# 生鮮雞肉  

一年一度冬季限定的高雄首選幸福棗大台北展售活動今（20）隆重揭幕囉！高雄市政府農業局局長張清榮攜手高雄市農會總幹事楊東杰帶領轄下各區農會及農民朋友於今年1月20-21日兩日在臺北希望廣場辦理「高雄市番石榴、蜜棗暨農特產品展售活動」，把來自南部高雄地區富含營養價值的蜜棗、番石榴及當季最優質的農特產品推薦給大台北地區的消費大眾，歡迎舊雨新知蒞臨嚐鮮，參採選購，一起感受來自高雄的熱情。

由於原物料價錢上漲，許多商家不得不調整售價，而受到本土生鮮雞肉缺貨漲價的影響，許多雞排店、炸雞店隨之公告調漲價錢，使雞排的平均售價達到100元左右。沒想到在雞胸肉的價格近日回穩後，竟有兩家雞排店表示會將雞排售價調降，讓網友看了忍不住大讚「良心企業」。

本土生鮮雞肉價格飛漲，知名連鎖雞排品牌、號稱南霸天的「天使雞排」宣布漲價，自週六（4/1日）起將調漲10元，屆時一片雞排便要價100元。消息一出引起網友熱議，不少人認為雞排賣到100元太誇張，不如吃便當店；不過也有死忠粉絲指出，以天使雞排的品質與分量，漲價可以理解。

「2022臺北城市博覽會」將於8/27-9/11於花博爭艷館登場，為能讓市民朋友感受臺北職人的溫度，也能在舌尖體會精緻又簡單的美味，品味最在地的臺北，產業發展局將於城博期間，每週五、六、日於場外圓山花博長廊廣場，打造「臺北風味市集」，連續三週主題皆不同，有設計文創、花卉農產、風格餐飲等，每週30攤好逛好玩的攤位只有週末限定，歡迎市民朋友在探索城市博覽會的同時一起體驗臺北風味。

0531晚報

凱馨實業小檔案：經營團隊：董事長鄧進得、總經理鄧學凱成立時間：1991年資本額：3億元主要產品：雞肉生鮮品、加工品

雖然是母親節，不過台中市的媽媽市長盧秀燕，趁著上午許多婆婆媽媽正在菜市場買菜的時間，到台中市的第三公有市場擔任一日店長，除了贈送應景的紅色康乃馨還到市場的雞肉攤商跟蔬菜攤商促銷傳統市場美食跟在地蔬果，盧市長並透過市場的廣播系統，向大家祝福母親節快樂，她強調，台中各傳統市場已落實防疫措施，保障攤商與消費者健康，歡迎市民朋友安心逛市場，感受在地人情味，另外盧市長在特別作出重大宣布，從5月16日起的周休二日，台中市的三百多所校園將開放讓民眾運動，日後會再依照中央疫情指揮中心的疫情狀況進行調整。

賣場賣的生鮮雞肉到底冰了多久，想單從標示分辨有難度。行政院今天召開跨部會會議，將鼓勵超市、超商及大賣場等通路揭露雞肉屠宰日期及有效日期等資訊。

說到速食店的明星商品，除了漢堡，您一定會立刻想起炸雞，多汁美味的炸雞讓人吮指回味、欲罷不能，同時也是讓速食業者展露身手的主力商品！

一般購買雞排時，會擔心的是雞肉的新鮮度，或是不曉得店家使用油的品質好不好，其實，雞肉分切場多能配合店家配送時間點，禽流感也不會經過熟食肉品傳染，唯要注意的是店家器具的清潔程度，是否能避免生熟食交互污染，油品品質也能經由感官觀察來簡易判別。

記者莊漢昌／台南報導

陳昭宗／雲林報導

記者吳順永／台南報導

記者梁家豪／台南報導

記者張朝福／嘉義報導

《風傳媒》