# 旭酒造  

釀造著名清酒「獺祭」的日本酒廠「旭酒造株式會社」，11日宣布將首次挑戰在太空中釀造清酒，「旭酒造」也因此成為第一家在太空中釀造清酒的公司。預計最快在2025年下半年，旭酒造就會用火箭將釀酒原料送到國際太空站，在日本的「希望號」實驗艙內進行發酵，再將成品帶回地球。

許多台灣人喜愛日本酒，但熱愛到學習釀酒，並成立自己酒造的案例就很少見。陳韋仁於2008年赴島根大學留學，畢業後投身釀酒事業，經過多年努力，於2021年疫情期間成立了自己的酒造——「台雲酒造」，並推出外銷清酒。他提到，創業時投入了6000萬日圓的資金，靠朋友幫忙籌措「ㄍ一ㄥ」出來，從成立公司、購買設備到設計工作幾乎都是他親力親為。他坦言，「我目前還在償還債務」。

總統當選人賴清德今（20）日正式就職台灣第16任總統，日本前首相安倍晉三遺孀安倍昭惠也特別前來觀禮，賴清德也將在下午於總統府接見安倍昭惠。除了安倍昭惠外，日本此次來台觀禮的國會議員，也被評為史上最大團，相關成員也早在18日就抵達台灣，成員中，除了日本共產黨外，橫跨各黨派的代表，由日華懇會長古屋圭司親自率團，也備受外界矚目。

前總統李登輝30日晚辭世，享壽98歲。出生在日治時代的李，受日本文化影響很深，日本駐台代表泉裕泰昨晚追念文，即提到李播下的種子，是台日緊緊將相繫的羈絆。近年台灣興起的日本清酒熱，也可回溯到李當年總統即將卸任前，一場府內的餐宴使用高級清酒「獺祭」宴客。

「創造新的需求」這個論點，我們可用「獺祭」來借鏡。

日本中西部暴雨成災，多區雨量打破歷史紀錄，溪水暴漲淹水和土石流造成嚴重災情，超過千人因大雨受困。日本國宴名酒「獺祭」的業者也成受災戶，生產知名日本酒獺祭的山口縣岩國市「旭酒造」工廠也因淹水損失慘重，超過90萬瓶左右獺祭泡水，預計要數個月才能恢復生產。旭酒造7日在官方推特上指出，在岩國市總部的製酒工廠由於洪水氾濫和停電遭受損失。所幸的是沒有人員受傷，目前已經確認了所有員工的安全。製酒工廠停電使得包括冷藏等製酒設備停擺，所有製造業務都被暫停。旭酒造會長櫻井博志則表示，酒廠損失超過90萬瓶酒，估計要幾個月才能恢復生產。