# 年菜預購  

每逢過年團圓期間，家人們一起坐下來圍爐、吃頓豐盛的年夜飯，是人生難得且值得重視的幸福時光。看著主婦煮夫們從早忙到晚，甚至提前好幾天購買食材，辛苦為全家準備整桌好菜，越來越多人選擇提前訂購星級飯店推出的外帶年菜，減輕下廚者的負擔，也不用到外面餐廳人擠人，就能輕鬆享用國宴級的美味。

春節倒數，進入民眾採購年貨消費主力期，美廉社搶攻走春拜年送禮商機，1/25-2/15凡「單筆消費滿150元，就送188元滿額折價券」，於門市及Go美廉線上購物可使用，會員再加碼贈「開運紅包袋」乙組（送完為止），內含三商家購旗下各品牌好康優惠券，包含Tomod’s特美事及蝦皮商城、美廉社、Go美廉等優惠或折價券等超多春節好禮送給民眾（使用辦法以優惠券說明為主），美廉社表示，去年底門市年菜預購啟動，銷量比往年多了2成，春節禮盒部分，也預計會帶來2成以上的業績成長。

美廉社搶攻2024年圍爐年菜商機，隨物價通膨，CP值會是今年消費者考量的重點，美廉社線上購物「Go美廉」推出多款每道平均200元的年菜套組，主打消費就「送88元購物金」好康活動，讓消費者輕鬆下訂無負擔，另外門市及APP則可預購今年特別結合「胡同」、「涵碧樓」、「阿一鮑魚」、「段純貞」、「基食堂」、「台酒」、「漢來美食」、「彭園」、「紅豆食府」、「王品」等數十家名店年菜，及年節糖餅禮盒，免排隊線上下單超方便。

新年在望，統一企業集團旗下電商購物平台「鮮拾」精選全台各大名店、名廚品牌，集結各大美食排行榜搶手名菜，推出『2023鮮拾好運迎春兔U！鮮拾年貨節』年菜預購活動，從12月1日起至1月13日，一次推出多項名店名廚珍饌，嚴選五組鮮拾限量獨家年菜組，只要在除夕圍爐簡單加熱，就可與全家人或親朋好友一同品嚐星級主廚料理。同步推出最低超值七折回饋價位，同時「鮮拾」再加碼滿額消費最高回饋超過2,800元，凡指定項目消費滿額還有機會參加市價一萬元純金打造的金元寶抽獎活動！鮮拾獨家年菜組涵碧樓品牌「涵碧生活」頂級食材年菜獨家優惠價NT$1,688（原NT$2,949），包含（1）延續涵碧樓的渡假美學，將頂級體驗帶入生活品味的涵碧生活│富貴姬松茸雞湯，以頂級白羽烏骨全雞8小時熬製，甘甜醇香的湯頭蘊含豐富營養，為暖冬滋補湯品首選。（2）網路評比年菜主食TOP1，濃郁海味與糯米相伴，口感豐富滿溢的呷七碗│櫻花蝦米糕（3）五星飯店、宴會首選點心品牌，鹹香好滋味易牙居│黑金流沙奶黃。鮮拾獨家年菜組台味功夫手路菜5道年菜組獨家超值優惠價NT$2,188（原價NT$3,354，包含（1）經典台式美味海鮮南瓜總匯、鹹甜香氣不絕吳秉承承食上菜│皇品金沙海鮮羹、（2）多種特選食材精心烹調，慢火烹調成就美味呷七碗│上乘佛跳牆（3）知名老字號，網友評鑑5顆星的呷七碗│櫻花蝦米糕（4）味鮮汁濃，口感鹹中帶點甜味紅豆食府│無錫排骨（5）外型亮眼的宴會首選點心易牙居│黑金流沙奶黃。五道得獎年菜是網購熱銷年菜評比冠軍，下單購買『鮮拾』獨家加贈鮮拾限量好運兔保冷袋，鮮味美味更持久！鮮拾獨家年菜組知名主廚X五星酒店品牌獨家優惠價NT$1,010（原價NT$3,348），包含（1）五星饗宴開運菜，選用台灣在地五花肉，以埔里紹興酒與肉桂等香料熬煮，鹹香入味，入口肥而不膩涵碧樓│紹興東坡肉。（2）前國宴主廚出品，以珍貴的東港櫻花蝦入料，Ｑ彈糯米米糕完美搭配的阿基師基食堂│如意櫻花蝦米糕（3）匯聚飽滿鮮蝦仁、花蛤肉、花枝等，以高湯細細熬煮而成的吳秉承承食上菜│皇品金沙海鮮羹。鮮拾官方網站：https://60bc.short.gy/7Y1h10

距離農曆春節還有兩個月的時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜外帶選項，卯足了勁搶攻這一年一度的圍爐商機。台北晶華酒店今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」，搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。

農曆春節將至，家家戶戶也開始煩惱年菜的菜色，其中「佛跳牆」絕對是年菜中的經典菜色，但佛跳牆的食材相當豐富，就有網友好奇，佛跳牆要加的材料這麼多，有沒有哪個食材是最多餘的？

農曆春節倒數，眾多年菜該怎麼安心選購？過年圍爐除了豐盛澎湃之外，讓家人吃得安全健康也很重要！今年永豐餘生技GREEN&SAFE再次與風靡1930年代曾譽為「天下第一家」的「蓬萊閣」老師傅-黃德興合作，獨家推出三道適合年節的經典道地老台菜，包括八寶蹄膀、五福全雞及富貴和風肋排，另有數十道無添加防腐劑並選用安心食材的美味年菜，讓你在家也能無油煙輕鬆完成一桌團圓宴。

記者郭哲銘／台北報導