，尤其乾拌麵市場更是百家爭鳴。如曾國城的曾拌麵、賈靜雯的賈以時日、蕭敬騰的老蕭拌面等，也有不少youtuber試吃評比的影片。近日，有位網友在PTT女孩版中發文詢問「誰出的乾拌麵最好吃？」，引發網友討論。

在繁忙的生活裡，快煮麵絕對是外食族、小家庭不可或缺的好夥伴，日前，評論超過3500款快煮麵的知名「美國泡麵達人」里納許（HansLienesch），公布最新的「2022台灣十大快煮麵排行」，這次也特別統整了被里納許精選入榜的乾拌麵產品，他針對其湯頭、麵條口感、醬汁配料等標準，做出詳細的評鑑，並選出前10名，趕快來看這次入選的名單有沒有你喜歡的吧！

疫情爆發各行各業生計受影響，不少民眾都想透過額外方式來彌補收入，有新創公司就此想出新對策，替大家創造額外被動收入，在共體時艱送上小小的暖心服務。紅樓實驗室推出新APP「波波送點」自登場後已有上萬人下載使用，上線不到兩星期即有亮眼的用戶收益成績，備受新創及投資界關注。

近來不少名人接連推出自己品牌的乾拌麵，在防疫期間，除了泡麵外，乾拌麵也是熱門選擇，對此，高敏敏營養師特地整理了各大乾拌麵品牌的熱量排行榜，並提醒民眾，雖然乾拌麵和泡麵一樣方便又美味，但熱量和鈉含量也同樣超驚人，但大部分一碗納含量就破千，她呼籲各位民眾，一定要注意當天的熱量攝取多寡再選擇。

泡麵是生活當中不可或缺的美食，只需要短暫幾分鐘，就能享受猶如現煮般的滋味！許多異地遊子出國前必備的便是泡麵／乾拌麵，這位來自美國、評比將近3500款來自世界各地麵食的泡麵達人里納許HansLienesch，也是因為母親的一碗麵而愛上這滋味，台灣雖然不是佼佼者，但是在里那許的年度泡麵榜單中年年都有台灣泡麵入榜，今年他也針對了麵體、湯頭以及醬汁等面向選出2021年最好吃的10種台灣泡麵／乾拌麵，一起來看看你喜歡的泡麵有沒有上榜吧！

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友討論「乾拌麵」相關話題的網路聲量，帶您了解熱門的乾拌麵品牌，以及受歡迎的乾拌麵口味有哪些。

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