# 美濃  

去年9月啟動的高雄美濃湖清淤工程，在施工最後階段因工法導致「湖中有湖」景象；對此，立委邱議瑩表示，已要求水利局加快腳步，完成全部工程，讓美濃湖恢復原本的樣貌。邱議瑩指出，美濃湖是美濃地區防洪、滯洪，以及農民灌溉的重要湖泊，山城湖光的景致，也是遊客一定要打卡的景點。近日因清淤工程沒有把原本築湖岸填平，變成「湖中湖」的狀況，引發居民議論。

高雄市政府水利局辦理美濃湖清疏工程已順利完工，總計清疏約13萬立方公尺淤積土方，大幅提升湖泊蓄水能力，確保美濃湖在汛期間具備更佳的調節功能，降低周邊地區淹水風險，同時改善湖區生態環境。

由高雄市政府客家事務委員主辦的「美濃文化生態散步策啟用典禮-跟著湧泉散策趣」，114年4月9日上午10時在菸仕物所盛大舉行。著名舞蹈家劉崇鳳帶來「獻給水」舞蹈表演，象徵著湧泉文化的重生與延續，並引領貴賓將當季盛開的花旗木、雞蛋花花瓣撒至湧泉區，象徵對湧泉的敬意。高雄市政府副秘書長王宏榮、議員朱信強及旗美地區許多客家社團理事長等200多人紛紛蒞臨祝賀。

在繁花盛開、湧泉潺潺，音樂舞蹈交織下，由高雄市政府客家事務委員會主辦的「美濃文化生態散步策啟用典禮-跟著湧泉散策趣」，將於9日(三)上午10時在美濃菸葉輔導站—菸仕物所隆重舉行，歡迎民眾共襄盛舉。

美濃竹頭背（廣興地區）中斷近一甲子的舞龍遊庄繞境活動，在地方人士熱心奔走及高市客委會的促成下，在小龍年昨（12）日元宵節當晚隆重登場，長達39公尺的的藍染神龍、30多位來自不同國家與族群組成的國際龍隊，在庄頭鄉親、年輕後生的見證下，與國王宮、善化堂、石母宮、慈聖宮等四大宮廟的神轎一起重現遊庄祈福的盛典。

立委林岱樺今(12)日上午前進美濃，爭取鄉親支持參選高雄市長，清晨首站來到美濃市場，與朱信強議員、楊秋田里長等人一同向民眾打招呼。之後前往龍山里，與社區志工及在地民眾共同參與拔蘿蔔活動，展現十足的親和力，也獲得近全數里長與民眾熱情相挺。

2025年第13屆美濃小果番茄品質評鑑競賽，兩組共有42組農民參加，經過田間初審、農藥殘留檢測的雙重考驗後，入選決賽的「橙蜜香組」有18人、「其他小果番茄組」有20人。高雄市農業局長張清榮與現場來賓將各色小番茄倒入「美濃專賣店」的盒子中做為開幕儀式，象徵美濃小果番茄的彩色時代來臨、將邁向多元品種的方向發展。

歲末年終，對於部分弱勢家庭來說，如何過個好年是個課題，幸好有不少善心人士會熱心公益，提供生活物資給這些需要的民眾，出身屏東長年熱心公益的善心企業家鍾文智，每年春節前都會返回屏東故鄉，捐贈愛心物資給與需要的低收入戶與民眾回饋鄉里。

高雄市美濃區第2處公共托嬰中心正式竣工啟用！將自114年1月起提供客家風格的優質托育服務，以客家文化為基底的美濃龍山公托是高雄市第60家公托機構，也是市府在學校內設置的第26間公共托育機構，透過校園空間的活化再利用，不僅提升了空間的使用效益，結合學齡前幼兒托育與小學生的學習空間，實踐符合幼托一條龍政策的校園場域。

來美濃不只可以吃粄條，還能逛美濃客家文物館用客語及英語玩闖關、比桌遊、看畫展!高雄市政府客家事務委員會推廣客家語言藝術文化，3日邀請美濃在地特色店家結合客語及英語闖關遊戲，推廣美濃農特產品及客家手工藝品，並公開表揚「繪出心中的Hakka」創意海報作品的優勝學生，現場還有桌遊比賽、八音、輕快活潑的音樂及客家文化體驗活動，活動吸引逾1,000人次入館同樂。

高雄市美濃區與同名「美濃」的日本岐阜縣美濃市締結友好城市已逾十年，為深化兩地友誼，高市客家兒童合唱團攜手金曲獎常勝軍生祥樂隊，明(22)赴日交流演出。岐阜縣美濃市北方的能登半島今年一月大地震，美濃市也因受波及，重創家園，合唱團孩子用歌聲撫慰災民心靈，出訪前手作九十九個客家藍衫鑰匙圈送給受災者，盼帶著高雄的祝福，繫上新家鑰匙，重啟家園。

國內遠近馳名的高雄美濃區農會高雄147號香米，由於外觀透白晶瑩、心腹白少，帶著淡淡雅緻的芋頭香氣，為「美農米」代表品種。近年成為國人餐桌上特別喜愛選購的米種，也成為婚禮上贈禮必備小物。今年透過高市府農業局牽線，美濃區農會與知名香氛品牌「PAPILLONDOUX」跨界聯名推出147米及帶有米香的護手霜聯名禮盒，首度登上於法國羅浮宮舉辦的全球美容產業的創新展會，為全球展示農業與香氛的品牌聯名商品。

