# 泡麵怎麼煮最好吃  

日清咚兵衛泡麵不論在日本或台灣都深受歡迎，鮮甜的醬油湯底與烏龍麵，與及扒住湯汁湯的炸腐皮，在宵夜時段吃一碗不但果腹，心靈上亦得到滿足。咚兵衛的麵條本身帶有嚼勁，而日本網路上則流行另一個「新煮法」，利用熱水與微波爐加熱以增加麵條的彈牙口感，日本網友更是讚口不絕。筆者看照片時已發現新煮法的麵條帶有通透感，兩者之間的確有分別，決定試一次，到底用微波爐加熱後味道會是提升或是不及滾水煮的好。

台灣人對泡麵著迷不已，而台灣的泡麵種類也稱得上玲琅滿目，其中經典老牌「維力炸醬麵」是許多人心中的最愛，不只價格親民，不同吃法也會帶來不同享受，近日就有網友發文詢問「維力炸醬麵，你都怎麼吃？」貼文曝光後，引發網友熱烈討論，除了乾麵和湯麵派，還有內行人分享，自己會加1美食升級成獨門隱藏吃法。

不少人吃泡麵會加蛋、加青菜增添口味，過去也曾流行在泡麵裡面加布丁，創造出豚骨拉麵的感覺。近日一名網友在網路上分享，多加1食材在泡麵裡面，口味大升級、美味又不膩口。

隨著韓流崛起，韓國泡麵也紅遍全球，對此，一名韓國YouTuber「約瑟」也特地拍片教學如何煮出道地風味的韓國泡麵，並透露想要「麵條Q彈不軟爛」，關鍵就是水滾後的第一步，以達到增加滾水沸點之目的，以及加入2樣食材，即可煮出鮮甜湯頭。

泡麵料理簡單，不知道吃什麼的時候買一包泡麵，加入青菜、蛋就能上桌，簡單飽餐一頓。不過你知道煮泡麵其實也有很多技巧嗎？來自韓國的五星主廚孫榮就提醒，將蛋加到麵裡後千萬不要攪拌，因為這樣會讓泡麵味道跟蛋混在一起。

泡麵美味又平價，成為不少小資族的心頭好，假如一包麵還是吃不飽的話，不如試試「一餐兩食」吧！最近就有網友分享，吃完麻辣泡麵後，千萬別把湯浪費倒掉，只要再加起司、飯，就會瞬間變成麻辣起司泡飯，既能吃飽還能省錢！

強颱蘇拉襲港，繼山竹後再度發出「十號颶風信號」，為了防禦強颱來襲，大家都積極備糧嚴陣以待，在各大超市最暢銷的就是泡麵，因為它只要加熱水就能吃，是颱風期間最方便快速的食物，但就連煮泡麵也有小撇步。

泡麵是人人家中的必備物資，煮泡麵方便快速，不過，你是否遇過沒拿捏好時間，煮過頭導致麵條軟爛少一味？想要麵條更爽彈，除了掌握好烹調時間，還可以多加一樣常用食材。日媒推薦加食用小蘇打粉一起煮泡麵。這個烹飪訣竅效果不錯，不過要緊記一項重點。

泡麵不僅是台灣人省錢時的解餓美食，更是許多人求快速求方便的首選，但泡麵怎麼煮比較好吃，你知道嗎？日前就有民眾好奇發問，泡麵該用煮的還是用泡的？問題一出，吸引許多人分享屬於自己的泡麵煮法，更有人透露隱藏吃法，只要加入1物品就能「去油解膩」。

泡麵一旦煮爛了便不能回復彈牙口感？一位網友分享，在泡麵煮至軟爛後，加一樣材料，看看麵質是否能夠回復彈牙口感。