# 愛麗絲·沃特斯（Alice Waters）  

美國舊金山灣區充滿了各式美食，有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳，成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊，用老房子改建的「ChezPanisse」，是美國最著名的餐廳之一，由有「慢食教母」之稱的AliceWaters於1971年創立。