# 米其林一星  

麗晶精品經營美食聚落有成，商場擁有六間星級餐廳以及五家甜點名店，即日起，更將整合此項優勢，創新全台推出移動式餐飲體驗--「美食獵遊RestaurantSafari」，突破傳統餐會侷限在一間餐廳、一張桌子的框架，依照特別設計的用餐路線，帶領消費者在一頓晚餐的時間裡，造訪商場中的Circum-、Golden、COAST、以及BarImpromptu等四間餐廳，享受各家主廚精選出的一道拿手料理，從開胃菜、主菜、甜點與調酒，吃遍台北市精緻餐飲的菁華，認識四大主廚、了解四道料理故事、體驗四種餐廳氛圍，獵遊行程每周三晚間六點半限量開放六人訂位、每人3,980元+10%。

高雄餐旅大學（高餐大）年度實習博覽會再度登場，今年吸引105家飯店、餐飲、旅行社及行銷公司參與，共釋出超過4300個職缺，為即將踏入職場的學生提供豐富的實習機會。近600名學生參與面試，平均每人可選擇約7個工作機會，顯見市場對餐旅專業人才的高度需求。

正在求職找工作的人不妨把握機會！台中市政府勞工局邀請百貨及服務業者參與徵才，規劃5場百貨及服務業系列徵才，邀請超過75家廠商，提供超過3000個工作機會。

欣葉國際餐飲今（6）日宣布結束旗下的「唐點小聚」港點品牌，並透露美麗華店與新竹巨城店將於2月28日與3月2日分別正式關閉，同時宣布將於4月推出全新型態的「欣葉小聚」以及「NAGOMI和食饗宴」餐廳。

台糖前董事長吳乃仁被爆與檢察官出入高檔米其林餐廳，包廂光是低消就高達6萬。現在傳出這間餐廳正是2022年開業、僅10個月就摘下米其林一星的日式料理餐廳ADASTRA。

隨著人們對生活品質的重視，美食從單純味覺體驗，進化為全方位的沉浸式享受。食客們圍坐在煎台旁，近距離欣賞師傅俐落的廚藝，看著紅嫩和牛在高溫鐵板上翻滾，聽著滋滋作響的聲音，吸聞撲鼻的香氣，用全身心去深刻體會這場盛宴。

找工作的人看過來！台北文華東方酒店將於2025年舉辦首次大型招募活動，並於1月7日（周二）上午10點至下午4點，在酒店B2東方廳開放現場面試，提供客務部、餐飲部、廚藝部、房務部及工程部等多項豐富職缺。其中房務部主任的保障月薪可達4.5萬元，部分職缺的起薪更高出同業3至5％，招募詳情可至104人力銀行查詢。

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。

溫馨聖誕節前夕，坐落亞洲新灣區的高雄五星「承億酒店」與今年再度榮獲《2024米其林推薦餐廳》的「Papillon」攜手全台知名手工義大利麵品牌「PASTA&CO.」與瑞士鐘錶品牌「ORIS」，四家強強聯手，將在12/4-7晚間時段推出融合美味、永續與環保的冬季限量《七魚盛宴》，活動期間每日用餐名額限量，非常難得，即日起開放預訂。

編按：台灣人除了喜歡去日韓，也非常喜歡去東南亞旅行，回國後想回味一下旅行時品嘗到的好滋味，就可以到餐廳裡解解饞。根據《網路溫度計DailyView》調查，台灣東南亞料理聲量最高的前三名是藍象廷、瓦城、莆田，其中拿下第一名的藍象廷還拿到「泰精選餐廳」的認可，該認證經由泰國皇室官方單位認證。

台灣有不少知名牛排餐廳，從連鎖平價的孫東寶、我家牛排、貴族世家；到高檔的教父、茹絲葵、艾朋等，都是和親朋好友聚餐約會的好選擇，就有網友請大家推薦吃了還會想再訪的高級牛排餐廳，其中最多人點名的是「ACUT」，吃過的饕客都大讚「吃過最好吃的牛排」、「整體用餐感受都非常優秀」。

