# 義式烘蛋作法
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食譜》別只會蒸蛋、荷包蛋！大廚加2食材「層次秒提升」，軟嫩綿密、營養美味
曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理？」時，得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、薄荷新鮮氣味的的嶄新組合。半熟蛋的質地，一切開會流出濃稠的內餡。
晴好出版
2024-02-12 12:20
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