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2025年4月4日20點50分進入「清明」節氣，氣候溫和，草木萌發，風景明麗，是一個處處給人清新明朗，欣欣向榮的感覺，稱為「清明」。多雨是一個很明顯的特點，隨著每一次降雨及雨過天晴之後，氣溫會不斷的升高。清明祭祖活動能體現對家庭的尊崇，又能表達對祖先的感恩，還顯現對血脈親情的認同。

今年清明時節落在4月4日，這個承載著深厚文化意義的傳統節日不僅是追思先人的重要時刻，也是感恩神明與祈福來年的吉祥日子。讓我們一同了解這個春季重要節日的各項準備與禮儀。

年節將近，為加強經濟動物防疫，近期新北市政府動保處針對畜牧場、飼養場、肉品拍賣市場與屠宰場因飼養管理、一般性疾病、氣候以及環境因素等，於人道屠宰前死亡的畜禽，加強稽查斃死畜禽流向，動保處表示，為杜絕非法流為食用或隨意棄置之可能，已稽查190件斃死畜禽流向，均合格，為民眾食品安全及畜牧場防疫安全做好把關。

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

為保障中秋節期間的食品安全，嘉義縣衛生局聯合消保官及政風人員，於9月11日在梅山玉虛宮廣場舉辦了「中秋護食安食品檢驗及稽查」活動。活動中，稽查小組檢查了183件食品標示，並對60件應節食品進行了抽驗，結果全數符合食品安全規定。現場還利用簡易試劑教導民眾如何辨識食材中的二氧化硫、亞硝酸鹽等常見添加物，強化民眾對食品安全的認識。

編按：當為了減肥而必須控制飲食，自煮通常會是最好的辦法，但並不是所有人都能自己在家做菜，因此營養科醫師分享了6種減醣飲食菜單，包括自助餐、便利商店和速食餐廳等等，讓外食族也能輕鬆減重成功。

都市人常忽略了飲食習慣，影響身體健康甚至導致隱藏的毛病！以下就為大家介紹日本節目推薦的5大減脂食物，有效減走內臟脂肪，注重養生、想減肥的你千萬不要錯過！節目更請來藝人實測，不運動和節食，結果都成功減重，雖然瘦身成果會因個人體質等因素而異，但是大家都不妨試試看吧！

潮濕暖和的春天已經來臨，如果常覺得肚子脹脹的，那就代表冬天養肥的身體也快要一覽無遺，快趁夏日來臨之前，好好把握春天這個黃金瘦身期吧！除了運動，也可透過以下5種食物燃燒脂肪，爭取在夏天前的日子還清冬天累積的脂肪債務。

許多人減重以控制飲食為主，醫師提醒，節食可能造成代謝率降低，更容易復胖，減重時若能搭配運動，可以瘦得更快、更健康，體態心情會更好。

想必許多人都在春節期間享用了豐富的美食，在春節結束後站上體重機時，都不敢直視體重機上的數字，但平常生活忙碌，又沒有多餘的時間運動嗎？這時候有很多人都會想靠節食來減肥，但節食可能造成的體力不足等情況又讓人卻步，而「調整飲食」或許才是最有效又健康的減肥方式，日本就有一名52歲婦女，單純靠著調整飲食，在一年內減下11.5公斤，衣服尺寸也從原本的XL號直降M號。

想要有效瘦身減脂，比起多運動以外，飲食更為重要。營養師沈宛徵於臉書發文表示，青菜是減肥過程中的秘密武器，只要吃對蔬菜，就能輕易消滅脂肪，她也推薦5種減脂必吃的蔬菜，不僅能消滅壞膽固醇，還能調節血糖，並加速脂肪燃燒！

減肥的方式百百種，但未必有所成果，這總讓人心灰意冷，嫚嫚營養師介紹幾種熱門、簡單、容易執行的減重方式，包括168飲食法、211飲食法、飲食順序等，結合三種飲食觀念，不僅有利減重也有助健康，讓減肥效果更加分！

