# 暗黑料理  

剛認識Claire時，看她每天都在臉書po便當照片，深色背景襯托便當的精緻妝容，那出眾的菜色都是精心搭配，宛如藝術品般亮麗，絕不是由前一晚剩菜填充；果然，那是她每天晨起的重要功課，甚至前一天就規劃好，還先畫草圖、安排便當菜餚如何擺放看起來才最美味。為了不重複菜色，Claire不僅規畫也記錄菜單，主菜、配菜、主食分門別類，就像以往在職場寫的企劃書一樣，從採買到下鍋，一點也不含糊；每天準備兩個這樣不簡單的便當：大的份量十足，給正在唸高中課業壓力重的女兒，小的少碳水，給久坐工作的先生。

蓮藕，是家常菜及時令湯水的常見食材，不論煎、炒、煮、炸都非常適合。不過，如果處理「不當」，雪白的蓮藕就會變黑，烹煮過後黑點會更加明顯，甚至會變成了藍色！看著跟暗黑料理沒兩樣，非常倒胃口。其實，只要跟大廚雷啟裕學懂以下4大秘訣，便可以保持蓮藕嫩白。

人人愛吃的泡麵有什麼隱藏版吃法嗎？近日一名網友分享自己發現的麻辣泡麵隱藏版吃法，直言原以為調配出來會是暗黑料理，豈料一試之後卻讓她不禁驚呼「夭壽好吃」，更建議吃膩原本泡麵湯頭的網友都可以嘗試看看，而貼文一出，也立刻引來廣大網友回響。

許多人一看到蟑螂就被嚇得魂飛魄散，難以想像竟然會有人拿蟑螂入菜，還吃得津津有味！有網友分享自製的「暗黑料理」，只見他在鏡頭前吃下一大盤「蟑螂煎蛋」，還一邊形容口感，一邊大讚好吃，大膽舉動引起網友熱議。

疫期間人人廚藝大爆發，不論是創意美食還是暗黑料理，自宅中享受做菜的樂趣不在話下；淡水古蹟博物館在微解封之際，順勢推出由博物館員自導自演、結合微歷史的微波料理影片，超有哏的內容讓大家微紓壓！

台灣IKEA宜家敦北店將在2021年4月26日熄燈，這家跨國居家用品店最知名的餐點就是全球每年銷售10億顆瑞典肉丸。不過，能榮登熱銷產品寶座的它，背後功臣其實是又酸又甜的越橘果醬，被網友批評是暗黑組合的它們，搭配起來鹹鹹甜甜，其實自古以來，就注定要在餐盤上相擁。

這次武漢肺炎大爆發，不少人懷疑病毒由蝙蝠傳染給人。很多人就歸咎於當地人吃野味所致，其中一名內地女網紅吃蝙蝠的影片，就在全球瘋傳，後來證實該影片是在太平洋島國帛琉拍攝，但影片已經加深了對華人的種族歧視。其實，蝙蝠料理比人們想像中來得普及，讓我們梳理一下蝙蝠烹飪史。

近期台灣的國民美食「珍珠奶茶」在日本大流行！甚至還能看到日本人排隊6小時，僅為一杯珍奶的新聞。不過，日本人除了愛喝珍奶外，他們其實更愛創造新的「珍珠料理」，好比珍奶炊飯、珍奶沾麵、珍珠麻婆豆腐，似乎所有東西都想跟珍珠Mix一下。

不少人相信「當兵才會變成真男人」，認為替代役稱不上當兵、拚死爭取免役更是不可取，但當兵到底可以帶給一個男人多大的成長呢？一名大學畢業、甫退役的年輕役男，分享他學會最寶貴的10件事：怎樣作戰幾乎沒學到，倒是學會不少讓人哭笑不得的奇異技能，最重要的或許是「發呆」——不准聊天、不准滑手機的情況下，你只能放空遙想未來人生，或許連下輩子都規劃好了……

口述者：小江，20歲，部隊伙夫兵