# 油封
PTT機油
2024-11-28 13:35
風生活
美食
客家封肉、油封鴨的「封」是什麼意思？1招鎖住食材精華，解析美味料理的關鍵
同一種食材經過不同的料理方式可以呈現截然不同的味道，除了我們耳熟能詳的炒、炸、煎、蒸之外，「封」也是一種流傳已久的料理手法，究竟「封」出來的料理是什麼風味呢？
食力foodNEXT
2023-04-02 20:00
忠於真實・看見未來
Stay True・Look Beyond
Copyright © 2025 Storm Media Group All Rights Reserved. ◎未經授權．不得轉載
Version: 20250516-084002