# 廚藝競賽  

屏東縣政府為提升社區照顧關懷據點餐飲志工的職能，並促進據點廚藝交流，27日於縣府東側廣場舉辦「據點米其林志工大廚PK賽」，本次計有45個社區關懷據點報名參加米食廚藝競賽，縣府表示，透過此活動除感謝縣內每位據點的志工大廚不辭辛勞地提供長者美味餐點外，同時更能促進社區相互交流及學習，進一步提升社區照顧關懷據點的餐飲服務品質。活動現場周春米也親自穿上圍裙下廚露一手示範炒米粉，展現難得一見的好廚藝，為活動炒熱氣氛。現場參賽菜色各具特色難分軒輊，評審們經過一番激烈討論，現場評選出各組優勝並頒發金、銀、銅米獎及獎金，最後飯湯組由「萬丹鄉興全社區發展協會」獲得金米獎、「車城鄉老人會」獲米粉金米獎及「內埔鄉正心民俗協進會」奪得油飯金米獎。周春米表示，過去擔任立委期間，已跑遍全縣的社區關懷據點，每次到訪社區時都會先到廚房探班，每回的菜色香氣撲鼻，充滿媽媽的味道讓她感到相當感動，且根據去(111)年統計數據顯示，屏東縣社區照顧關懷據點餐飲服務已累積服務60萬9,364人次，除了關懷訪視、電話問安、健康促進活動外，餐飲服務是最受歡迎及成效最大的服務。周春米說，屏東縣目前已有394個社區照顧關懷據點，其中每週至少一次志工們會在社區據點準備長輩最喜愛吃的美食，因此，各據點餐飲志工為讓長輩不僅吃得好，還要吃得巧，每週都苦思餐飲變化，相信藉由此活動讓各社區相互學習及交流，碰創出新料理，為屏東縣的社區照顧關懷據點帶來更大的活力。社會處表示，為據點長輩提供更好的餐飲服務，像是內埔鄉隘寮社區的志工江水金，運用做菜給家人的心情為社區長者備餐；麟洛鄉新田社區的志工黃梅香阿嬤，則是堅持親自為家人做飯的精神，將這份心意帶到據點服務中；東港鎮長老教會關懷據點的餐飲志工許蔡雀美長老，認為要把自己調整最好，才能為據點長輩做出最好的料理。本次比賽共分米粉、飯湯及油飯等三類組，評審團由衛生局營養師、屏東西區扶輪社大廚及大仁科大餐飲系老師擔任，分別針對營養衛生、食材運用、擺盤設計及整體評價作評分選出冠、亞、季軍，此次活動除了競賽之外，還安排了活力表演，並開放民眾試吃品嚐，現場十分熱鬧。

台裔10歲女孩小廚神莉亞（Liya）在「小小頂級廚師美國版」第8季表現出色，精湛廚藝屢獲名廚高登拉姆齊（GordonRamsay）讚賞，24日贏得決賽成為最新一屆小小頂級廚師。

為鼓勵企業主動認識身障者，臺北市勞動力重建運用處（簡稱重建處）邀請永豐商業銀行股份有限公司一同舉辦員工分組廚藝競賽，並讓不同障礙類型的身障朋友一起參與完成指定菜色，爭取競賽最高榮譽。

為激勵學校廚師專業的廚藝精進，提升學校午餐品質，日前在中華醫事科技大學首度舉辦學校廚師廚藝競賽，共有43校廚師現場大展身手，共同角逐高額獎金，市長黃偉哲肯定各校廚師的廚藝與用心。

記者李文生／台南報導

記者林彥斌／新竹報導

記者張朝福／嘉義報導

「嘉義市雖不大，但要走向國際，讓國際看見台灣，看見嘉義市」！大同技術學院烘焙管理系參加「2017HOFEX香港國際美食廚藝競賽」，在烘焙類群組勇奪1金2銀5銅佳績，其中，二年級學生楊添麟更以「獨占鰲頭」作品，於「糕點擺設專業組麵團類」榮獲金牌肯定。參賽學生展現出與業界師傅不相上下的專業實力，今日獲獎學生與嘉義市長涂醒哲有約，在該校烘焙管理系品評室展示得獎成品，現場並由銅牌選手黃元宏重現製作巧克力果仁蛋糕的秘訣，涂市長也興奮地拿起手機一一拍下珍貴的獲獎成品照片，說要回家秀給夫人看！

記者張文熹／彰化報導

記者葉志成／桃園報導

記者鄭永德／台南報導

新竹振道記者萬世璉／新竹報導