# 煎牛排常見錯誤  

煎牛排看似簡單，其實最難拿捏，不同大廚、專家各有自己秘訣。你是否嘗試多次，想煎出肉嫩多汁、齒頰留香的牛排卻不如預期。以下整理了煎牛排最常見的7大烹調NG方式，其實只要簡單2步驟就能煎出鮮嫩多汁的牛排！