# 羅宋湯  

俄羅斯頻繁的無人機攻擊對烏克蘭平民和能源基礎設施構成了重大威脅，因此越來越多烏克蘭女性加入了負責擊落無人機的志願機動部隊。《美聯社》8月31日報導，儘管烏克蘭女兵佔整體部隊人數的比例不高，但她們的角色日益重要。隨著每月數以萬計的男性被徵召至前線，女性在煤礦作業及領土防禦等關鍵領域中承擔起以前主要由男性擔任的職責。

隨著地球逐漸暖化，過去三年的乾旱、高成本和通膨加劇，造成美國牛肉價格持續攀升，儘管如此，以提供豐富、超值和美味的漢來美食，依舊如期舉辦一年一度的美國牛肉節，在漢來海港餐廳推出四款優質美國牛肉特色料理，不僅讓食客品嚐到多樣的料理風味，還有機會抽得漢來海港全餐期餐券，即日起至8月4日為期一個月時間，漢來美食與美國肉類出口協會攜手推出「美牛狂歡節」。漢來美食旗下漢來海港各分店同步上菜，帶給饕客豐盛的味蕾享受，完美展示美國牛肉的獨特魅力。

一九六○年代後半是個動盪狂飆的時代。中國人在搞文化大革命，英國人在瘋搖滾樂，美國人在打越戰，嬉皮文化正在流行，阿姆斯壯登上了月球，黑人的人權意識高漲，約翰‧甘迺迪、金恩博士、羅伯‧甘迺迪先後遭到暗殺。

泡麵因為保存容易，加上熱水一沖快速上桌，方便的特性加上親民的價格，常是大家宵夜的好選擇、省錢的好夥伴。而提到台灣人最常吃的泡麵，總會聯想到維力炸醬麵系列、統一肉燥麵，還有預算高一點的滿漢大餐、台酒花雕雞。不過，吃久了難免想換個口味，近期就有網友在臉書社團上分享「米大師番茄羅宋湯泡飯」，形容酸辣滋味讓他一口接一口停不下來。

編按：我們都知道番茄是非常健康的食材，不但有豐富的營養素，加入料理也很適合，大番茄可以顧眼、降血壓；小番茄的好處更是不容小覷，鐵質是蘋果的8倍，還能抗癌、抗氧化又護心，只要適量攝取，對人體絕對大有助益。

番茄營養價值高，富含維生素A及維生素C，是蔬菜也是水果。國健署表示，如果是大番茄，經過加油烹煮過後更有利於人體吸收茄紅素，小番茄則建議生吃，才能獲得較完整的維生素C。然而講到番茄料理，不少人第一時間都是想到番茄炒蛋，究竟番茄還有哪些好吃的料理方法？不少網友分享自己的番茄食譜。

2023年歲末，烏克蘭全國各地都拉響了空襲警報，俄羅斯對烏克蘭發動戰爭開打以來最猛烈的空襲行動。截至1月1日，烏克蘭戰爭已經長達676天。

近期掀起一陣熟成肉旋風的知名品牌瀧厚炙燒熟成牛排，瞄準台灣人對肉食的需求，前進東北角插旗宜蘭，開設全台第十二家店，更結合當地知名美食，推出限定主廚鴨胸，宜蘭居民還能現折100元，全門店推新年優惠，點用老饕菲力牛排，加1元就可升級法式牛肝菌菇燉飯，在2024年初就達成大啖美食的心願。

瀧厚餐飲集團看準牛排商機，把握暑假最後檔期，一連開兩家門市，鎖定親子客聚客效應的量販店，分別是苗栗頭份大潤發，以及新北蘆洲家樂福，提供消費者大口品嚐肉品外，還能搭配自助吧無限享用，用高CP值擄獲大小朋友味蕾，歡慶開幕推出三重優惠，不僅有新品「莫札瑞拉香濃起士棒」免費送，還能享「法式牛肝菌菇燉飯」5折優惠，以及「酥炸魚柳條」買一送一，超級優惠，絕對不能錯過! 瞄準每年180億的牛排商機，以及親子客的龐大市場，8月14日登場苗栗頭份大潤發，8月25日插旗新北蘆洲家樂福，看好量販店在社區的聚客效應，打造購物用餐一站式，爸媽們不用辛勞走出戶外，就能享用高CP值的牛排美味，其中濕式熟成手法的肋眼牛排、老饕菲力牛排更是必吃招牌，不吃牛的也能選擇戰斧豬排或雞腿排，秘製調味更是讓人一吃就愛上，搭配無限享用自助吧，更是大口滿足，其中蕃茄牛肉羅宋湯滿滿的大塊牛肉，酸鹹香滋味更是讓人意猶未盡，大呼過癮。全台唯一的沈浸式英倫風格，更讓人在用餐之餘更能享受舒適的用餐環境。 歡慶新店開幕，全門店推出三重優惠，要讓消費者吃飽又划算，第一重即日起至8月31日，於週一至週四於線上完成前一日訂位，即可享每桌贈送「莫札瑞拉香濃起士棒」乙份；第二重9月4日至9月14日，加入瀧厚會員即可享「法式牛肝菌菇燉飯」5折優惠；第三重9月15日至9月30日，加入瀧厚會員即可享「酥炸魚柳條」買一送一，超級優惠就是要讓一家人吃的開心滿足又划算。

