# 燉雞湯  

近日新北市新莊河濱公園有慢跑民眾目睹婦人在草地上拔草，看似尋常的行為，實則關乎一種被譽為「草王」的珍貴藥草一葉草，詢問後得知此植物市價驚人，春冬時期每斤可達1000元，甚至在夏季因稀少而漲至4000元。

天氣變得寒冷，讓人不禁渴望一碗溫暖的湯品來驅寒，而熱騰騰的仙草雞湯無疑是理想選擇，仙草的清香與雞肉的鮮美相互融合，湯頭清甜而不膩，讓人一口接一口，就有網友分享仙草雞湯的煮法，引起熱烈討論。

知名的生鮮電商平台「鮮拾」為迎接2025農曆春節，特別推出「金蛇獻百味　年菜盛宴」活動，集結台灣各大知名餐飲品牌，從五星飯店、老字號餐廳到人氣名店，提供多樣化的鮮拾獨家年菜組合，讓消費者在家就能享受專業主廚的美味料理。透過線上訂購與宅配到府的便利服務，解決現代家庭採買年菜的煩惱。此次年菜系列匯聚了晶華酒店、老協珍、上海鄉村、呷七碗等知名品牌，菜色涵蓋傳統與創新。其中，「晶華酒店」帶來招牌火炯瑤柱燉雞湯，以台灣土雞搭配金華火腿精心熬製，展現五星級的精湛工藝。湯品選用金華火腿頂級部位「火烔」，配以新鮮時蔬提升湯頭甜味，每一口都能品嚐到層次豐富的暖心美味。「老協珍」則主打經典烏參佛跳牆，選用黑玉烏參、大甲芋頭等頂級食材，深受美食部落客推薦。其獨家推出的澎派年菜六件組，除了招牌佛跳牆外，還包含京都排骨、牛雙寶、干貝油飯等經典美饌。其中，京都排骨選用台灣豬腩排，搭配獨門醬汁慢火燉煮，展現出絕佳的口感與風味。為滿足不同家庭需求，鮮拾規劃多款獨家組合，從奢華饗宴到實惠選擇一應俱全。

每到冬天，許多人會喝熱湯暖身，其中「蒜頭雞湯」味道濃郁，最具暖身效果。但蒜頭雞湯要如何才能將蒜味煮出，增添雞湯的美味呢？知名主廚詹姆士曾拍攝影片教學蒜頭雞湯的最佳料理方法，在煮湯前把蒜頭食材先翻炒過，燉湯後再加入剩餘的蒜頭，就能煮出美味的蒜頭雞湯。

每逢天氣轉涼或大病初癒，來碗熱熱的雞湯可以瞬間讓身體暖和起來。一名主婦在臉書發文分享，除了香菇、蛤蜊，自己燉雞湯時會加入1樣食材，讓湯頭變得更鮮甜，天氣冷喝了很舒服，貼文曝光後，就有內行網友留言表示「我也都這樣做」。

年末將至，尾牙聚餐不僅是回顧過去一年成就的時刻，更是企業向員工表達感謝與凝聚向心力的珍貴時光，高雄日航酒店特別推出「祥蛇迎春尾牙春酒專案」，以專業宴會場地、精心設計的宴席菜單以及日式優雅的服務，為企業打造一場高端且難忘的年終聚餐體驗。本次專案提供豐富的宴會選擇，平日每桌10人1萬2,888元起，假日每桌1萬5,888元起，活動期間自12月1日至2025年3月31日。

天氣開始變冷，正是燉煮雞湯來補身體的季節，大部分人常加入香菇、蒜頭、蘿蔔和枸杞，不過還有什麼食材能增添風味呢？就有料理達人分享自己在雞湯中加入老菜脯，不需要其他調味料，湯頭就能鹹香濃郁，農糧署也提供用老菜脯煮蘿蔔雞湯的食譜，簡單快速就能上桌。

天氣變冷許多人會燉湯來滋補身體，其中備受大家喜愛的養生湯品「雞湯」，若放入仙草、苦瓜可以去熱排濕氣，而加入桂圓、紅棗、枸杞則可暖身補精氣。不過，近日有一名網友在雞湯裡放入山藥，還有一個秘密食材，讓他直呼燉煮的湯喝起來非常甘甜。

預防大腸癌，可以透過改善飲食習慣開始，多進食含有豐富穀氨酸的食物。穀氨酸是氨基酸的一種，除人造也天然存在於食物的蛋白質之中。它也是鮮味的來源，味精中的穀氨酸便是利用這成分提升鮮味，原來它還有另一作用，便是幫助預防大腸癌！

每次搭機前總是會想再嚐嚐當地獨有的特色美食，這次盤點了桃園機場第一航廈、第二航廈的12間必吃美食推薦，不管是台灣在地小吃、排隊名店、必比登推薦美食、冠軍咖啡店，每一樣都可以滿足即將離台的觀光客，為旅程增添充滿台味的美好回憶，也為要出國卻擁有亞洲胃的台灣人，準備各式各樣的豐盛家鄉味，現在就趁著在候機的閒暇空檔，好好品嚐一下屬於台灣的好味道。

四神湯在台灣算是常見的小吃，但一般人只吃不問是哪四種「神」？只有少數人知道台語「神」與「臣」發音一樣都是sîn，「四神」應該是「四臣」，就是中醫的四種中藥材，具有「補益脾陰，厚實腸胃」的功效。

