# 日本橋海鮮丼  

日本橋海鮮丼「辻半」海膽鍋物與經典奢華海鮮珠寶盒搭配再升級，為饕客帶來前所未有的味蕾體驗。除了奢華海膽火鍋外能細細品味海膽的甘美精華，兩間門市提供不同的頂級海鮮與時令食材，如松葉蟹、生蠔及和牛，且鍋物搭配經典海鮮珠寶盒為饕客呈現最極致的海陸盛宴。

來自日本的第一職人天丼名店「金子半之助」再度拓展版圖，於南港LaLaport盛大開幕！身為台灣喜愛天婦羅料理饕客的最愛，金子半之助原汁原味傳承三百年的秘傳醬汁、並引進黃金比例的天粉麵衣，將天婦羅呈現出經典的江戶風味，在全球擄獲無數饕客的心。此次南港LaLaport開幕，不僅提供經典美味，更帶來獨家限定優惠，邀請喜愛天婦羅料理的顧客一同共襄盛舉！

日本第一天丼-金子半之助延續【食年一刻】特別企劃，即日期至2/2，消費任一經典天丼加購價，即可獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋乙只，本次聯名「吃貨恐龍」深受年輕族群喜愛，年節應景繪製超可愛招財恐龍，搭配時尚桶型雲朵提袋，值得收藏指數爆棚，是2025年絕對不可錯過的週邊商品。

日本橋海鮮辻半最新推出頂奢主廚御膳，以老饕喜愛的日本套餐為概念，為食客帶來溫雅而奢華的味覺演繹。這套御膳以主廚特製套餐為概念，讓日本料理往更高層次提升。整套御膳價格為1499元，御膳套餐內容分別包含：

隨著秋高氣爽的季節來臨，正是品嘗蟹類美味的最佳時節。日本橋海鮮丼辻半推出全新奢華鍋物「特上雙蟹海膽火鍋」及「松葉蟹海膽火鍋」，以精心調製的海膽湯底，搭配時令頂級帝王蟹與松葉蟹，以及各式當季野菜，呈現出層次豐富、滋味鮮美的華麗饗宴。最後更以濃郁的蟹高湯熬煮的雜炊作為收尾，讓每一口都充滿來自大海的精華，為食客帶來無與倫比的味覺體驗。 

在博大精深的飲食文化中，比起中國料理重視火侯跟調味，日本料理額外在乎食材的原味，相比起來，看似野蠻的「生食」，卻在日本料理文化中顯得如此舉足輕重。旬（しゅん）翻譯中文的意思就是「時令」或「當令」，能夠代表日本料理的核心價值，怎樣的東西最新鮮？那就是當令食材了。日本橋海鮮丼辻半特選當令食材及水產魚鮮作為料理，呈現出餐桌上的多層次藝術，推出全新形態的迷你珠寶盒吃法，要讓老饕們體驗耳目一新的珍饌美味！

為了讓老饕們體驗最道地的日本味，本次日本橋海鮮丼辻半特別攜手擁有「日本SSI日本酒唎酒師資格」且擔任過米其林二星餐廳的張鴻亮老師，精選推薦了2款日本當地酒造的珍貴酒款，以及現有11款來自日本不同各地酒造的酒，結合辻半經典料理，讓其豐潤多變的滋味與佳釀相融，體驗美味餐點與日本酒的完美結合。

根據健保署統計，國內0到6歲兒童因發展遲緩接受早療人數10年來翻倍成長，疫情後更快速攀升，2023年已突破10萬人大關！而以家庭為中心、早療不中斷，更是近期醫療、教育界倡議的方向。

每年四到七月，為海中之鑽黑鮪魚的產季。那粉嫩晶透如粉鑽般光輝閃耀迷人的色澤，與入口即化豐富的油脂，讓一眾老饕們沈醉於其絕美滋味，堪稱海洋界的頂級和牛。在日本料理界占有不可取代的地位；同樣不可取代的還有海膽，日本人會稱海膽為「雲丹」，雲丹是指海膽用來食用部分，「丹」在日語中為紅色的意思，「雲丹」顧名思義是形容紅色海膽肉的形狀像天上的雲一樣。如此浪漫的名稱，還未入口已有絕美遐想。日本的海膽常見可食用的分為馬糞海膽、赤海膽及白海膽，赤海膽是馬糞海膽較高級的品種，呈淡淡金黃色，體積比馬糞海膽大。

三井不動產集團在台首座區域型購物中心「MitsuiShoppingParkLaLaport台中」規劃分為「北館」與「南館」二棟建築，包含台灣初展店、中部初展店等約有300家專櫃進駐。其中南館已於2023年1月17日先行試營運，而北館也預定於4月下旬展開試營運，全館預計在年5月16日盛大開幕。