# 懷石技藝  

高雄洲際酒店「WA-RAKAPPO割烹」餐廳以日式割烹料理為核心，完美融合傳統懷石精髓與創新元素。餐廳每一道料理均由料理長工藤將和親自設計，秉承omakase的理念，以貼心與專屬的方式呈現出不一樣的饗宴體驗。他以四季食材為靈感，通過巧妙的烹調與創意呈現，將當季的鮮味與文化的深意融入料理之中，無論是視覺上的擺盤藝術，還是味覺上的層次變化，都別具巧思。