# 海鮮料理  

高美濕地位於台中清水區大甲溪出海口南側，擁有豐富的天然資源，總面積達701.3公頃，不僅是國內最具代表性的濕地之一，也是少數結合生態保護與觀光發展的觀光景點。台中市政府觀光旅遊局表示，邀請民眾一起走進最美的自然寶庫。

繼2024年打造高雄成為全台最受歡迎旅遊目的地，吸引超過6794萬名海內外旅客佳績後，高雄市政府觀光局再接再厲，積極投入國旅市場，結合觀光署「台灣觀光100亮點」活動，攜手雄獅旅遊推出新遊程「旗山旗津、雙旗之旅」，該遊程每月固定開團，持續到年底，目前三月及四月團已成團。

上一篇分享了宜蘭礁溪必玩景點，該玩的都玩了，再來最重要的就是吃美食！本篇收錄宜蘭礁溪必吃的美食清單，從早到晚，品嚐到各式各樣的道地美食，無論是傳統的小吃，還是創意料理，都讓人垂涎三尺。讓你在享受溫泉的同時，也能滿足你的味蕾。快來看看哪些是宜蘭礁溪必吃美食名單吧！

坐落亞洲新灣區的五星「承億酒店」B1，將開設全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」，並於2月26日（三）盛大開幕，賀鴨郎以幽默的方式詮釋了「好鴨」的意涵，並結合台語中「富有的人」的諧音，既有趣又充滿特色；賀鴨郎慶開幕推出三波優惠活動，只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買1送1，邀請大家一同來品嚐。

立法委員林岱樺看板，近期出現在澎湖馬公機場外，引起路過民眾關注，在澎湖當地也掀起討論。林岱樺表示，高雄與澎湖之間血脈相連、往來密切，許多高雄人的祖先來自澎湖，也有不少高雄人退休移居澎湖。選在年節前掛出看板，希望兩地民眾在新的一年，可以深化合作，一起幸福。

編按：台灣不只有美麗的山林景觀，還有不少特色漁港，其中台中梧棲漁港相當受遊客喜愛，今年已有超過百萬人次到訪，Google評論上有4.2顆星，去過的人都說，「漁港內還有多家海鮮餐廳，提供平價且美味的海鮮料理，我尤其喜歡這裡的代客料理服務，不僅節省了時間，還能品嚐到最原汁原味的海鮮美味」、「不僅能購買到新鮮的海產，還能享受美味的海鮮料理和各種有趣的活動，偶爾就會來這裡逛逛」。

高雄市大樹區農會在明(114)年大年初二(國曆1月30日)中午盛大舉辦回娘家辦桌活動。最青的海鮮配上在地食材，給不想在市區人擠人又愛吃年菜民眾更多選擇。

自疫情解封以後，全世界的人都開始回到疫情前的生活，工作或課業閒暇之餘還有餘裕，就會透過出國來放鬆心靈。一名網友在PTT發文表示，自己有個富二代朋友幾乎環遊世界一圈，最後還是覺得1個亞洲國家最好玩，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「確實CP高，不論是交通美食或是四季美景」。

台灣素有美食王國之稱，吸引不少觀光客聞香而來。近日就有一名中國遊客來台旅遊，並在途中品嘗一道「中西創意料理」，大讚甜而不膩、酥而不油，還點名幾道菜，同樣也美味至極，直呼「好吃到恨不得長兩個胃！」

出國玩除了要走訪必去景點、掃貨必買商品外，品嘗在地美食也非常重要。不過，以台灣人最常去的亞洲國家來說，究竟哪一國才是美食的王者呢？對此，線上訂房與旅遊服務平台Agoda就票選出亞洲美食王國，前三名分別是：韓國、台灣、泰國。

說到海鮮料理，你最喜歡吃哪道菜？根據外媒報導，有幾名海鮮餐廳的廚師，分享來店必點菜色例如，比目魚、鯖魚和海鱸魚，而不推薦炸魷魚圈及海鮮特餐等，因為多數都可能不新鮮。

說到嘉義美食，許多人首先想到的就是雞肉飯；就像說到嘉義景點，大家第一個浮現的就是阿里山。不過，根據觀光署統計資料，2024年1到6月做多人造訪的景點不是阿里山，而是「文化路夜市」光是上半年就有超過825萬人次造訪，第二與第三名則為「檜意森活村」、「布袋遊憩區」，至於大家最關心的阿里山則排在第六。

