# 楊秉彝  

美媒形容鼎泰豐小籠包與台積電晶片同樣象徵台灣，可能是最強軟實力工具，連美國政治人物都盼華府有一間店；即使小籠包源於中國，掌鼎泰豐北美業務的新世代認為，食物必須忠於台灣，「也就是我們的起源地」。

鼎泰豐創辦人楊秉彞日前以九十六歲高齡過世。

台灣餐飲業巨頭、小籠包始祖「鼎泰豐」的創辦人楊秉彜傳出過世消息，享耆壽96歲，鼎泰豐稍早對於此消息證實，並表示「我們敬愛的創辦人楊秉彜先生，於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心。」