# 湯圓做法  

冬至即將到來，「湯圓」無疑是家家戶戶必不可少的料理，無論傳統的芝麻、花生，或是新穎的芋頭、地瓜等，多樣的口味都有各自的擁護者，不過湯圓要怎麼煮才會好吃、不破皮呢？就有網友分享了食譜，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆煮出Q彈又飽滿的美味湯圓。

2023冬至節氣，在本周五12月22日。民俗信仰上，有一說是在冬至的這一天吃湯圓，能夠團團圓圓、祈求好運。除了吃甜湯圓，不少人也喜歡料多鹹香的「客家鹹湯圓」。就有網友在臉書上分享自己煮的鹹湯圓，除了用必備食材，茼蒿、油蔥、香菇、肉絲之外，他還多放了一個「祕密武器」，料多、鮮美又Q彈。

2023冬至日期為12月22日星期五，是24節氣中第22個節氣，許多人會在這天拜拜、吃湯圓，但有餡湯圓該怎麼煮才不會破掉？紅豆湯圓怎麼料理才好吃？湯圓除了用煮的、還有哪些料理方法？以下整理三道湯圓食譜，只要照著步驟做，就能做出好吃又Q彈的湯圓料理。

元宵節吃湯圓有象徵團圓的意義，許多家庭會聚在一起吃一碗熱熱的湯圓暖身子，不過除了大家印象中的傳統湯圓口味，近幾年也推出了不少特殊餡料湯圓，例如「草莓」、「奶茶」等等，究竟哪種湯圓口味最受歡迎呢？