# 惜食分享  

響應新北市政府惜食分享計畫，致理科技大學資管系學生們將「用科技減少食物浪費」的想法做成論文發表，利用課餘時間設計手機應用程式「珍食物」，並以致理科技大學未來超市的名義，於WaBay挖貝群眾募資平台發起『剩食，做就對了!』專案，希望能號召更多人關注食物浪費的議題，一起響應惜食分享的概念。

高市毒品防制局為提升藥癮個案自我價值、強化其家庭功能及順利復歸社會，新開「食在感動」多元輔導課程，與高雄市慈善團體聯合總會之阿福食物銀行合作辦理，將大賣場及銷售商篩選出無賣相不上架但新鮮的蔬果，變化出美味料理，實踐惜食生活，同時強化家庭親人融合關係，並將手作料理及蔬果發送給鄰近弱勢族群，行善做公益，提升自我價值及社會參與感，以利個案與社會融合。

新北市政府農業局為擴大惜食分享理念，與本市學校及青年團體合作，共同激盪不同想法及創意，最終以「減碳有感惜食分享平台計畫」為主題，提案2021總統盃黑客松競賽，並邀請大家於8月2日至6日期間投票支持惜食理念，支持青年為社會議題貢獻的熱忱。

全國疫情嚴峻進入三級警戒，嚴重衝擊各產業影響大眾生活。為讓民眾在家也能享用美味惜食餐點，新北市政府農業局輔導惜食分享餐廳也提供防疫外送服務，民眾可以向惜食分享餐廳訂購餐點，以行動支持政府防疫政策與惜食分享餐廳。

來自瑞典的精品家電伊萊克斯為響應新北市「好日子愛心大平台」及惜食分享的政策，今(15)日捐贈市價共157萬元的家電產品，包含170個慢燉營養粹取鍋，以及530臺冰沙果汁機，將優先提供給弱勢家庭、兒少安置機構及惜食分享廚房的共餐據點，以守護民眾的飲食健康。

第4屆耶誕惜食分享節於8日在板橋站前廣場舉辦，由新北市長朱立倫親手烹煮與發出今年第1碗「惜食濃湯」，並與民間10多組關注惜食議題的團隊共同邀請民眾響應惜食理念。另外，為了避免生產過剩的高麗菜被耕除丟棄，現場也分送高麗菜，讓大家一起惜食分享。

新北市政府農業局推動「惜食分享餐廳」計畫，以食物不浪費為出發點，媒合餐飲業者使用有機、友善「蔬果格外品」，從產地拯救原本可能會被浪費的蔬果。惜食分享餐廳之一「食旅光廚房xkinfolk畿福」以食育為經營理念，傳遞正確飲食觀念，希望顧客能透過「吃」來改變生活，讓身心保持健康；店內食材來自自營農場，食材來源透明化且採全食利用，讓從產地到餐桌的食材一絲都不浪費。

新北市社會局今(3)日上午舉辦「惜食廚房」成立記者會，新北市長朱立倫出席表示，透過社會共同的努力與愛心，才可以把惜食分享運動推廣出去，從供給、配送到需求全部串聯起來，讓惜食分享運動能夠在新北市不斷的發展傳承。

記者黃村杉／新北報導

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高麗菜因暖冬盛產價格崩跌，菜農感嘆「菜金成菜土」，新北市政府啟動「惜食分享」機制，向中南部「團購」高麗菜，首波採購500箱、約1萬公斤的高麗菜，並在18日號召「泡菜達人」，結合餐飲科系師生，教大家一起做泡菜。

記者黃村杉／新北報導

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