# 常吃蔬菜  

日本一項調查顯示，有關平均可自理生活年數的「健康壽命」，長野縣男性為81.4年、女性為85.1年，雙雙居日本各地之冠，其原因很可能跟當地長者就業率高、蔬菜攝取量多有關。

現代人生活忙碌，因為生活壓力、情緒緊張等原因，導致身體沒有適時排便，因此造成便秘的狀況。對此，中醫師建議，如果吃了很多蔬菜，補充優質油脂及蛋白後，仍便秘的話，建議從「體質調理」做改善；只要依照不同的便秘類型調整飲食，再搭配中藥茶飲，就能有效改善便秘。

和外國朋友聊天，或在國外聊到烹飪相關話題時，是不是常有「書到用時方恨少」的痛苦呢？這篇幫你惡補一下超實用蔬菜名詞大集合，趕快抄下來，或者印出來反覆練習吧！