台中發跡的「瀧厚炙燒熟成牛排」，主打原肉風味，並以獨門的熟成工法，成就完整的牛肉風味，而豬排、雞腿排秘製調味，更是一直以來深受大人小孩的喜愛，這次歡慶父親節，8月4日至8月11日，推出「爸的多重鈔能力」現金折扣活動，限時8天，最高折抵400元，再抽800元現金抵用券，這餐費用都讓瀧厚付清了！ 以濕式熟成牛排打響名號的「瀧厚炙燒熟成牛排」，秉持平價有能享受高級品，就是要讓消費者品嚐牛肉的原汁原味，尤其熟成肋眼牛排、美國見島和牛更是老饕們必吃的招牌餐點，不吃牛的也有炙燒盤克夏戰斧豬排、伊比利豬肋排、炙燒雞腿排可以選擇，搭配無限享用的自助吧，更是擄獲大小朋友的味蕾，其中的放感情番茄牛肉羅宋湯，放入大量洋蔥、番茄精燉釋放甜味，加上不手軟的牛肉塊一起熬煮，每一口都吃得到軟嫩的牛肉，都讓人直呼過癮！更被網友戲稱為被羅宋湯耽誤的牛排店。 歡慶父親節，及犒賞辛勞的爸爸們，8月4日至8月11日，推出「爸的多重鈔能力」活動，只要前一天網路訂位，當天出示按讚粉絲專頁活動貼文畫面，單筆消費滿1,688元起，即可參加8秒內抓取1元硬幣，現抓現折抵，最高餐費折抵400元，相當打了76折，優惠再加碼，在活動貼文下方tag好友並留言吃牛排抽現金，再抽8位贈送800元現金抵用券，就是要讓老饕們吃得開心又划算。 從台中創始至今，目前全台共8家分店，瞄準台人180億的牛排商機，預計8月底前再開兩家分店，其中8月14日進駐苗栗頭份大潤發，以及8月25日開設新北蘆洲家樂福。看好量販店對於親子客的聚焦效應，期望以高品質餐點，與價錢實惠的高CP值，搶攻在地市場，預估2023下半年，將會提升全品牌1-2成的營收。

「許多（台灣）人知道烏克蘭是因為戰爭，但這個國家不是只有戰爭」，身為公民外交平台「烏克蘭之聲」成員之一的狄馬接受《風傳媒》專訪時強調，烏克蘭具有豐富的人文歷史，該平台從烏克蘭角度出發，用中、英文2種語言介紹不涉及政治的內容，讓台灣和世界各地的人能更認識烏克蘭。

0704晚報

我們想讓你知道：羅宋湯是東斯拉夫民族代代相傳的傳統食物，但這道美味料理究竟來自烏克蘭還是俄羅斯人之手？至今眾說紛紜。甚至早在俄羅斯全面對兄弟之邦開戰以前，兩國人民就已經在網路上為此吵得不可開交。

咖哩是廚藝初學者最好入門的料理，同時也是忙碌雙薪家庭的晚餐好幫手，只需要簡單準備幾種材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉類，稍微煎炒過後，加入蓋過食材的水煮沸，再拌入咖哩醬拌煮，一鍋料好味美的咖哩即可澎湃上桌！

 談到莫斯科，另一個不能不提的不是飯店，而是「杜蘭朵餐廳」。遊覽莫斯科的豪華團行程，通常都會選在市中心普希金廣場附近的這家餐廳安排一頓午餐。走進這棟低調又不起眼的19世紀建築，穿越灑著亮眼陽光的義大利式迴廊中庭乍入幽黯的用餐區，鮮有人不為突然映入眼簾的奢華空間驚嘆連連──宛如巴洛克宮廷的圓形餐室，裝飾繁複絢麗到讓人眼花撩亂。

泰國華裔YouTuber「Alizabeth娘娘」日前拍影片大力撻伐台式打拋肉，指明「打拋肉放番茄就是死罪！」引起網友熱烈討論，更引來議員苗博雅敲碗留言「拜託下次講月亮蝦餅」，原來在台灣有許多食物飄洋過海後，都跟當地做法不一樣了，盤點以下料理道地作法與台式差異。

舊曆新年前我打電話給趙珩先生問安，趙先生謝謝我的惦念，說是回了北京腿腳漸漸靈便，走路也不那麼費力了。兩個星期前他在上海逗留的那幾日真是「舉步維艱」，虧得同行幾位年輕人鞍前馬後，一切還算順當。吃得也算順心，唯一糟糕的是臨行前一天中午的那頓懷舊海派西餐：羅宋湯不用紅菜汁只用番茄醬，省了油麵多了勾芡，又稠又甜；土豆色拉油膩膩的，光可鑒人，調味也馬虎；炸豬排外面裹的麵包乾粉比裡面的豬肉還厚，外不鬆，內不軟。「只有那道奶油雞絲焗麵還略像樣」，趙先生向來快人快語，「不過你說的對，從前的羅宋大餐是再也吃不著了，也算斷了我的念想！」

與台灣現代文學密切連結的台北明星咖啡館，今年創立70週年，記者尋訪其前身、由俄國人在上海創立的明星咖啡館舊址，但早已物換星移，俄羅斯文化在上海只剩下不多的痕跡。

一小塊醃冬瓜就讓竹筍雞湯多了醇和甘，仍然新鮮，味道卻「厚」了點。凡是煮湯，定然「一點舊一點新」，讓食材「二代同堂」甚至「三代同堂」一起熬煮。到底這些鮮味怎麼來的呢？

在足球世界裏，俄羅斯被定義為歐洲國家，卻在這個列強如雲的洲份顯得格外無力。雖非為歐洲足球強國，但「戰鬥民族」於2010年壓過西班牙及葡萄牙，奪得本屆世足決賽週的主辦權。鑑於冷戰的獨特歷史因素，於蘇聯解體後繼承蘇聯國家足球隊，歷史上最著名的球員當數被視為世上最佳門將的「黑蜘蛛」雅辛。去屆世足為比利時所敗，僅以分組賽第三名出局，本屆主場出擊，力爭在國民面前一雪前恥。