# 特色料理  

隨著秋冬旅遊季的到來，煙波集團再度推出令人期待的全新在地早午餐，將地方食材與永續海鮮完美融合，為旅客帶來獨一無二的早午餐體驗。此次推出的「在地寶食」菜色，是由多位主廚深入探訪各地文化，蒐羅地方特色食材與飲食技藝精心設計而成，並在花蓮、新竹、台南及宜蘭等館所限量供應，展現煙波集團對在地推廣與永續經營的承諾。

今(6)日新北市副市長劉和然出席「金瓜饗宴-農健康」記者會推廣淡水當季南瓜，宣傳6月16日至18日淡水金色水岸舉辦大南瓜比賽與在地季節限定南瓜特色料理，劉和然化身為料理長與新北青農聯誼會長盧苡甄一起使用南瓜製作飯糰，在地餐飲業者也推出聯合抽獎活動，點購南瓜料理就可抽南瓜加工商品及美食餐券，「新北市農業局-稼日蒔光」粉絲團也將辦理留言抽獎活動，歡迎大家踴躍參與。

自2020年疫情中斷後，今年重新舉辦的康百視國際美食音樂節11月5（周六）、6日（周日）中午12點到晚上9點在市民廣場舉辦，這項在中台灣舉辦最久的美食節活動是最受歡迎的年度活動之一，這次包括多達約40-50 個商家攤位、約20組在地樂團和音樂家以及其他趣味性的項目，全部開放給大眾。根據過去經驗，本活動在周末吸引了約15000～20000名民眾參與。

台中市政府推廣在地色美食，平常難得露臉的主廚們端出利用大坑農特產食材製作而成的特色佳餚料理，上台走秀，相當吸睛。副市長陳子敬表示，觀光休閒業者配合綠色經濟指標大力推動在地食材運用、低碳消費，希望10月25日舉辦的「大坑暢秋遊-新食感百桌宴」能將大坑的農特產結合美食繼續發揮，也讓「竹筍、柑橘之鄉」更加實至名歸。

北陸新幹線通車後，受惠於新幹線縮短車程的加賀溫泉鄉推出以「加賀螃蟹飯（カニごはん）」的觀光新提案，推出結合當地高級的香箱螃蟹、加賀蔬菜、獻上加賀棒茶，搭配石川縣著名的九谷燒、山中漆器等傳統高級器皿，從視覺到味覺都極其講究，讓旅人一口吃進加賀的美學文化與在地美食。

九州的美食不僅好看又好吃，哪怕再怎麼挑嘴的遊客，來到九州都會臣服於它們的美味。每個地區都有獨特料理，錯過任何一樣都可惜。

沒吃過鮮活波士頓龍蝦，別說你懂美食！因地處海島，台灣人特愛吃海鮮，尤其高檔海鮮食材如龍蝦、螃蟹、干貝等，鮮活等級更是饕客們的最愛，台北東區精緻餐酒館「Hsiang向theBistro」（向餐酒館）在11/10～11/19大手筆推出鮮活波士頓龍蝦週，讓饕客們以超優惠價格吃遍道道精彩的鮮活波士頓龍蝦料理。

父親節到來，今年餐飲業者推出多種活動與優惠方案，提供消費者「感謝父親」的用餐環境。而義大皇家酒店與義大天悅飯店聯名推出的「典雅巧克力蛋糕」，由主廚創意發想的暖男慈父必嚐款蛋糕。此外，即日起至13日止，義大天悅飯店義大百匯餐廳還祭出「你打卡、我打折」優惠活動，而義大皇家酒店皇樓中餐廳則推出「盛夏限定水果季」，選用當季水果入菜，清爽又顧健康。

記者黃村杉／新北報導