# 生水  

水餃是許多家庭的常備菜，只需簡單水煮即可飽腹。不過，水餃應該在冷水時就下鍋還是水滾了才？近期有網友發文表示，自己認為水餃應該等水滾才放下去煮，身邊有人卻告知他應冷水直接放下去開始煮，煮到滾才好吃，讓他好奇表示，「水餃都破掉了，是水餃的問題」？貼文曝光後，引發許多網友熱烈討論。

為強化水資源韌性，落實永續發展目標，台南市政府新建仁德再生水廠，採取全國首創「以水換水」模式，媒合廠商用水交換，不但有效節省約17億元的管線建設成本，更確保雙方企業用水需求獲得滿足。市長黃偉哲主持仁德再生水廠通水啟用典禮，他表示啟用後不僅提升台南再生水處理與供應能量，也導入「一滴水至少用兩次」的換水模式，擴大再生水使用範圍，突破以往僅供特定區域的限制，開創再生水全面應用的新格局。

科技界巨擘馬斯克近日於社交平台X上發表驚人預測，聲稱機器人將在數年內超越人類外科醫生的手術能力，並預計5年內達到頂尖人類外科醫生的水準。此言論不僅引發科技界與醫界的高度關注，更再次點燃關於人工智慧在醫療領域應用潛力的熱烈討論。 

為推動再生水計畫，高雄市政府水利局今(8)在市政會議中進行專案簡報，藉由開發再生水與海淡水，提供產業發展充足用水，並已超前部署推動橋頭及楠梓再生水廠，供應楠梓產業園區高科技產業，海淡水可行性規劃部分，也將視白埔等產業園區用水需求，滾動式檢討期程與產量，以利相關產業用水無虞。

高雄市政府持續推動永續水資源政策，確保產業用水穩定。今（21）日，副市長林欽榮在水利局長蔡長展陪同下前往岡山橋頭污水處理廠，實地檢視「橋頭再生水廠興建移轉營運案」的進展。現場工程進度已達78%，較原定計畫提前9%，充分展現市府與施工單位間的緊密協作與卓越執行力。

高雄市環保局於今（13）日舉行「台積電楠梓新建半導體廠擴建計畫環境影響說明書」初審議會，針對公民團體關心本案溫室氣體排放衝擊城市減量目標部分，環保局指出，本案經使用再生能源、製程設備改善等碳排減量措施後，減少54％排放，未來增量亦將隨再生能源佔比提升而逐年遞減，環保局評估本案不影響本市2030年減量目標。

水餃有肉有菜，是許多台灣人家中冷凍庫必囤的糧食，不過，由於每一間冷凍水餃的皮厚薄度都不一樣，因此一不注意就很容易煮破皮，或是皮熟了內餡卻還半生不熟。一名網友在臉書分享1招煮水餃方法，只要10分鐘，免開火就能讓餃子Q彈熟透又多汁。

高雄市政府全力支持台積電公司在楠梓產業園區設廠，再生水全量供應無虞，其中橋頭再生水廠及楠梓再生水廠均已發包設計施工中，預計分別於114年底及117年底完工，未來再生水將配合楠梓產業園區建廠期程逐年增量提供，預計115年3.5萬噸、117年5.5萬噸、118年7萬噸、119年11萬噸，可提供量將遠大於台積電3座廠再生水6.5萬噸需求。

日本熊本縣環境生活部環境局長鈴和幸8日偕產業振興局長野中真治等率團來高雄考察，由水利局簡報說明再生水，經發局簡報說明台積電於楠梓產業園區設廠的相關情形，並率團參觀鳳山水資源中心，熊本縣及高雄市同為台積電公司設廠城市，雙方針對高雄市再生水、產業發展、環境議題等進行討論及交流，雙方都表示收穫滿滿，為這次訪問活動畫下句點。

安平水資源回收中心設立主要針對運河整治為出發點，搭配5座截流站之建置，對於臺南地區環境影響重大，從88年竣工迄今，對於運河整治成效有目共睹。國土署於102年「公共污水處理廠放流水回收再利用示範推動計畫」選定安平水資為6座示範案場之一，並於108年核定「安平水資中心放流水回收再利用計畫」。

