# 歐姆蛋包飯食譜  

編按：蛋包飯是日本昭和時期經典的洋食之一，融合了日式與西式風味，簡單又美味。這道料理的精髓在於如何將炒飯包裹在滑嫩的蛋皮中，並搭配番茄醬增添風味。製作過程中有兩種方法，無論是先煎蛋皮再包飯，還是邊煎邊包，只要透過幾個小技巧，即使是初學者也能成功做出色香味俱全的蛋包飯，零失敗輕鬆上桌。