# 灃食夢想計畫  

第二屆「灃食夢想計畫」9月2日開放報名，灃食教育基金會邀請對飲食教育有熱情的全國幼兒園及國小師生團隊，一起探索生活飲食議題，發揮天馬行空想像力，參與這場飲食探索之旅。歡迎校園中的小小「食」驗家發揮創意，踴躍報名參加！報名網址：https://dreamslab.fullfoods.org/ 

為鼓勵孩子觀察日常生活的飲食現況及問題，並提出解決方案，灃食公益飲食文化教育基金會首次舉辦「灃食夢想計畫-夢想食驗事」創意飲食行動競賽，吸引全台46組幼兒及國小學童參與，經兩階段評選及競賽，最終由屏東來義鄉立幼兒園義林分班的「原來~是這味」提案，在14組決選隊伍中拿下金獎。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫-夢想食驗事」創意飲食行動，3日在臺灣科學教育館舉辦頒獎典禮，來自全台14組夢想團隊現場展現夢想實踐歷程，豐富多元的題材內容，拓展飲食教育更多面向，各隊發揮創意傳遞夢想，最後由屏東來義鄉立幼兒園義林分班獲得金獎肯定。

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，邀請國小、幼兒園學童觀察飲食現況，在教師及指導員的引導下，提出充滿熱情與創意的飲食夢想實踐企劃。今年共有14組夢想團隊參與競賽，7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選，揭曉年度大獎得主。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意，完成精彩的飲食夢想；7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選，揭曉年度大獎得主。同時，團隊實踐成果自7月1日起在科教館進行為期2週展覽，歡迎民眾親臨一探師生們的努力成果 灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「灃食夢想計畫」期待透過孩子視角觀察飲食教育樣貌，藉由天馬行空的創意發想，讓飲食夢想不僅落實在生活體驗，也在「食」驗及調整過程中，培養孩子對飲食文化的好奇心，讓「吃」不再只是單純的吃，而是啟發孩子對環境、社會與文化多元思考，豐富飲食教育面向。 葉俊甫説，這次灃食夢想計畫的實踐過程，透過主題網站方式呈現，(https://www.dreamslab.fullfoods.org/)「可以從團隊上傳的資料，發現夢想從無到有的過程，也提供有志投入飲食教育的朋友作為參考資料，當然，也期待更多創意，能在飲食教育的第一線發生。」 入選的14組夢想團隊呈現方式多元豐富：有透過科學調查探討剩食、醜蔬果與不受歡迎的食材像蔬菜或三色豆遇到的問題，從中試圖改善，並發揮創意開發新菜色；也有夢想團隊從生活觀察出發，重新認識在地食材像麻芛、西瓜綿等，賦予食材全新風貌；更有團隊種植仙草、稻米及艾草等，透過觀察種植的過程，深刻體驗食材從農場到餐桌的過程。 另外，其他團隊走進製麵廠、菜市場、漁市場等場域，藉由參訪採買過程，去認識日常生活中的飲食文化；當然，也有從傳統飲食出發的體驗課程，像帶領孩子料理客家鹹豬肉、小米吉拿富等，讓不同族群的飲食文化深刻在實踐中體現。葉俊甫說，讓飲食夢想實踐的過程，不僅引領孩子認識食材，更從中讓飲食文化與生活緊密結合，藉由追夢過程去累積起飲食素養。 而為了留下孩子實踐飲食夢想的過程，灃食也組成夢想計畫紀錄小隊，從南到北、甚至遠征金門探訪這14組夢想團隊，藉由影像紀錄下孩子的圓夢過程，14支精彩夢想影片均已公開在灃食Youtube頻道(https://www.youtube.com/@fullfoods/videos)，期待提供有興趣推廣飲食教育的夥伴參考，做為下一個夢想的起點。 灃食也特別辦理「夢想計畫」人氣投票活動，投票者有機會可獲得Switch及AirPods大獎，人氣投票自即日起至6月30日截止。

從日常飲食出發，你會有什麼夢想？灃食公益飲食文化教育基金會全新企畫「夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽，隨著新學期的展開已進入夢想實踐期，入圍的十四組參賽隊伍，正在朝飲食夢想的路上前進，灃食也特別舉辦「夢想人氣投票」活動，希望更多人能替努力付出的團隊一起加油! 灃食教育基金會指出，「灃食夢想計畫」有別於過往SUPER校廚及SUPER食育教師競賽模式，特別設置夢想計畫專屬網站(https://www.dreamslab.fullfoods.org/)，透過詳實記錄三個月的夢想歷程，不僅可以看見參賽團隊的實踐過程，也提供未來有興趣在課堂上推動飲食教育的教師完整示範；而從孩子角度出發的夢想計畫，期許看到他們在實踐夢想後，對飲食概念能產生何種改變。 今年特別增設的「夢想人氣投票」網路票選活動，從即日起至6月30日止，只要在夢想計畫網站成功註冊會員，即可每日投票鼓勵參賽團隊，由全民票選出「最佳人氣獎」得主。為鼓勵民眾參與在票選期間投票，即可獲得夢想夥伴抽獎機會，灃食會在三月、四月、五月間，每月進行投票結算，並每月送出包括加菜金、環保餐具、飲食桌遊等獎項，而於活動投票結束後集結四個月來所有投票者抽出最終特別獎，將有機會獲得Switch、AirPods等獎項，歡迎對飲食教育有興趣的朋友踴躍參與投票活動，不但鼓勵夢想實踐，也能為自己贏得大獎。 灃食教育基金會表示，首屆夢想計畫競賽面向多元，有參賽團隊從營養午餐出發，想解決廚餘問題，也有人想為不喜歡的食材設計出特別菜單；另有團隊從在地食材發想，想為特殊食材製作飲食地圖；也有人走入社區考察研究，深入了解飲食文化風貌；也有從科學角度切入，從古老的食材發揮創意，想實驗出更健康接受度高的料理；十四個飲食夢想提案，讓飲食教育不再只是課堂上，開拓了更多元的想像與互動，也在執行歷程中，累積更深厚的飲食素養，所有提案也已公布在專屬網站上。 「灃食夢想計畫—夢想食驗事」夢想實踐與人氣投票活動即日起至6月30日，邀請對飲食教育有興趣的民眾共同參與陪跑，期待這場充滿未知的飲食夢想計畫帶來全新的學習視野，進一步有機會改變飲食教育的未來，歡迎全民共同參與！