# 廚工  

有志投入幼兒教育的夥伴請留意！新北市114學年度公立幼兒園契約進用人員甄選簡章將於明（18）日正式上線公告！今年一次釋出教保員、廚工、職員、護理人員及加置照顧服務人員等 5 大職類缺額，誠摯邀請對幼兒教育懷抱理想及熱情的夥伴加入教保的工作行列，攜手打造溫暖專業的新北幼教環境。

行政院通過明（2025）年最低工資調整，月薪從27470元提升至28590元，時薪則從183元調整至190元，調幅皆為4.08%，然而即使調漲薪資，仍有許多地區、行業面臨缺工。全國教師工會總聯合會（以下簡稱全教總）就指出，全台多數縣市公立幼兒園廚工薪資低於餐飲業，部分起薪甚至不到3萬元，導致招聘困難，影響幼兒飲食品質，為此也呼籲政府應提高廚工待遇，以保障食安並吸引更多人才。

嘉義縣政府為維護學童營養午餐品質，今年5月起將補貼一般地區及非山非市地區18所學校廚工薪資，補助金額達955萬元。

為照顧學校廚工，南投縣府決定大幅調整待遇，每月薪資從基本工資2萬4千元，最高可到3萬元，漲幅約二成五。估計全縣約有二百人多人受益。擔任廚工十多年的藍彩玲女士連連感謝，直說是家庭主要經濟來源。

我國防守將近一年的新冠肺炎疫情，近來猛然升溫，雙北進入三級警戒後，教育部宣布全國各級學校19日起全面停止到校、改為線上授課至28日，25日又延到6月14日；首度遭遇停課的高中以下學校，也因此瞬間陷入慌亂，不僅教師、學生、家長受到波及。尤其我國總共3368間國中小，每天有177萬名學生等著吃飯，圍繞營養午餐的所有環節，不論是團膳業者或學校廚房的基層員工，在這段期間都受到莫大衝擊。

台中市西屯區泰安國小附設幼兒園一名女性廚工24日確診新冠肺炎，目前已掌握她的先生、女兒及幼兒園一名老師相繼確診，為免疫情擴大，台中市長盧秀燕立即下令成立泰安國小附設幼兒園前進指揮所，60名人力與物資已於中午抵達，針對附幼教師、學童及家屬進行快篩，「寧嚴勿鬆！」

一頓健康的營養午餐，是許多學子一天重要的活力來源，然而營養午餐在我國，儘管已逐漸擺脫收回扣、食物中毒等醜聞陰影，要繼續往「美味、健康」的標準邁進，卻不得不面對人力短缺的窘境，其中第一線烹煮的廚工人員，長期面對低薪、缺乏保障的就業環境，即便菜單開好、食材買足，動輒1人負擔超過200份餐點的情況下，也讓各校的供餐品質參差不齊。

尤翔霆／台北報導

記者陳昭宗／雲林報導