# 校園食材登錄平臺  

高市議長康裕成與教育委員會鄭孟洳議員、李喬如、黃飛鳳、李雅芬與許采蓁議員服務處主任等，在教育局吳立森局長的陪同下，今（19）日上午分別前往鼓岩國小與三民國小，訪視與瞭解學校推動食農教育與營養午餐現況。 議員們於上午10時先行到鼓山區鼓岩國小，參訪學校與智食良果股份有限公司合作，首創以都市微型智慧農場的食農教育園地，並與師生互動。在校園走廊裡，可以看到學童栽植的空心菜、莧菜和九層塔；平日課程學生會化身小小廚神，自己動手DIY莧菜羹與青醬雞塊漢堡，學生們說，「自己種的菜，好嫩好好吃！」。現場議員們對於學校用心規劃課程，尤其讓孩子們親手種植蔬菜，並加入午餐料理用心與熱情表示讚譽。

新北市因進口蛋品流向及食安疑慮問題，自112年9月20日起宣布學校午餐暫緩使用液蛋產品，經與臺北市、桃園市及基隆市府共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞進行評估後，宣布即日起有條件開放學校午餐可使用具CAS台灣優良農產品標章之殺菌液蛋產品。

新北市政府教育局、衛生局及農業局於今(15)日市政會議，進行「2023年食育力城市大調查五星城市」獻獎。新北市跨局處整合推動食農教育成效卓著，促進市民食育及食農相關知能，為6都唯一獲選食育力五星的城市。

政府進口巴西雞蛋引發食安議題備受矚目，新竹市長高虹安重視食安並關心學校營養午餐食品安全，絕不讓民眾和學童誤食疑似有問題的雞蛋，已責成相關局處加強稽查市售蛋品。市府教育處今（20）日也正式發文重申，全市市立中小學含附設幼兒園，限使用國產可溯源「洗選鮮(全)雞蛋」，一律禁用加工液蛋產品，學校營養師每日依契約規範辦理食材驗收，相關資訊亦同步刊載於「校園食材登錄平臺」（https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/）」，家長可透過該平臺瞭解午餐資訊及食材來源履歷，不用擔心會吃到、使用到混合巴西進口蛋的液態蛋產品。

為確保新北市學校午餐蛋類一律使用國產，教育局已要求設有廚房之自立午餐學校加強食材驗收；團膳供餐學校組成檢核小組到廠檢核，另教育局由專人每日至校園食材登錄平臺進行查核，目前新北學校午餐均使用國產蛋，使用來源及效期無虞，請家長放心。

有關台農蛋品有限公司販售巴西進口「台農洗選蛋」有效日期標示錯誤，產品需下架回收案，食安議題再度引發國內高度關注，新竹市長高虹安為守護民眾健康，指示新竹市衛生局稽查轄內超市、商行、烘焙業、餐飲業、供應學校之團膳等場域計20家，查核所販賣及使用蛋品來源及標示，稽查結果目前皆符合規定。

教育局長張明文今(25)日前往瑞芳國小參與新北市瑞芳國小、興福國小、萬里國小、平溪國中、石碇高中、雙溪高中等六校擴建中央廚房成果展示活動。學校展示透過新北校園通APP連結教育部校園食材登錄平臺介紹學校午餐的菜色、產地來源及國產標章等資訊，讓家長可即時掌握學童午餐狀況，張明文局長並與學生一起運用在地食材做芋圓，在生活中實踐食育教育。

2020年8月28日蔡英文總統無預警地對外宣布將開放含有萊克多巴胺的美國豬肉、豬內臟與肉製品輸臺；事前毫無徵兆，而且執政黨從上到下阻擋美國萊豬的豪言猶如在耳，因此，無論朝野政黨、輿論與民眾都對此一宣布感到非常吃驚，有如戰場上被突襲一般。在野黨、媒體與民眾更不明白的是，為何蔡政府對於萊劑肉品的態度，會從2012年的誓死反抗，180度地轉向今日的全面棄守。再加上，蔡政府從未積極向外界說明開放理由，甚至視反對者為造謠生事之徒，採用法律追訴手段，企圖阻止出現反對意見。

國內已正式開放含萊克多巴胺豬肉進口，市長侯友宜於今(4)日率同衛生局、農業局及教育局前往供應最多新北市學校營養午餐的團膳廠商—上將食品有限公司訪視肉品供應狀況，現場進入-18℃肉品儲存凍庫，確認用於學童午餐的豬肉及其再製品來源憑證、產地標示是否為國產品，並現場連線食材登錄平臺肉品來源登錄正確性。

「萊」勢洶洶！距離放寬含萊克多巴胺豬肉進口國內市場邁入倒數階段，校園如何防堵萊豬是家長最關心的事，新北市長侯友宜今(21)日前往碧華國小自立廚房，親自視察學校午餐食材標示及驗收情形，確認學校午餐一律使用國產豬，重申嚴禁萊豬滲入校園。

自明(110)年元旦起將開放含萊克多巴胺豬肉進入國內市場，家長們無不憂心孩子們在教養學習的處所食用到萊豬，為此新北市政府於本(12)日號召新北市餐盒同業公會、食材供應商、幼兒教保團體、托嬰團體、補教團體、家長團體等14團體代表及學校校長，由侯友宜市長親率教育局、社會局、衛生局、農業局及經發局相關執行團隊，共同宣示供應國產豬，全面守護0-18歲孩子們，現場藉由完成8大重點的豬拼圖，象徵市府團隊、家長團體與民間業者正式結盟禁用萊豬的決心。

政府宣布明年(110年)將開放美豬等進口，引起家長對學校午餐食安的擔憂。高雄市長陳其邁日前就率先宣布高雄市校園午餐全面使用國產豬，高雄市教育局今天(3日)也邀農業局、衛生局與學校、食材供應等相關業者代表在四維國小共同簽署聯合行動宣言，高雄市學校午餐依據學校衛生法與教育部規定，一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材，落實學校午餐採用國產在地食材政策，讓學生吃得安心又放心。

彰化縣107學年度第2學期開學適逢農曆元宵節前夕，彰化縣長王惠美今（12）日特地到泰和國小和學生一起體驗製作元宵的樂趣，並與和學童共進營養午餐，了解學校午餐辦理情形。王縣長期望透過讓學生動手實際操作，不僅可以了解食物製作的過程，更可以體會食物生產及製作者的辛勞，進而喚起愛惜食物「惜福不浪費」的精神。 

「食安問題」曾經像一片烏雲，籠罩臺灣上空徘徊不去，人心徬徨、關切食材安全。彰化縣長參選人王惠美宣示要讓年輕家長們放心、守護學童們的健康未來，她也批評現在縣府對於推動校園午餐，食材採用彰化縣生產的有機無毒農產品，都沒有落實，因此特別提出從「智慧午餐．健康升級」開始做起。

彰化縣議會第18屆第7次定期會今（30）日在彰化縣議會由彰化縣長魏明谷施政報告。以「綠能文化，智慧彰化」為縣政願景，綠能總投資額高達新台幣1.29兆元，締造國內綠能投資的空前紀錄，而衍生的綠能稅收第一桶金也正式入縣庫。

記者梁家豪／台南報導