# 歐式麵包  

麵包是許多人早上趕時間隨手一抓的糧食，也是下午肚子餓的解饞良伴。不過你知道麵包雖然小小一顆，熱量卻非常可觀！營養師李婉萍於臉書分享9款常見麵包熱量排行榜，並提醒這些地雷麵包的油和糖量都偏高，如果再搭配牛奶或飲品，一不小心熱量就爆表。

美式賣場好市多販賣多樣美食，物美價廉的品項深受許多台灣人喜愛。近日，有網友近日在好市多購買1款麵包，不過24小時後麵包卻明顯發霉，對此，他也於臉書發文提醒，「請大家多多注意，不要不小心吃進肚子裡囉」。貼文曝光後，引發許多會員熱烈回應，其中，更釣出內行人留言解釋，這款麵包因為有番茄和櫛瓜，這兩項蔬果都含有大量水份，因此麵包在室溫下迅速發霉是正常現象。

成立超過10年的樂田麵包屋，以健康天然為訴求，始終堅持使用台灣在地好食材，搭配嚴選國外進口原材料，用心研發各式烘焙商品，此次樂田麵包與聯華製粉攜手合作新推出的「歐滋味台灣味」系列歐包，已正式上市。因應疫情延燒，樂田麵包屋特別推出貼心的宅配服務，在家不外出就能享受安心又美味的好麵包，疫情期間，宅配消費滿599元運費半價、滿999元即享免運。

去年10月，法國南特第六屆世界麵包大賽總決賽，代表台灣出賽的陳耀訓等三人再度蟬聯團體冠軍，打敗世界17國選手，連續兩屆獲得最高榮譽，破了大賽紀錄，「台灣隊」成了全球最會做歐式麵包的隊伍。

高雄發展重心從南高雄轉往北高雄，不只有新光三越、漢神巨蛋等大型百貨公司進駐，還有商旅飯店紛紛搶進黃金地段，捷運站周邊更成為美食餐廳兵家必爭之地：歐洲街頭風格的咖啡館、鄉村風的法國家常菜、消磨夜生活的英式小酒館、輕工業風的日式早午餐，從活力的早晨到微醺的深夜，這裡的異國美食果真是萬千風情。

吳寶春的徒弟謝忠祐，以創新的歐式麵包，令評審眼睛一亮，奪得二Ｏ一六年世界盃麵包大賽銀牌！歐式麵包材料簡單，強調以細節做出好品質。謝忠祐如何運用歐式麵包重視細節的精神，再加上自身的熱情與堅持，不斷翻新創意？他經過哪些挑戰與磨練，終於邁向大師之路？