# 工頭堅  

「這一口，會讓我有走在田埂上，踩著沾著露水稻草的那種帶一點濕潤感、融合稻草與泥土的風味。」品飲玉山高粱時，工頭堅給了一個非常具有畫面的聯想，他形容那個踏在濕潤泥土地上、踩著稻草的窸窣聲響，你會感受到他對於風味的清晰描述，是個很有立體觀點的想像，「我自己會用我在探索一個我想要認識的地方的記憶，進行這樣的風味描述，因為我總覺得，在旅行的過程中，你最終留下來的記憶，除了你手機相機中留下的照片之外，其實最直接的，是你在那裡品嚐到的『味覺的記憶』，尤其是在地的酒，它的滋味可能會比你在當地吃到的東西，還讓你印象深刻。」

進入旅行社的第一年，可以說是「重新發現台灣，同時重新面對自己」的階段。一來是在過去的半生中，儘管也曾因青年活動或拍片出外景之故，而涉足部分台灣的山巔海角，但多半只是取景，談不上深度認識。但如今為了執行領團任務，必須自己先了解甚至讀通，才能說給旅客聽。無論出於興趣或工作需求，都給了我一個機會重新深入理解台灣這塊土地的人事物。

回想起來，八○年代末、九○年代初的台灣，確是個令人激動與興奮的時代。強人政治甫於不久前結束，解嚴的春風剛開始吹拂；對岸傳來令人震撼的消息，卻又隨即拉開一道門縫，吸引著一批有著華夏情懷的青年。香港流行文化引領風騷，在音樂和電影領域大放異彩；文青透過「太陽系」提供的LD，接受法國浪潮的洗禮。