# 綠芽酒藏  

在平安京都的深夜，城市被神秘的黑幕覆蓋，仿佛每個角落都在低語著過去的秘密。戶河內調和日本威士忌以「九尾狐・玉藻前」再現了這份獨特的神秘氛圍。當瓶塞輕輕揭開，濃郁的香氣猶如夜色中閃爍的妖狐，層層風味如同迷人的樂章，帶領品味者進入一場跨越時空的夢幻之旅。這款威士忌將古老的妖魅與現代的工藝融合，讓每一口都充滿了奇幻的韻味與無盡的魅力。

民生社區靜懿的巷弄，富錦街文青咖啡文化崛起因此多了許多穿著時尚、有個性與有品味的族群，多了咖啡因的社區也許期待與想盼的是一間很衝突的、咖啡與酒精和平共處、安然並存的的門市。

創立於1918年的「株式会社櫻尾釀造蒸餾」（後稱櫻尾釀造蒸餾），在1920年4月取得威士忌執照，因當時威士忌不流行，於是櫻尾釀造蒸餾以燒酎、日本酒、味醂等產品為主。然而，想要生產日本威士忌的念頭並沒有放棄，並一路從傳統中挑戰創新，直至今日，櫻尾釀造蒸餾依然專注於製作高品質的產品給顧客。社長白井浩一郎先生表示，2017年建立櫻尾釀造蒸餾是他上任以來最大的挑戰，當時公司上下對威士忌業務幾乎一無所知，在大量研究其他公司及海外市場上的威士忌文化之後才誕生了現在的「櫻尾」及「戸河內」這兩個威士忌品牌。現任蒸餾所廠長山本泰平也不諱言：「我們幾乎是從零開始學習，一面尋求威士忌發源地蘇格蘭的知識，一面在這樣的基礎上開發廣島在地的日本威士忌」。為了凸顯「戸河內調和日本威士忌」櫻尾釀造蒸餾刻意強調了最能代表廣島瀨戶內海物產的柑橘調性，讓「戸河內調和日本威士忌」能在眾多的日本威士忌之中，擁有屬於自己的家族獨特性並能清楚的被辨識。

「富久錦株式会社」位於播磨平野中心田原地帶的加西市，西南端有善房川流經。富久錦所釀造的純米清酒皆為當地風土氣候孕育的美味。

豊島屋位於日本長野縣，創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。旗下銘柄『神渡』、『豊香』以「能帶給大家笑容的嚴選地酒（笑顔のみえるこだわりの地酒）」為中心理念，堅持踏實的基本原則，由諏訪杜氏小松幸男帶領，蔵人們全力以赴，毫不吝嗇地對每一個工序投入熱情和愛心來釀造日本酒。100%使用長野縣產酒米，包括金紋錦、たかね錦、山恵錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦、山田錦和ヨネシロ等，根據商品的特性巧妙運用這八種以上的米。水源是位於酒藏背後的鉢伏山的地下伏流水。所有製程都採用了信州嚴選的原材料，包括信州的米、信州的水和信州的人。這是一款注重細節的地酒，將甘、酸、澀、辛、苦這五種味道恰到好處地融合和調和。

「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔，6月14日隆重展開，在主辦單位台灣侍酒師協會號召下，曾榮獲2012年到2022年的6位歷屆冠軍進行對決，堪稱國內史上最高難度的侍酒師競賽，指導單位法國駐台辦事處代表、法國在台協會商務處處長高德廉，以及紐西蘭駐台辦事處代表、紐西蘭商工辦事處貿易處長魏緹娜都出席為選手加油打氣；當天經過十幾位國內外評審團的嚴格評選，終由盧楷文奪冠，曾思皓榮獲亞軍，理事長陳定鑫正式宣布，他們將代表台灣進軍2022年亞洲大洋洲大賽及第17屆世界盃競賽，挑戰侍酒師的奧運賽場，並期許他們成為台灣之光，為台灣創造更大的國際能見度。