為推展水域活動及落實水域安全，高雄市政府與教育部體育署今（29）日在愛河灣共同舉辦「113年學生水域安全嘉年華活動」。市長陳其邁出席活動時表示，南部天氣炎熱，暑假又是玩水旺季，高雄可以玩水的地方很多，從西子灣、旗津、蓮池潭到愛河，都有許多開放水域。

高雄市政府全力支持台積電公司在楠梓產業園區設廠，再生水全量供應無虞，其中橋頭再生水廠及楠梓再生水廠均已發包設計施工中，預計分別於114年底及117年底完工，未來再生水將配合楠梓產業園區建廠期程逐年增量提供，預計115年3.5萬噸、117年5.5萬噸、118年7萬噸、119年11萬噸，可提供量將遠大於台積電3座廠再生水6.5萬噸需求。

今（25）日高雄市政府召開「第79次環境影響評估審查委員會」，預計審議台積電「原中油公司高雄煉油廠土地新建半導體廠計畫環境影響說明書」，開發廠區包含生產區與行政區，面積17.22公頃，預計瞬間最大用電量為21萬瓩，年用電量約18億度。對此，地球公民基金會提出3項建議，盼台積電能夠持續減少碳排，降低對總體環境衝擊。

中鋼為一貫作業鋼廠，為穩定生產用水，多年來勵行節水管理及回收水再利用工作，廠內循環水已可逐級使用5至6次，製程用水回收率高達98.5%。中鋼除了致力節約用水，更超前佈署推動水源多元化策略，自2018年8月開始導入鳳山溪都污再生水，2021年12月再導入臨海都污再生水後，每日再生水的使用量約達6.05萬噸。

針對今（2）日媒體報導新竹縣、市政府盼新竹再生水計畫經費由中央全額出資，國土管理署表示，竹科再生水相關經費分攤，是依據中央對直轄市及縣市政府補助辦法辦理，以通水的高雄市鳳山、臨海及台南永康、安平等4案為例，中央政府均依前述辦法補助各案，個案地方政府亦依規定分攤相關建設費，竹科再生水相關建設，實際執行仍需要地方密切配合，請新竹縣市政府與中央齊心協助產業。

台灣水果種類眾多，選擇多到讓人目不暇給，甚至還有許多大家不熟悉，但其實相當營養的水果。一名網友就在網路上分享，自己發現了一個叫「仙桃」的水果，且一吃愛上。事實上，這種叫仙桃的水果營養價值也相當高！

擁有豐富災害支援經驗的日本財團，已開始運用船隻運送物資至能登半島地震的災區。本文報導1月14日運送淋浴套件與廁所站至珠洲市的詳細情形。避難者得以盡情沐浴在熱水中，臉上綻放笑顏。

日本熊本市為因應台積電設廠水資源利用，1/31昨日熊本市議會小佐井議員及三森議員偕環境局永田部長考察橋頭再生水廠，熊本市及高雄市同為台積電公司設廠城市，雙方針對再生水、水資源、環境議題等進行討論及交流，雙方都表示收穫滿滿，為這次訪問活動畫下句點。

「高雄市楠梓再生水廠興建移轉營運案」今（31）日舉行簽約典禮，許智傑立法委員、曾俊傑副議長、陳善慧、李雅芬議員、水利署副署長林元鵬蒞臨，簽約典禮在內政部國土管理署吳欣修署長見證下，由高雄市林欽榮副市長及高山林水務股份有限公司郭濟安董事長共同完成簽約，預計於117年底開始供應再生水，並於119年底全期每日供應7萬噸高品質再生水予台積電公司使用，民間投資金額達80億元。

台灣有許多知名的水餃店，也有不少人喜歡自己在家煮，不過煮水餃時常遇到破皮、黏鍋的問題，究竟該用什麼方法才能避免呢？最近就有網友請益，水餃應該滾水下鍋還是冷水？掀起一陣熱議，就有人指出，應該視現包或冷凍來決定。