# 日本餐廳  

鎖定台灣旅客赴日本旅遊商機，日本知名的美食電商Tabelog與旅遊業者KKday昨（15）日共同宣布，將攜手合作導入4.2萬間日本餐廳預訂服務。

又有一間知名美食餐廳歇業了！位於新北市深坑的日本餐廳「千葉壽司」廣受當地饕客喜愛，沒想到昨（28）日傳出永久結束營業，讓常客們相當不捨，網路上也引發討論。

近日有網友計畫去日本旅遊，於是上網查詢當地燒肉餐廳的評價，她發現有台灣遊客指控餐廳提供日文和英文菜單，原本以為這是為了方便外國遊客，沒想到兩份菜單上的價格和份量相差懸殊，讓她立刻將這家餐廳從考慮名單中刪除。對此，日本旅遊專家林氏璧表示，雖然可能有這樣的情況發生，但大多數日本店家非常歡迎外國遊客，特別是當他們知道你是台灣人時。

世界上不同的國家皆擁有自己的禮儀與文化，而台灣人最常旅遊的日本，也有許多用餐上的禮儀。臉書粉專《日本省錢小站》日前即發文分享，日本一名教養專家表示，在日本餐廳用餐時，若把湯蓋子反過來蓋回碗上，不僅增加洗碗的人困擾，也很沒教養，因此最好的做法是讓餐碗恢復上餐時的擺放方式，而貼文曝光後，掀起網友討論。

疫情結束後，日本外食業者為了找回顧客，在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢，包含打造只能在餐廳享受的「非日常」氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。

被封為「全台最有錢YouTuber」的超哥今（2023）年跨界飲食圈、開起連鎖炸雞店「超派炸雞」，怎料10月卻被YouTuberToyz（劉偉健）踢爆店員亂倒廢油，引起網上一片罵聲，也釣出超哥緊急發表道歉聲明滅火。不料，超哥開設的餐廳近日又因祭出「女體盛」而再引起爭議，更釣出本人出面還原始末滅火。

ㄧ名中國網友近日揭露日本ㄧ間中式料理店業者在門口張貼「中國人禁止入內」標語，引發中國網友不滿，最新進度指出，目前中國駐日大使館已介入處理，而店家已經歇業了。

原物料上漲，現在出去外食，常常看到餐廳貼上公告「宣布漲價」，然而有一名網友看到youtuber介紹日本的良心企業薩莉亞，發現台灣也有分店，一查發現價格也超級佛，文章一出，馬上吸引大家的熱烈討論。

疫情逐漸趨緩，許多台灣人會出國旅遊，日本也成為民眾國外旅遊首選，但日本用餐有許多規矩，日本旅遊達人「酒雄瘋日本」就提到，許多高檔餐廳會有很多規則，有些甚至規定不能噴香水。

你應該要知道的食事

無論事實真相如何、指控是否成立，資本市場已經做出了反應：劉強東被捕的消息傳出後，京東股價下跌6%；在他受到性侵指控的消息傳出後，京東股價（美國時間）9月5日收盤下跌10.64%，創2017年1月9日以來的收盤新低。

來日本旅行時，除了在搭車等交通上有許多禮儀規則之外，最複雜的其實是餐廳禮儀。雖然同樣身在亞洲，但是每個國家都發展出自己一套食文化與禮儀。像是在台灣喝湯不能發出聲音，在日本卻得發出來才表示對廚師尊敬。而在韓國則不能端碗吃等諸如此類不同之處。

仿真食品活躍在日本幾乎所有餐廳，原先大尺寸的仿真食品化身迷你複製品並以紀念品的形式銷售，手藝人開班教人們如何製作仿真食品。