隨著時序逐漸進入秋天，美濃白玉蘿蔔盛產期也即將到來，高雄美濃客家庄教學農場一年一度的特惠專案，提早開放學校、幼兒園、親子及公司行號預約，完整體驗戶外拔蘿蔔、焢土窯、擂茶DIY、搗粢粑（麻糬）等農村客家DIY文化活動，在原有民宿之外，也有「懶人露營區」提供想要來趟美濃二日深度遊的旅客休憩另類選擇。

客家委員會今(13)日假國立臺灣師範大學圖書館校區辦理「112學年中小學以客語為教學語言推動暨培育輔導計畫」成果發表會，同時表揚全國客語教學優良方案遴選獲獎學校。高雄市美濃區龍肚國小、龍山國小、東門國小獲「112學年度客語結合十二年國教校訂課程優良課程教學方案」特優、美濃國小優等、廣興國小入選；高雄市美濃區福安國小及東門國小獲「112學年客語沉浸式教學計畫」優良課程教學方案優等；高雄市推廣客語教學及復振母語績效令人驚豔。

法式燉肉（Potée）是將肉慢慢燉煮，品嘗其鮮味的料理，這是它與法式燉肉鍋（Pot-au-feu）的最大差別。為了帶出肉的鮮味，豬肉要先鹽漬。鹽的用量為豬肉的3％。在法國被稱為「petitsalé」的鹽漬豬肉，是以保存為前提所發想的食譜，所以鹽分相當多。請放在冷藏室中靜置至少3天，可能的話靜置1周。排出多餘的水分、讓鹹味滲入肉中，熟成後會滋味變得更鮮美。然後法式燉肉最重要的是火侯。維持表面微微晃動的程度燉煮，切忌煮到滾滾冒泡。煮汁中有豬肉所釋出的濃郁鮮味和鹹味，加入蔬菜燉煮也會釋出其水分，因此味道會達到恰到好處的平衡。不過，如果加入馬鈴薯一起煮的話，湯汁和風味都會變得混濁，所以只有馬鈴薯要另外煮！

美濃湖水庫為旗美地區重要觀光景點，並兼具農民灌溉需求及汛期防汛調控重要功能，為維護美濃區域住戶安全及維持農民灌溉需求，歷年來水利局均定期檢測並完成水庫淤積調查，本次凱米颱風後又帶入大量淤土，水利局立即依計劃辦理清疏作業。工程將於9月中旬開工，預計114年度春節假期前完成清疏，估計可清淤13萬噸土方，除可恢後原有防汛調洪功能外，亦可整理湖區水域周邊環境，回復湖光美景。

凱米颱風侵台挾帶豪大雨，高雄美濃成為重災區，台水公司七區處美濃營運所的簡姓股長及葉姓同仁，於26日前進六龜區中興里山區，預計啟動備用水源，卻因山區雨勢仍大於11點30分左右遇上土石流，險遭埋沒，所幸人員迅速逃出，沒有造成任何傷亡，僅車輛遭土石掩埋。台水表示，當我們打開水龍頭，使用著乾淨的自來水，應當珍惜並感謝默默付出的低調英雄

凱米颱風日前夾帶驚人雨量肆虐美濃地區，山區累積雨量破千毫米，造成美濃湖溢堤，中、下游街區大量泥水灌入。美濃居民趁著風雨漸歇，發揮堅忍不拔的精神，加緊復原工作，高雄市長陳其邁陪同總統賴清德前往積水嚴重的美濃勘災，並允諾多項救災補助與協助。高雄市政府客委會楊瑞霞主委於27至28日前往美濃視察災後復原作業，並逐戶關心慰問客委會留美計畫合作商家以及美濃永安老街的復原進度實際勘查，她特別感謝國軍弟兄馳援迅速，共克難關，讓美濃地區能在短短幾天內煥發重生。

受凱米暴風圈及其外圍螺旋雨帶環流影響，前兩日高雄山區累積雨量破千毫米，已超過莫拉克颱風等級，造成旗山溪滿水位、美濃湖溢堤，高雄市長陳其邁今（26）早陪同總統賴清德前往美濃勘災、視察農損，立法委員賴瑞隆、許智傑、邱議瑩及林岱樺亦到場陪同視察，陳其邁首先感謝總統第一時間來到高雄受災面積最大、積淹水也嚴重的美濃，並期盼中央體恤災民，對於淹水災戶、車輛加碼補助，且針對農損全品項從寬從速救助，與地方一同協助災民減輕負擔，盡速進行重建工作，恢復正常生活。

根據中央氣象署資料顯示，受凱米颱風暴風圈及其外圍環流影響，今(25)日高雄市有局部大豪雨或超大豪雨情形，從今天0時至中午12點累積雨量已破千毫米，各地陸續發生積淹水及樹倒災情，市長陳其邁於第三次工作會議指示各局處務必堅守崗位，全力救災，也呼籲民眾注意超大豪雨、大雷雨即時訊息，持續提高警覺，非必要避免外出，注意自身安全。並因旗山溪已滿水位造成溢堤，在會後赴美濃勘災。