為迎接中秋佳節的到來，連江縣政府產業發展處將舉辦一系列的馬祖好康活動，包含首次參加全台唯一日式市集-台中漁人町星光市集，活動期間為9月6日(五)至9月8日(日)17:00-23:00，於「馬祖好物」攤位消費滿五百元，即有機會獲得馬祖來回機票，親自前往四鄉五島體驗獨特的島嶼風情。消費越多，中獎機會越高！

淡水河口先天的沙質及海底環境，相當適合文蛤生長，夏季的淡水文蛤不僅產量多，更是營養，美味，平價兼具的優質水產，新北市漁業處邀請全家大小來趟淡水漁人碼頭輕旅行，有吃、有玩、還有美景相伴!

麥卡倫不僅是經典的代名詞亦是跨越時代的創作，乘載著2世紀深厚文化底蘊，持續放眼未來，探索無限可能。隨著台灣飲食文化日益成熟與用餐形式的多元發展，餐酒佐搭追求與時俱進、求新求變，麥卡倫秉持「承繼過往，放眼未來」的精神，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，持續在餐搭文化中領航，在邁入200週年之際以《為時代創新味》為引，攜手飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯以及RestaurantA主廚黃以倫，探討餐酒領域間的工藝、創意與創新，透過「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，開啟「麥卡倫·新餐桌」新紀元，冀以餐酒搭配實現五感之最，帶來劃時代的餐搭饗宴。

六歲大的盧文聰，站在小板凳上炒菜，對他來說太高了的灶台底下燒的是一綑綑乾稻草和曬乾的甘蔗尾，出生於嘉義新港農村的他，爸媽白天都在田裡工作，身為三個孩子中的老大，他得分擔家事，除了餵養雞豬鴨鵝，還得做晚飯，讓晚上才回到家的父母親和年幼的弟妹飽餐。「媽媽教我煮飯、炒菜、煮湯、調味，那時候家裡環境不太好，煮的是地瓜籤飯，炒的是自家種的青菜和絲瓜之類的簡單菜色，很少有機會吃到魚、肉，偶爾有肉類都是媽媽做」。那時他覺得炒菜很好玩，玩得津津有味，也知道責無旁貸，鄰居見這小男生這麼會做飯，都對他刮目相看。

冷凍鮭魚是十分容易處理的食材，解凍後只用鹽和胡椒調味，也能做出美味的菜餚。不過，很多人也有疑問：冷凍鮭可以用水解凍嗎？解凍後需要用水沖洗魚身嗎？到底買回來的冷凍鮭魚應該要如何處理？原來不當的解凍方法會引致「組織胺中毒」（又稱「鯖魚中毒」），出現食物中毒的反應。

吃到飽是許多人在聚餐、約會時的餐廳選擇之一，能讓顧客一次品嚐多種美食，包括中式、日式、西式和異國風味等，每家都有不同特色，價位也從平價到高檔都有，讓消費者有更多的選擇。台北吃到飽餐廳選項眾多，每一間有名的東西也不盡相同，這次就來介紹5間台北飯店的吃到飽餐廳，下午茶時段只要千元內就能享受！

蛤蜊是不少海鮮料理的常見食材，而在將其烹煮前，也得先把沙子吐乾淨，才不會吃壞肚子，就有一名主婦親授「蛤蜊吐沙3撇步」，表示是聽市場攤販透露，選購蛤蜊前要先做1件事，即可驗證壞死機率達80%，另在蛤蜊泡水時，也切記要將其舖平，不能讓水位蓋過擺放高度，然後等候約2小時，保證把沙子吐好吐滿！

台灣人愛吃Buffet，因此有越來越多buffet品牌陸續插旗各地，其中饗賓集團更以食材等級將品牌依序分出中高低價位，如「饗食天堂」、「旭集」、「饗Ajoy」等，而近日旗下的另間buffet品牌「INPARADISE饗饗」同樣也在網上掀起熱議，其中它的下午茶時段平日僅要990元，就能品嘗豐富又新鮮的食材，令不少吃過的人大讚是「吃到飽的第一名！」CP值簡直不要太高！