# 甜酒  

位於南半球的澳洲，除了以葡萄酒聞名世界，其實也是全球第三大的威士忌產國，威士忌蒸餾廠數量僅次於蘇格蘭與美國，近百家威士忌酒廠爭奇鬥妍，讓澳洲成為繼日本後最具潛力的新世界威士忌產國。看準威士忌市場持續成長的趨勢，澳洲葡萄酒業巨擘CasellaFamily攜手傳承六代加烈酒釀造工藝的Morris家族，創立Copper&GrainDistillingCo.，打造出南半球威士忌新星--澳洲摩禮仕威士忌MorrisWhisky，承襲百年釀酒工藝，運用澳洲特有葡萄酒桶與加烈甜酒桶熟成，創造出獨一無二的「澳藝精神」。

甜酒釀有著特殊的香氣，甘醇的口感，但其實它的甜味並沒有添加任何額外的糖分，而能夠有這樣美味的滋味，與「酒麴」有著密不可分的關係。

說到嘉義，我們心中第一個會想到什麼呢？除了超級有名的雞肉飯、民雄鬼屋之外，其實還有超多只有在地人才知道的銅板美食，這次為大家精選了7個去嘉義必吃的人氣美食，如果錯過了別說你有來過這裡！

在葡萄酒的世界中，有一種酒不屬於紅酒，也不屬於白酒，不能說是晚摘型甜酒，當然更不是氣泡酒，它叫「貴腐酒」，不僅身價如其名，375ml的貴腐酒就要1000元台幣上下，頂級款甚至能能賣到數萬元一瓶！

隨著聖誕節即將到來，大街上的張燈結綵、城市裡濃厚的過節氣氛，都提醒著我們又該和相惜相伴走過了「又一年」的自己、家人、朋友、愛人相聚歡慶啦！還在為了送禮傷透腦筋嗎？還在為了聖誕節要喝什麼、吃什麼熱烈討論卻苦無定案嗎？

井上老太太住在離我們山莊約四、五百公尺的幹道上，她與女兒及小兒科醫師女婿高橋同住在靠近大馬路上，昔日為知名「居酒屋」的老平房。高橋太太六十好幾，她的貴婦打扮與年輕時的李香蘭有幾分神似；八十餘歲的男主人，曾在美國執業知名小兒科醫師，但退休後罹患了輕微的失智症。年高九十八歲的井上老太太，反而比女兒女婿都活得自在似地，常一個人在院子內忙著種花、除草。偶爾會瞧見，老太太在西南邊椅子上看聖經晒太陽。