# 第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經
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日曬、水洗、蜜處理法，到底有什麼不同？3分鐘帶你認識咖啡豆的加工處理法！
咖啡迷人的檸檬烯、草莓酮、甲基酯化物，源自種子的新陳代謝、萌發反應，還有種子外部微生物發酵造味，以及烘焙的酯化反應與梅納反應，環環相扣，淬鍊出嗅覺閾值很低，極易感知的性感尤物。
寫樂文化
2022-08-28 19:00
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