星宇航空於2020年正式首航，相較中華航空成立於1959年、長榮成立於1989年的悠久歷史，可謂是非常新興的後進者。台灣航空公司市場，長期被華航、長榮把持，在看似如此飽和的環境下，為何星宇還能強勢崛起？即便票價比華航、長榮還貴，仍讓沒有搭過的人「好想搭搭看！」原因當然不只是張國煒拿下鉅額遺產，從長榮跳槽，另開新公司，這些戲劇性的話題，背後其實有著滿滿的行銷策略，才能讓星宇殺出紅海！從飛機餐、飛機座椅，到空服員的制服，都藏著星宇航空的行銷秘密。《風傳媒》編輯把搭機前、搭機中、搭機後，三大階段的每一個行銷接觸點做分析，帶你一起深度體驗星宇的飛行旅程。本文訪問到在業界有超過25年資歷的美門整合行銷總監王麗蓉，為大家分析品牌聯名的好處，以及星宇行銷策略的優勢。

把握秋季尾聲，快來大啖尚青海鮮，王品集團旗下平價台式鐵板燒品牌「就饗」，即日起到10/31，推出憑身分證字號「T、A、I、W、N、5、2、0」任一碼，消費2客套餐，就送當月限定塔香鮮蚵蛋一份。即日起到11/30，到中餐品牌「莆田」，內用消費滿千、出示指定畫面，每桌招待價值328元金絲麥片蝦。

享有「啤酒界香檳」美譽的百威金尊，在杯中那優雅美觀的金色酒體與歡欣跳躍的氣泡、入口那柔和細緻的甘甜口感與在鼻端飄盪的芬芳香氣，更能讓每個黃金時刻更加璀璨。秉持著「單一純粹」的品牌精神，對每一個釀造環節不妥協的堅持，造就了百威金尊無可取代的風味；而這種執著正與職人精神相符，集中心力一輩子只為將自己喜歡而投入的技藝鑽研到極致。而廚師即是非常能直接體現這種精神的代表，透過與頂級廚師的合作，更能發揮百威金尊的特色，帶給消費者極致昇華的餐酒感官饗宴。

最近人氣超高的Netflix韓綜《黑白大廚》你看了嗎？節目主要是找來100位廚師，從米其林星級主廚到路邊小吃店的老闆通通有，由他們上演一場殘酷的料理對決，相當熱血沸騰！

甫開幕的諾貝爾生活廣場坐落於忠孝西路與公園路交叉口，佔地約1200坪，採用了藝文加美食廣場的槪念，這次更是攜手誠品將醫療科技結合書店、打造一個全方位的「諾貝爾生活廣場」。廣場內主打藝文、美食、醫療、講座各大主題區，並引入米其林一星的餐廳，為顧客們提供一個全新的體驗。讓這不僅僅是一個休閒娛樂的地方，更是一個讓人們享受生活、關注健康的空間。

為展現企業社會責任、推動永續發展與國際接軌，台北晶華酒店在2022年「亞洲50大最佳永續餐廳SustainableRestaurantAwardatAsia's50BestRestaurants」得主--台灣MUME餐廳主廚林泉的大力促成之下，9月5及6日邀請到其他三屆永續餐廳主廚來台，包括蟬聯2年米其林綠星及2024最佳永續餐廳雙獎的泰國曼谷Haoma餐廳、受到2023最佳永續餐廳及連續6年亞洲50大餐廳榮耀肯定的菲律賓馬尼拉ToyoEatery餐廳、以及連續8年榮獲米其林一星的2021最佳永續餐廳大獎得主--新加坡Labyrinth餐廳，三家餐廳主廚將進行六手聯彈，在二樓Robin’sGrill以創新、永續、美味為主題，舉辦「BestofSustainableAsia」餐會，演繹9道式套餐，透過精湛廚的廚藝向地球致敬。

紅色美食聖經《2024米其林指南》於今(27)日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JLStudio」持續米其林三星肯定的氣勢、今年「L'AtelierparYao」、「MINIMAL」、「元紀」首度摘星；另「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。

聽到米其林入選，就覺得「哇！好貴好厲害」。不過，卻不知道其實米其林還有分成「米其林星級」、「米其林入選」、「必比登推薦」這三大類，最平價的只要用銅板就能吃到！究竟這些類別差在哪？一星、二星、三星誰比較厲害？米其林指南和米其林輪胎又有什麼關係？本文一次揭曉。

2024米其林指南今（27）日下午14：00在台北萬豪酒店舉辦發佈會，陸續公布台北、台中、高雄入選的餐廳。台灣自2018年加入米其林指南評鑑，今年已經邁入第7個年頭。