為推廣北投商圈夏日特色，臺北市商業處於113年7月5日至7月28日在北投公園、七星公園、七虎公園、新北投捷運站廣場、地熱谷等場域，辦理「北投夏日魔法節活動」。今年以「酒家菜」與「那卡西」2大主題為主軸外，同時結合在地元素打造5處特色打卡裝置物，其中主燈為結合藝術家以北投元素打造溫泉魔法師降臨，與多處環境燈飾，營造整體夜間遊逛氛圍。每週末例假日在七星公園推出週週主題音樂演出、親子劇團表演、奇幻市集及親子DIY手作等，還有消費滿額再抽iPhone15Pro及泡湯券等好禮，更串連北投在地百間特約店家共同推出行銷優惠，只要至5大打卡景點掃描QRcode集章，即可參加抽獎唷！歡迎夏日相揪來北投體驗酒家菜和那卡西的經典文化，好吃好逛好玩就在北投！開幕記者會特別於七星街辦理「復刻酒家菜宴席」辦桌活動，更邀請歌手李炳輝及藝起那卡西大叔團傳唱經典那卡西歌曲，重現酒家菜文化。

第76屆聯合國大會通過決議，把6月24日訂為國際女性參與外交日，而在2024年的這天，貝里斯駐台大使碧坎蒂接受《風傳媒》專訪時表示，女性有能力、勇氣和毅力推動有效的外交。在台灣已逾3年的她說，相當喜愛台灣的火鍋、佛跳牆和銀耳湯，並鼓勵雙邊民眾體驗對方的原住民族文化。

百年古樹環繞、四季絕景懷抱，台灣戶外婚禮規格又突破新高度！位於彰化永靖成美文化園，重磅推出全新頂級婚宴空間「THEPINE松緣會館」，館內三座各具特色的宴會廳坐擁萬坪綠地美景，並以廚藝超凡的婚宴料理豔驚四座，自開門迎賓那刻起，立即空降全台最美戶外婚禮場地當之無愧。 動念初心五大使命/日前盛大舉行宴會空間發佈會的THEPINE松緣會館，斥資上億元打造外觀以家為核心與靈感、內裝不落俗套皆藝術的殿堂級宴會空間。為新人「造夢、追夢、築夢、圓夢」，成美文化園的經營團隊以達成「香火延續、文化傳承、造福鄉里、行銷永靖、幸福台灣」為五大使命。 頂規宴會空間絕美戶外婚禮/松緣會館取名自李白《春夜宴桃李園序》中「會桃李之芳園，序天倫之樂事」，延伸修改成「會松柏之蒼勁，序天倫之瑤音」，作為設計主題發想。期許在頂級宴會空間中，以百年松柏做見證，成就人生最幸福的高光時刻。宴會空間發佈會上特邀知名禮服品牌華納婚紗，展演主題婚紗秀，更讓全場賓客讚嘆，唯有高奢藝術空間，才能襯托精品禮服的工藝之美，搭配演唱會等級的聲光設備及巨型LED螢幕，無論是何種宴會規格都能滿足新人所需。 從外觀看來，松緣會館就像一座能720度上下左右倒映園林環景的綠意玻璃屋，館內3座宴會廳風格迥異，從浪漫到氣派，都能滿足新人心之所向，更感受到與眾不同。3座宴會廳擁有獨立的進出動線，賓客進出不混雜，更顯宴會主人的大氣風範。一樓錦緣堂/韓風唯美、浪漫的婚禮線條，在30萬顆水晶映照下熠熠生輝，寓意著愛的純粹與堅貞，演唱會級舞美和影院級音響，共同烘托婚禮的神聖。

我和翟志成首先結的是文字因緣。七十年代初，我在報章上讀到一連串翟志成寫的有關中國大陸文化大革命的文章，翟志成曾親身經歷文革煉獄，目睹過文革時期各種非人慘烈的暴力行為，他寫出來的文章，血和淚流，讀來震撼人心。我開始與他通信往來，以文會友。

近幾年「韓流」大舉進攻台灣，不僅影劇、美妝等層面深受韓國文化影響，許多韓味美食，像辣炒年糕、泡菜等也擄獲眾多台灣人的味蕾。今天《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，統計整理出十大人氣韓國美食，除了泡菜擁有超高網路討論度以外，你有猜到還有哪些料理上榜嗎？

每逢季節交替或身體不適，許多人都會自己在家燉雞湯來滋補身體，如果只知道放香菇、蒜頭、蛤蜊真的太可惜！一名網友於臉書發文分享，自己在煮雞湯時起鍋前放1食材，雞肉不用久燉也不用熬煮，整碗湯香氣濃濃。

樂於分享、替大家進行商品評比的YouTuber77老大，這次又替大家在全聯挑選必買美食清單！一共有九款美食，從甜點到正餐，全都是一拆即食或料理方便的商品，適合每個人選購。一起來看看77老大的「食」用分享，回家路上買起來！

近期冷風凜凜，最適合進補，而富有高營養價值的海鮮，正是不可錯過的好選擇!新北石門的富基漁港，除了是北海岸萬里蟹的知名產地，也供應各式各樣的野生海味，新鮮程度無可挑剔，歡迎民眾來富基漁港大啖海味，既暖心又暖胃，還能順遊附近的石門知名景點—海蝕拱門及情人橋，欣賞奇特的自然地形與海天一線的美景。

內經云：「春生夏長，秋收冬藏，是氣之常也，人亦應之。」這個說明了冬季是個容易囤積營養和熱量的時節。因此，對於體虛或年長者，常有筋骨痠痛或腰膝痠軟無力者，這個時間就很適合進補，用來增強自我的氣血能量。一方面，冬季天氣寒冷、氣溫偏低，也常常是心血管或末梢循環不良的好發季節，而末梢循環變差，也很容易有抽筋、手腳末梢痠麻的症狀。這個時候除了補腎藥物之外，也要挑選有優質蛋白質一起來烹煮，這樣才能達到調補氣血兼顧營養均衡，同時增加肌肉量，減少肌少症的發生。