# 日本美食  

繼珍珠奶茶在日本掀起旋風後，台灣美食再度攻佔日本人味蕾！近日有日本網友發文介紹台灣經典甜點「桂冠湯圓」，大讚口感獨特又美味，影片在網路上爆紅，甚至紅回台灣，引發網友熱烈討論，甚至開玩笑表示「這是台灣國家機密」、「完了，被日本人發現了」。

美味的料理不僅是味蕾的饗宴，更是一場跨文化的浪漫邂逅。對於女性朋友們來說，啟動一場美食之旅無疑是視覺與味覺的雙重享受。超愛旅遊也愛吃美食的小編，要跟所有人分享，全球六大美食國度，在你準備啟程之前，讓我們先用文字進行一場令人垂涎的全球美食巡禮。

JR又把車站變成美食天堂了！JR東日本旗下「ecute」車站商業設施將在五月至初夏期間，於上野、日暮里、立川和品川四處同步展開各具特色的限定活動，每一處都藏著讓人想繞道前往的獨特風味。

高雄新濱町海洋廚房（原鼓山魚市場）於今（22）日重新盛大開幕，市長陳其邁表示，鼓山魚市場從1927年迄今已有近100年歷史，不僅承載當地居民生活回憶，更是感情凝聚之處。此外，鼓山魚市場串聯駁二、棧貳庫、哈瑪星等諸多觀光景點，未來周遭更有許多高科技公司進駐，期盼此地蛻變為兼具科技、美食、觀光等功能休閒碼頭，歡迎全台民眾來到高雄海邊品嚐美食、浪漫約會，享受愜意港灣時光的旅遊新據點。

春節檔期帶動內用餐飲市場熱潮，台中知名餐飲品牌「潮港城」業績創下歷年新高，旗下「潮港國際美食館」及「太陽百匯」來客數較去年同期成長三成，外帶年菜與冷凍年菜的銷售更成為業績增長的強力推手。潮港城餐飲集團營運持續升溫業績屢創新高擁有「中部辦桌王」美譽的「潮港城」，今年迎來35週年旗下的「潮港國際美食館」在今年尾牙旺季接單量及外燴訂單數量雙雙突破歷年新高，創下2萬桌的新紀錄。集團在餐飲市場中的穩定成長，不僅反映了消費者對其品牌的認同，也顯示出其在多元化經營上的成功。

為期兩天的「2025日光海島生活節」吸引各國、各年齡層的朋友共襄盛舉，佳評如潮，更在網路掀起討論熱度，活動在23日晚間於高雄中央公園圓滿落幕，總共吸引超過14萬人湧入！高雄市政府行政暨國際處長張硯卿表示，這是高雄市政府首度攜手馬尼拉經濟文化辦事處高雄分處、美國在台協會高雄分處、日本台灣交流協會高雄事務所、泰國貿易經濟辦事處共同主辦，以「海島意象連結多國文化、展現共融精神」為主軸，集結美食、文創、音樂、講座、互動攝影展及藤球體驗等豐富內容，很感謝各國朋友的喜愛及熱情回饋，更透露已經有不少朋友許願：「希望明年再嗨一次！」

2024高雄聖誕生活節今年度擴大舉行為四天活動，更邀請日本最具盛名的地方城鎮美食大賽「B-1GrandPrix」首度來台，在昨（21）日於中央公園商圈（玉竹二街）熱鬧登場！日本14市地方美食代表空降高雄大會師，帶來精彩的開幕式遊行以及創意表演，吸引廣大民眾共襄盛舉，許多城市代表攤位首日限量餐點提前完售，民眾大讚「搭捷運就能品嚐日本14市道地美味，非常幸福」。高人氣的日本B-1美食大賽，以及中央公園舞臺由金曲歌后艾怡良、馬念先等歌手帶來精彩表演下，聖誕生活節第二日成功吸引超過10萬民眾熱情參與。

日本人的傳統飲食文化「和食」入選聯合國教科文組織非物質文化遺產已經10年有餘。不過在海外，比起正宗日本料理，更受歡迎的是諸如「章魚燒軍艦卷」「炸雞排烏龍麵」等符合當地口味、價格優惠的融合系B級美食。本文將為大家介紹這種體現飲食文化多樣性的「偽日本料理」的最新動態。

日本料理講求使用新鮮的食材，搭配料理師傅的巧手，做成美味的和式餐點，日本的大城市東京，更是美食匯聚的重鎮，自江戶時代開始，就有壽司、蕎麥麵等日本傳統美食出現，喜歡旅遊也喜歡吃美食的小編，要跟你分享5種東京傳統美食的由來和特色，下次妳吃到的時候可以多加留意。

