# 燕麥奶咖啡  

國內健康風氣盛起，不少人相信多喝燕麥奶，有益身體健康。燕麥奶是什麼？台大醫院兒科前總醫師吳其穎（蒼藍鴿）表示，燕麥奶不是奶類，而是精緻碳水化合物飲料；嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜則解釋，燕麥奶主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿、鈣含量遠低於牛奶。不過，高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜指出，燕麥裡的β-葡聚醣有助於降低血液中壞的膽固醇（LDL），燕麥奶內不含乳糖，對於餐點中想要有飲品搭配且對於乳糖耐受不良的人，是一種選擇。

台灣在地新創植物飲品牌「優源好食」主打原粒研磨、UHT製程的常溫即飲杏仁飲，讓傳統杏仁茶華麗轉身，成功搶佔植物奶市場，成為乳糖不耐症及追求健康養生族群的首選，這次「優源好食」更聯手冠軍咖啡師林東源，研發出結合中西風味、令人驚豔的兩款季節限定冠軍咖啡杏仁飲特調：「杏仁雲朵咖啡」及「蜜桃杏仁奶咖啡」，即日起至九月底在GABEE.咖啡店獨家販售！濃醇的南義風味咖啡融合獨特南杏甜香，創造杏仁飲的全新體驗，提供拿鐵咖啡愛好者全新植物奶咖啡選擇！優源好食更與GABEE.聯手推出最頂的優惠，即日起到GABEE.咖啡店點特調杏仁咖啡飲品，並於社群打卡分享的消費者，就有機會免費獲得優源好食原粒研磨杏仁飲6瓶，每日限量3位。

炎炎夏日到來，喝上一杯飲料，不僅解渴又開心，星巴克也推出指定品項好友分享日，6月12日只要購買10款指定飲料中的任一款，即享「買一送一」優惠，包含咖啡、星冰樂等等，喜愛星巴克的朋友千萬不要錯過！

已走過27個年頭的達文西咖啡，擅長融合國內外各式咖啡文化及風格，整合成獨樹一幟的達文西咖啡美學。今年與芳時品味一同受邀參與「2023台北文華藝術博覽會」，以「經典復古」為概念，復刻記憶中的咖啡經典。從西餐廳的黑咖啡到小時候懷念的咖啡牛奶、咖啡奶凍，創新使用PIKOO比酷燕麥奶為基底，打造兒時記憶的味道。芳時品味更獨家獻映百年歷史的VALS法兒氣泡水，邀請古董迷除了視覺考古外，味覺也要一起復古！

近年，以植物奶取代動物奶的風氣興盛。除了疾病如乳糖不耐症的影響，許多人也因營養價值或環保考量而開始飲用植物奶，但動物奶與植物奶的成分其實大不相同，且計算碳足跡還需考慮長程運輸的問題，兩者難以輕易相互取代！

在全球家用咖啡機巿場穩踞領先地位的義大利品牌De'Longhi，邀請到好萊塢國際影星布萊德彼特(BradPitt)擔任「De'Longhi」的全球品牌代言人，品牌宣傳影片是與電影「越來越愛你」(LALALAND)導演達米恩·查澤雷(DamienChazelle)攜手拍攝，傳遞De'Longhi帶來的完美咖啡。De'Longhi也將在「2022台灣國際咖啡展」發佈Dinamica全新系列，在家享受完美義式生活。

咖啡是許多民眾一天的精神來源，而有些人因為不愛黑咖啡的苦味，會選擇加入牛奶調和，但是你知道嗎？咖啡除了加牛奶，其實還有很多意想不到的隱藏配方。

沒有咖啡因怎麼能用滿滿的元氣迎戰星期一？星巴克宣布今（26）日以及9月27日兩天推出買一送一優惠，活動期間的下午四點到晚上八點，到門市購買兩杯特大杯風味／冰熱一致的飲料，第二杯免費送！

喝燕麥奶除了是健康環保的好選擇，近年來也成為年輕人熱愛的奶類替代品新寵兒。星巴克連續三天於指定期間，至門市購買2杯冰熱、風味、容量一致的飲料，只要加價升級燕麥奶，其中一杯由星巴克招待。

近年快速崛起的「HWC黑沃咖啡」不斷挑戰創新，源源不絕的新品更是每每引爆網路話題。針對總體品牌發展，為了能夠開拓更多的可能性，特請前施華洛世奇港澳台總經理、前固特異新港台董事長王孝璿擔任總經理一職，企圖在咖啡領域開拓新戰場。

以人工智慧技術AI為根基的飲食趨勢預測平台「Tastewise」指出，2027年植物性食品市場將達到742億美元。除了健康意識抬頭外，更大的原因是蔬食有助於地球永續發展，而提倡綠色飲食的GreenMonday暨OmniPork新豬肉在亞洲蔬食界掀起熱潮後，又再次給台灣蔬食者帶來好消息！引進美國植物奶大廠CalifiaFarms植物奶系列強勢登台！

如何用豆奶沖香濃咖啡，絕不起結塊？很多人都對牛奶敏感，亦有不少人因為牛奶背後的殘忍而拒絕飲用。所以有不少人開始使用植物奶，特別是豆奶來沖泡咖啡。試過用豆奶沖泡咖啡的朋友，可能都會遇到過一個問題，就是豆奶在咖啡中結成粒狀或絲狀的半固體。