# 楊振昌  

美國關稅政策引發全球動盪，美國貿易代表署（USTR）日前宣布「10項不公平貿易行為」，其中關切台灣要求落實豬肉產品原產地標示。據食藥署豬肉儀表板顯示，近期從澳洲進口一批22.9噸的豬肉出0.001PPM萊克多巴胺，該批也是台灣自開放萊豬進口後，首批含有萊克多巴胺的進口豬肉。

日本家事達人近期分享一項簡單卻有效的冷凍米飯復熱技巧，只要在微波時加入一塊冰塊，就能讓乾硬的隔夜飯恢復濕潤蓬鬆的口感，宛如新鮮煮好的米飯。

當你想延長白飯的保存時間，冷凍是個好選擇，但許多人在復熱後發現米飯變得乾硬、口感不佳。別擔心，日本網友分享了一個簡單小技巧，只需「一塊冰塊」，就能讓冷凍飯粒恢復濕潤柔軟，接近剛煮好的狀態。本文也將帶你了解保存冷飯的正確方式，避免細菌滋生與食安風險。

隨著環保意識抬頭，越來越多人習慣自帶保溫瓶，然而若使用方式不當，可能讓細菌滋生，影響健康。無毒教母譚敦慈分享提醒，保溫瓶的使用須注意4大重點，包括裝水不宜過滿、每日清潔瓶身與杯蓋、徹底瀝乾，以及含糖或蛋白質飲品需盡快飲用完畢，才能確保衛生與安全。

冬天一到，許多人喜歡帶保溫瓶裝熱水、熱茶飲用。對此，台大毒理學研究所教授姜至剛就提醒，有2類飲品建議不要裝進保溫瓶，也不能用鋼刷清洗內部，否則輕則導致不鏽鋼外露、生鏽，重則使瓶內釋放毒性，危害健康，請民眾務必留意。

近年來國內環保意識高漲，加上許多連鎖手搖杯、便利商店，用環保杯買飲料能便宜5元，消費者越來越常用自己的杯子裝咖啡、飲料。不過，你知道保溫瓶不是所有飲料都能裝嗎？臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學部主治醫師楊振昌在節目《健康2.0》上提醒，茶、咖啡、中藥及牛奶等4種飲品，不宜用保溫瓶裝。

「鐵氟龍流感」是什麼？近日「鐵氟龍流感」在網路受討論，但它其實不是流感，而是吸入不沾鍋塗層在空燒燒焦後產生的燻煙，造成類似流感的症狀。鐵氟龍健康風險有哪些、該如何避免，本文帶你一次看懂。

近年來環保意識高漲，加上許多連鎖手搖杯、便利商店，用環保杯買飲料能便宜5元，消費者越來越常用自己的杯子裝咖啡、飲料。不過，你知道保溫瓶不是所有飲料都能裝嗎？含蛋白質的飲料可是大地雷。另外，摔到的保溫瓶還能用嗎？該怎麼清潔保溫瓶？本文一次整理！

寶林茶室食品中毒案造成嚴重死傷，第一時間專家學者雖從症狀及食材屬性，高度懷疑肇禍毒素是邦克列酸（BongkrekicAcid，簡稱BKA，原譯米酵菌酸），無奈國家實驗室卻沒有標準品可供比對，最後還是透過供應商才意外得知彰化基督教醫院有一瓶研究用的標準品，方解燃眉之急。專家指出，近年國際上尤其是中國的邦克列酸食物中毒事件，並不如衛福部說的那麼「罕見」，最新一起案例就在去年底發生在中國河南，「這麼毒的食物中毒毒素標準品，政府早該置備。」

林茶室食物中毒案，廚師手部發現米酵菌酸，台大法醫研究所長翁德怡認為，下毒機率低，以結果分析，廚房中存在毒素濃度更高的食材，廚師因接觸而污染手部。

台北市寶林茶室食物中毒案，衛福部次長王必勝今晚表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出米酵菌酸。毒物權威指出，國內首例驗出是警惕，但國際發生率低，民眾免恐慌。

衛福部食藥署今（26日）公布邊境查驗不合格名單，其中一批從日本進口的「焙乾秋刀魚節」竟被驗出目前被列為第一級致癌物的「苯（a）駢芘」，且超標近40倍，長期使用可能會導致消化道的相關癌症，目前全數50公斤已依規定退運或銷毀，邊境檢驗強度也將拉高為20％至50％。

台中市衛生局日前到國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，且西布特羅毒性比萊克多巴胺高近千倍，更讓台灣人擔心不已。根據地方政府衛生局回報，食藥署統計，目前僅下架回收274包，大約是流通市面上的一成數量。

因《海豚灣戀人》飾演童星「達達」而走紅的王欣逸，在國高中時期走歪加入了黑道，並涉及將一名曲姓少年打到身亡，後來遭判處17年有期徒刑，但從此逃往上海，警方通緝他也未到案。最高檢察署昨（2）日發布了最新的「10大重刑外逃要犯名單」，王欣逸則也被列入名單當中。

越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項，因為魚肉無刺又軟，受消費者喜愛。一間餐酒館老闆則是不斷地在臉書疾呼：「巴沙魚要少吃，牠只是越南的鯰魚，泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大，吃起來苦苦的爛爛的」，不過發文後隔幾日文章就被刪除。究竟將「巴沙魚吃下肚會有何影響」，專家學者也回應了。

社會各界持續關注新北某幼兒園疑似餵藥案，有家長質疑案發49天，驗髮結果卻不得而知，也質疑為何「土城醫院採驗血，台北榮總僅能驗尿」。對此，台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌回應了。

整個6月，台灣社會焦點都聚集在性騷擾風暴與幼童餵藥案。先是民進黨爆發多起內部性平問題，直到影視娛樂圈爆出情節更嚴重的MeToo事件，民進黨才趁機將矛頭轉向新北市府，造謠新北市某幼兒園「長期餵毒」，造成更大的社會恐慌。

新北私幼疑餵藥案擴大，1名汐止幼童尿檢微量BZD，送往台北榮總做質譜分析。有媒體報導結果陰性，衛福部次長王必勝說，致電家長3次都強烈反對公開，以台北醫院公布為準。

新北幼兒園疑似餵藥案延燒，新北市政府今（17）日公布，即日起全國六歲孩童皆可至新北8家醫院公費採檢，費用由新北市全額支付。除了尿液檢查以外，部分家長也同意讓孩童進行毛髮檢測，由民眾成立的幼兒園疑餵藥案「受害者聯盟」今日曝光一張孩童驗髮後的照片，頭頂少了一大片毛髮，讓許多網友看了大喊心疼。

環保意識抬頭，許多人習慣外出時隨身攜帶保溫杯！不過，網路卻盛傳：「保溫杯不能泡茶、裝咖啡、果汁、牛奶，否則恐將使保溫杯內壁不鏽鋼遭酸蝕，導致重金屬釋出，影響人體健康」的說法，引起網友恐慌，究竟以上論述是真是假？來聽毒物科楊振昌醫師怎麼說！