周三（12月11日）聯合國教科文組織（UNESCO）將日本清酒（Sake）列入其「人類非物質文化遺產」名錄。

照燒鯖魚是日本常見的家庭菜，在超市或凍肉店買的冷凍鯖魚非常便宜，照燒醬汁也容易調配，只需要味醂、白酒、醬油及砂糖便可，再煎一煎就可以做出餐廳水準的日式料理！

身為一個旅日多年的KOL「阿倫頻道」的阿倫近日接受《風傳媒》的採訪，分享了他自2010年來到日本生活及成長的經歷。在一段輕鬆的談話中，他透露了自己創作內容的起點及轉折，從語言學校到專門學校，最終走上創業之路，目前全力自主經營頻道。笑稱自己是I人（指內向者），在兼顧流量的同時，他也不斷堅持自己的理念，不會「為拍而拍」，而是堅持自己的理念，雖然偶爾缺乏火花，但他也自評能夠細水長流。

漢神巨蛋週年慶最矚目年度盛典，美味祭日本物產展即日起至18日於8F活動會館登場。為期13天的日本物產展將帶給消費者們更多全台初登場的名店美食及在地的文化祭典。開幕儀式現場邀請到YOSAKOI發源地的高知市市長桑名龍吾一同到場為日本展活動揭開序幕，更是熱情邀約高知市YOSAKOI特派職人現場演出祭典最原汁原味的舞蹈表演，把祭典的熱力帶到了漢神巨蛋。

在日本已經待超過8年的YouTuber年年（ねんねん），最早是以聲優為夢想，憑藉對日本文化的熱愛與多年在日本學習聲優的經歷，逐漸在網路世界中建立了自己的影響力。從美食分享到日文文化的探討，她的影片內容總是充滿著真實感與共鳴。無論是透過美食影片中的旁白，還是外國人視角下對日本語言與文化的解讀，展現了跨文化交流的獨特魅力，讓觀眾感受到生活中的平靜與愉悅。她的創作旅程，不僅是自我表達的延伸，更是她持續探索新領域、不斷成長的體現。

高雄各大百貨「周年慶大戰」10月開打，南部百貨龍頭漢神巨蛋購物廣場周年慶從10/17~11/12展開，並引進14家獨家新櫃及10家南部獨家快閃櫃與話題品牌搶攻買氣，目標業績上看26.5億。

「ArtAquarium®金魚藝術展」今年11月至2025年5月，將在信義區「ATT4FUN」7樓登場，ArtAquarium®是將各種金魚悠游於水族缸中的樣子，通過光彩、音樂和香氣來演繹的一種藝術。它將自江戶時代延續至今的金魚鑑賞文化轉化爲現代藝術作品。展示水族箱的藝術美學，以及各種美麗的金魚構築出獨一無二的夢幻世界。

「壽司」是代表日本的料理，從迴轉壽司這種平民店家到招待國賓的高級店舖，有各式各樣的價位，深受日本人喜愛。然而，其共通點是日本獨有的「款待」之心。《將太的壽司》等許多壽司漫畫描繪了此職人的世界，現在就與筆者一同解讀。

日本一直是台灣人出國旅遊的首選，相較於跟旅行社的團體行程，現在有許多旅客選擇自由行，在不會說日語的情況下，會有不同的問題需要解決，而以下11個日本旅遊APP，包含日本交通APP、日本美食APP等，可以幫助旅人們有更順利、快樂的日本旅遊經驗。

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台現身各大夜市吃美食，掀起一陣「仁來瘋」之餘，也讓各個被他光顧過的店家都爆紅，卻有一個時事評論員子迂發文狂酸，稱黃仁勳來台一直逛夜市實際上是「瞧不起台灣」，而且台灣人都只知道吃！貼文一出立刻引發炎上。疑似抵擋不了砲火，子迂後續把原貼文刪掉後，又發了一篇千字文，解釋自己想討論的是「夜市不能完全代表台灣文化」。

夜幕低垂下的新竹，看似安靜其實充滿了各種美好的驚喜與刺激，就算是當地居民，也總是能在城市的角落中發現新的夜生活場所。無論你是想要找個地方品嚐美味的宵夜，還是想要在居酒屋裡與好友暢飲一番，或者是欣賞城市夜景的壯闊美景，這篇介紹的新竹景點都能夠滿足你的需求。現在，就讓我們一起探索新竹這個充滿夜晚活力的地方吧！