# 納豆激酶  

前面已經說明如何吃可以預防動脈硬化和降血壓，以下討論相關的好食材。

日本小林製藥旗下含有紅麴的保健食品爆出食用後出現腎臟疾病問題，日本腎臟學會今天公布全國47名患者情況，年齡40至69歲居多，「內脂幫手+膽固醇」產品首度傳出健康受損。

一位官員表示，因為日本小林製藥公司生產的紅麴保健品爆出可能與5起死亡案例相關，日本衛生官員周六（3月30日）搜查了該公司的一家工廠。

女性進入更年期之後，伴隨女性荷爾蒙（雌激素等）分泌減少，骨質會快速流失，造成骨密度急遽下降。而這也將同時影響鈣質在骨頭中沉積的能力。

市面上心血管的保健品眾多，最廣為人知的成分有「紅麴、納豆、魚油、蚓激酶、甘蔗原素」，如何為自己挑對品項很重要，因為血脂異常的涉及層面很廣，包含「總膽固醇（TC）、三酸甘油酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、超低密度脂蛋白膽固醇（VLDL-C）」過高，與「高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）」過低，每種保健成分針對各數值的調節效果都不太一樣。

「自認」的正常飲食也可能潛藏危機！有醫生分享病例，提到台灣一名40歲女子上班期間，忽然感到胸悶及心悸，送醫後才發現是因為急性肺炎，併發心臟衰竭，也就是「心肌梗塞」的一種，而動脈「血栓」就是造成心肌梗塞的常見原因。

台灣人飲食西化，許多人雖然還未步入中老年，卻有三高找上門的問題，2017年至2020年國民營養健康狀態變遷調查結果顯示，台灣18歲以上的成年人，大概每4人就有1人有高血脂，估計約500萬人。血脂主要是由三酸甘油酯及膽固醇所組成，其中膽固醇，又可細分為「好膽固醇」與「壞膽固醇」。對此，基因營養功能醫學專家劉博仁在由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，揭開不吃藥卻能狂降壞膽固醇的方法，今天一次告訴你！

現代人飲食不均衡，只吃魚就能吃到足夠的魚油？丁丁藥局謝瑋綾藥師受訪表示，魚油是從富含油脂的魚類提取而來，大約30%的魚油為Omega-3脂肪酸組成，剩下則是其他脂肪。Omega-3是一種人體必須的不飽和脂肪酸，無法自行合成，只能透過飲食取得，而現代人外食居多，要攝取到維持身體需要的劑量有一定的難度。

日本美食風靡全球，舉凡拉麵、壽司、天婦羅等等，不過，令人驚訝的是，這些愛吃澱粉的日本人，卻是全世界最瘦的國家之一！原來，他們在飲食文化的細節上，還有超多養生之道，對此，營養師何沂霖在臉書發文分享日本人6種養生飲食文化，提供給放假期間想去日本遊玩的大家，一邊大口享受美食，還能學習養生的方法。

輔英科大舉辦「由廣告看保健食品」講座暨手作「蔓越莓多多」活動，邀請校友回娘家體驗。林惠賢校長表示，疫情期間很多民眾被迫宅在家，心情鬱卒，或亂尋保健食品強身，校方舉辦系列活動，盼師生和校友多了解正確的養生之道，並藉由手作小物療癒心情，早日重返如常生活。輔英公共事務暨校友服務室校友聯絡中心主辦WELoveFY校友系列活動，日前舉辦「苔美了DIY小盆栽」活動，由生物科技系李佩芳助理教授指導校友如何以保水性強的水苔，製作山蘇花苔球擺飾，放在室內療癒心靈，大受好評。

台灣保健食品市值破千億，市面上保健食品琳瑯滿目，營養師嚴選了60種國人最常吃的保健食品，一次告訴你如何挑選，以及什麼時間點吃最有效！