春節到來前南投縣政府為維護民眾健康，執行113年度「春節複合式專案」計畫，針對年節食品製造業者、應景食品販售業者及年菜餐廳等處共計稽查22家，抽驗及標示查核80件。其中包含豬肉、牛肋條、香腸、臘肉、火鍋料、蘿蔔糕、豆干及休閒食品果乾等，檢驗動物用藥、農藥殘留、過氧化氫、硼酸、著色劑、防腐劑、亞硝酸鹽及衛生標準等項目，檢驗結果皆符合規定，另有關標示查核部分，其中1件標示不符規定，經查產品負責廠商為外縣市，已移請所轄縣市衛生局後續處辦。

有一種減肥方法，不需要冒著苦苦節食而成效不彰的風險，而是藉由食物本身提高體內的消化作用，自然養成易瘦體質！有一種營養素，在幫助瘦身的同時也能護膚、美肌、排毒、抗老化、保養頭髮，還可以改善不適症狀，兼有健康效果！

在發達的網路世界裡，民眾被各種減肥資訊所淹沒。然而，營養師張家祥（Ricky）在部落格發文提醒，並非所有信息都是正確的，許多人都陷入了常見的減肥誤解，包括吃碳水化合物易發胖、可以局部減脂、瘋狂運動一定能瘦等等，維持可持續的健康飲食和生活習慣，才是持久減肥成功的祕訣。

根據研究顯示，睡眠不足也會影響食慾、荷爾蒙分泌，進而造成肥胖的可能，新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文指出，睡眠增加會減少一天攝取的熱量，睡眠不僅影響疲勞，也可能增加體重！

你應該要知道的食事

清明節是漢族四大傳統節慶之一，每到清明大家都會返鄉掃墓祭祖，因此又稱為掃墓節與祭祖節。不過，除了掃墓祭祖之外，你知道清明節也有許多應景美食嗎？依照傳統，清明節一定要吃潤餅、草仔粿等傳統美食，而這樣的飲食文化其實源自於一個冷門節日——寒食節。

農曆年節將至，雲林縣長張麗善11日率領消防局、衛生局及建設處等單位至轄內賣場進行聯合稽查，針對消防安全設備、民眾防火避難逃生設施、建築物防火區劃、食品標示訪查等項目要求業者提高檢查標準，提供安全無虞的購物環境，讓民眾能夠買的安心、吃的放心。張麗善表示，年關將近，縣府希望能為鄉親的消費安全及食品安全把關，今天結合消防、衛生等單位至大賣場進行消防安全設備及春節食品聯合稽查；消防部分，最主要檢視賣場的消防設備是否能順利運作，以及逃生路線及出口是否暢通，確保民眾購物時的安全。至於年節食品部分，張麗善則呼籲民眾，購買年節食品時要掌握「五大要項」，即適量購買不囤貨、包裝破損或有異味不買、顏色過於鮮豔及來源不明不買、購買散裝食品注意品名及原產地、選購完整包裝食品為佳並注意產品效期。衛生局長曾春美表示，自111年11月底即啟動「112年度春節複合式專案」，動員本縣稽查人員至轄內食品製造、販售及年菜餐廳等處進行抽樣檢驗，總共稽查42家次，結果4家有部分缺失，責命限期改正，經複查後均與規定相符。另外還抽驗了99件食品，其中1件高級甜柿檢出農藥殘留、1件素食鳳梨糕檢出可食用防腐劑但業者忘了標示，經查供應商來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦。消防局長林文山指出，消防局111年度針對縣轄商場、市場、超級市場、百貨商場等大賣場計檢查579家次，其中不合格數為55家次，均開立限期改善通知單要求立即改善；今日稽查的大賣場，消防設備均合格，現場員工依照相關計畫進行消防演練，演練過程逼真，充分展現該場所對於消防安全之應變能力。