# 康華飯店  

七○年代，康華飯店的金鑾廳幾乎每晚高朋滿座，尤其是週末假日的中午晚上常常辦喜宴。每天下課後，晚上五點半我去準備，弄清楚一桌桌的動線。六點左右客人進來，一直服務到十點打烊，再做清潔工作，其實是很累人的，但我很喜歡這種辛苦。我很擅長服務別人，而且客人百百種也給我有觀察的好機會。