# 沾醬  

日本新生代女團「@onefive」明(31)日將在「台南好young跨年演唱會」演出，這是該團成軍5年來首度海外演出，團員們聽說臺南有相當多美食，已經迫不及待來品嚐，除了秀中文表示牛肉麵「好好吃」之外，甚至還許願：「希望吃過一輪再回日本。」臺南市長黃偉哲今(30)日於大員皇冠酒店媒體見面會迎接@onefive時，特別準備滿滿兩桌美食熱烈歡迎，黃偉哲更打趣表示，臺南美食太多，一輪恐怕吃不完，邀請她們多吃幾輪，反正年輕人消化能力強，多跳幾次「鞠躬舞」就瘦回來了！

最近天氣寒冷，許多人會吃火鍋，喝熱湯暖身之外，還會搭配沾醬增添滋味。但在享用佳餚的同時，醫師提醒，許多種類的沾醬可能是導致熱量、鈉含量超標的陷阱，建議吃原味不要沾醬，或是選擇較健康的沾醬種類，才能降低身體負擔。

被封為「地方隱藏美食」的基隆暖暖雞排店「沾醬雞排」經營已有15年時光，在當地頗有名氣，也上過不少美食節目，只是業者一度在去（2023）年6月因雞肉價格高漲，無力吸收而宣布暫停營業，直到10月才恢復營業。不料，沾醬雞排才恢復營業1年多，又宣告熄燈消息，而這次的原因是抵不過房東開出的高昂店家，數字曝光後也嚇呆大批網友。

秋葵富含多種營養素及纖維，其中的果膠有助於降膽固醇，維他命C和抗氧化劑有助增強免疫系統。不過，很多人不喜歡吃，因爲黏滑口感讓許多人不太接受，其實煮秋葵不一定會煮出那麼多黏液，以下整理了秋葵最佳烹調方法一次看！

水餃皮薄多汁是許多人最愛的美食之一，其中全聯販售的冷凍水餃，由於時常推陳出新又單價便宜，因此廣受消費者的喜愛，就有網友好奇發問「全聯最強水餃是誰？」引來不少網友一面倒指名這家，並大讚美味程度無人能比！

冷凍水餃大概是最能和泡麵比肩，大家最愛囤貨的懶人居家美食。水餃要好吃，除了皮要Q餡料要滿外，沾醬也尤其重要。過去曾有網友在臉書社團上分享，他看到許多人都說吃水餃要沾「龜甲萬鮮美露」，因此他趁著特價就買了一罐回家，他形容鹹淡適中，還帶有一點鮮甜味。

很多人會在家裡冰箱囤冷凍水餃，料理起來非常方便，用蒸的或煎的都很美味，就有網友發文詢問大家推薦哪個冷凍水餃品牌？且希望是吃起來不會有肉腥味的，引起留言一陣熱議，大推1個品牌「絕對不踩雷」、「咬開有滿滿的湯汁」。

許多人有時候懶得外食，又不想花太多時間煮飯，冰箱都會備著冷凍水餃以防不時之需。一名網友於臉書發文詢問「全聯哪一款水餃值得推薦？」貼文曝光後，網友們紛紛留言推薦自己喜愛的品牌，其中，有1款獲得壓倒性冠軍，吃過的老饕都大讚「沒有其他能比，冷凍庫囤貨一定有它的位子」。

蠔油是醃肉、滷肉、沾醬時必備的調味料。一名網友於臉書發文詢問，「請問大家蠔油都選那個品牌？」貼文曝光後，網友一面倒都推薦2品牌，不管是滷肉，或是直接沾醬都好吃。

水餃料理方便又快速，是不少人家中必囤的食材之一，吃水餃時，也有許多人會沾醬料，對此，全聯社團就有網友好奇，水餃究竟沾什麼醬油比較適合？問題一出，引發討論，不少人推薦自己的醬油愛牌，也有人分享水餃醬汁做法與比例。

台灣雖然不大，但北中南的飲食文化和習慣都有不同特色，最近就有網友分享自己吃番茄沾醬油膏的心得，引來許多人留言回應，指出這是南部才有的傳統吃法，而且要選擇黑柿番茄，並加入甘草粉，才是正統古早味。

番茄含有多種礦物質及豐富的維他命，對人體益處相當多。台灣南部甚至有種特別的「番茄切盤」吃法，將番茄沾上甘草、糖粉及薑末醬油膏食用，還有研究指出，多吃番茄更可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。

水餃料理方式簡單，不知道吃什麼時只要開水煮個幾顆，就能飽餐一頓。每個人吃水餃的習慣都不同，就有網友在網路上開起討論串，發問水餃要沾什麼比較好吃？立刻吸引老饕們的討論，紛紛給出自己的隱藏菜單，就有老饕表示，水餃沾醋才是內行的吃法。

全聯因為門市多、販售的商品多樣，成了民眾日常習慣補貨的超市，網友們也習慣在網路上分享自己找到的好物。一名網友近期就在網路上分享，自己找到一個好吃的醬，配沙拉相當搭，還有網友分享可以拿來沾水餃吃，貼文也吸引大家的討論。

每逢中秋節，不少人也開始準備與朋友、家人相聚烤肉賞月。近日有一名網友發文表示，中秋節烤肉好吃的精髓在於「醬料」，並也分享自己最愛的烤肉醬及沙茶醬，表示只要透過自己獨特的調配方式，烤出來的肉都又香又好吃，貼文一出也引發網友熱議。

秋葵是營養價值極高的蔬菜，不僅能幫助消化，也有護眼、控血糖的功效，但有些人不喜歡其黏稠的口感，對這項食材可說是又愛又恨，不過近日有網友分享了自家的秋葵吃法，簡單又美味，讓原先不愛吃的人也一試成主顧。

「夜市牛排」是許多台灣人喜愛的庶民美食，親民的價格就能享受到肉品、鐵板麵、湯品、飲料等。近日一名網友好奇發問，堪稱「台灣之光」的夜市牛排到底要如何吃才專業？並分享自己習慣的4步驟吃法。而貼文曝光後，也引發不少網友熱烈討論。

國門開放後，許多人選擇到鄰近國家日本、韓國旅行，享用在地美食。不過知名網紅、韓國人妻太咪（Tammy）表示，大家到韓國時幾乎都會吃路邊攤魚板，但她其實不常吃，因為很多攤商會將串魚板的竹籤回收再利用。此話一出，韓國衛生習慣掀起熱議，網友看了傻眼直呼，「以後再也不敢吃了」。

水餃是疫情期間家庭必囤的糧食，方便又快速，對此，營養師高敏敏在臉書分享「17家明星水餃的熱量排行榜」，有的水餃一顆熱量就將近80大卡，吃10顆直接超過普通便當熱量，還可能有營養不均的問題，對此，她也分享5個小撇步，讓你享受美味之餘也不用擔心會變胖。

知名美式大賣場「好市多」販賣的商品五花八門，經常有一般超市買不到的品項。日前一名網友表示，自己逛賣場時偶然看見一瓶包裝寫著「秘傳」的醬料，一時好奇買回家嚐鮮，卻不知味道如何，只好拜託網友分享料理方式，結果意外引出不少老饕現身認證這瓶是「萬用醬」。