# 素食泡麵  

台灣人愛吃泡麵，不論是月底或是嘴饞卻不想花太多時間煮飯時，泡麵都是個解饞好選擇。一名網友日前在臉書發文表示，自己很少吃泡麵，前幾天看家裡櫃子還有泡麵，抱持著清冰箱的態度，意外發現這款泡麵的湯頭驚為天人，想去家裡附近的賣場購買甚至缺貨，貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「常常買不到」、「真的好吃，冷冷的天氣來一碗，滿足」。

颱風天不方便出門用餐，停班停課時外送平台更是不開放，因此許多人打算煮泡麵來吃。近日就有一名網友在逛超商時，意外地發現1款泡麵佔滿了整層貨架，令他不忍吐槽「冷門泡麵也進太多」，怎料貼文曝光後，許多網友們紛紛表示「吃了就知道為什麼會進這麼多」、「這很好吃，傻傻的！」。

台灣人家中幾乎都會備有泡麵，當下班不想花太多時間料理，或者大半夜突然嘴饞，泡麵都是非常快速方便的止餓良伴。一名網友在Threads發文表示，近日看很多網友推薦1款素食泡麵，讓他不禁好奇是不是真的很好吃？貼文曝光後，許多老饕紛紛留言大讚「吃一次就愛上」、「日本人指定購買，家樂福常缺貨」，甚至還有人表示，這款泡麵甚至在監獄也是熱賣品項。

台灣人愛吃泡麵，各品牌也積極推出多種口味，吸引一眾老饕們嘗鮮，近期就有網友推薦一款全聯販售的素泡麵，湯頭濃郁、香氣四溢，吃過的人都大讚「雖然是素食，但不輸給有肉的泡麵！」、「隨便加點料吃都很搭」。

台灣人愛吃泡麵，從湯頭清爽的來一客，到有肉塊的滿漢大餐、台酒都深受民眾喜愛。日前有網友在臉書社團發文表示，自己的媽媽在普渡拜拜時買了1款沒看過的泡麵回家，本來沒抱期待，結果以外發現湯頭清爽、香氣十足，意外符合自己的胃口，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「這款真的好吃、吃超過20年了」。

在忙碌的現代生活中，泡麵因其方便和美味成為許多台灣人的最愛。而市面上販賣的泡麵上百種，卻只有極少數是速食泡麵，近期一篇關於「味味A素食麵」疑似停產的貼文在臉書上引發了廣泛討論，「這款泡麵對不是素食者的人來說，依舊是泡麵界的天花板。」

台灣蔬食人口比率位居世界第三，蔬食已成為台灣飲食的重要趨勢，彈性蔬食的消費族群也日益增加，而素食泡麵也成了台灣蔬食者的選擇。國內素泡麵龍頭味丹隨緣，為了滿足素食者需求，推出兩款添加了「素食好料」的泡麵，一款以經典紅燒湯頭配上脆嫩口感的杏鮑菇、另一款則是以不敗的沙茶湯頭搭配口感札實的嚴選日本豆腐，並請來霹靂布袋戲中的經典巨星「素還真」，要用澎湃好料、美味湯頭，一推出就得到百位網紅的真心推薦。

近日有網紅發文指控中華航空空服員送餐時，疑似對不同國籍的乘客有「差別待遇」，引發關注。事後華航立即調查事件始末，最終證實這是一起烏龍爆料，而當班空服員也發聲還原經過，至今整起事件可謂「風向大逆轉」，而最初發文爆料此事的網紅也被發現疑似神隱了，其臉書和IG皆已關閉。

「泡麵」號稱是台灣國民美食，不分晝夜、一包在手就能享用熱騰騰的麵食料理，受疫情影響，不少名店相繼推出聯名泡麵，國外品牌也看準台灣市場，讓顧客能就近取得異國泡麵美食。隨消費者喜好不同，眾品牌不斷推陳出新，從麵條粗細軟硬、湯頭清淡濃郁，到肉塊大小調整、料理方式，都能讓泡麵吃出新滋味。

疫情開始之後，許多超市和網購平台的泡麵都被搶購一空，雖然國外進口泡麵在台灣也受到不少泡麵控的喜愛，像是香港的出前一丁、日本的日清、合味道、韓國的辛拉麵、印尼的營多炒麵等等，但是，看看貨架上一掃而空的本土泡麵區就知道，台灣人依舊對MIT情有獨鍾，家庭必備存糧也大多以熟悉的台灣泡麵為主。

不管是忙碌沒有時間，還是睡前突然肚子餓，許多人都喜歡來一碗香噴噴的泡麵，簡單方便又能快速填飽肚子。大部分的泡麵都是湯麵，但實際上也有許多乾麵、炒麵產品，對於喜歡吃泡麵且偏愛乾麵的人來說，無非是一大福音！

每到颱風季節，泡麵就是度過颱風夜的最佳良伴，台灣平均每人每年吃下29份泡麵，是世界平均值的2倍以上，到底台灣人吃泡麵的歷史是從何時開始的呢？台灣泡麵市場發展至今又呈現什麼樣的面貌？一起來深入瞭解颱風天的好朋友吧！

吃素食的旅客出國前總是會煩惱到了當地有什麼可以吃呢？在當地吃素食方不方便呀？要不要帶幾包素食泡麵去備著？還是帶一些麵包去好呢？為了解決這些問題，此篇就非看不可囉！