# 灃食教育基金會  

第二屆「灃食夢想計畫」9月2日開放報名，灃食教育基金會邀請對飲食教育有熱情的全國幼兒園及國小師生團隊，一起探索生活飲食議題，發揮天馬行空想像力，參與這場飲食探索之旅。歡迎校園中的小小「食」驗家發揮創意，踴躍報名參加！報名網址：https://dreamslab.fullfoods.org/ 

為將地球永續理念注入飲食教育中，灃食公益飲食文化教育基金會8月舉辦多場相關活動，包含可讓學生學習平衡碳足跡的「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」及集結「永續達人」分享多元生活經驗的良食脈動巡迴講座等，歡迎民眾帶領學童報名。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦第2屆SUPER校廚大賽11月圓滿落幕，10組決賽團隊12月聚首台北，展開為期兩天的培訓營隊，內容包括營養理論、蔬菜學、食物設計、校園廚房的觀察與回饋，及料理實作等課程，全程參與的台南市新南國小校廚何翠琬說「真的是很棒，對我有很多的幫助，會把學到的東西帶回學校，讓營養午餐做得更棒！」灃食教育基金會表示，校廚大賽雖然劃下句點，但灃食持續關注的是如何讓營養午餐相關人員能把新的知識與技法帶回校園廚房，為孩子留下美好的味覺記憶，因此規劃校廚培訓營隊，「希望讓團隊可以相互交流，分享彼此的經驗，也透過課程的安排，導入新的觀念，期待能讓校園廚房更有效率，當然，也能讓孩子吃到更美味的餐點。」課程邀請營養師李婉萍分享如何讓午餐更有變化，她分享，由於食物恐新症原因，孩子對新的、不熟悉食物會因害怕不敢嘗試，而研究顯示平均要經過15到30次的嘗試才會接受，因此鼓勵校廚別灰心，要以正向思考，多創造新食物的開心記憶，引導孩子在有趣好玩的氛圍下接受新食物；李婉萍也引導校廚團隊，討論分享如何透過營養午餐，達成孩子從中體驗到挑戰力、團隊力、美感力、學習力、感恩力等具體方式。