# 屠宰業  

牛隻灌水是業界公認禁忌，「輕則妻離子散、重則家破人亡」，但如今傳出，台北市萬華區環南市場知名店家「中信牛肉店」指使員工對牛隻「活體灌水」以增加重量，並帶往桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」，而農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）卻沒有嚴重取締，只是要求「將內臟拿掉」，放任灌水牛肉流入市面，相當誇張。

媒體基於報導真相與褒貶是非的職分，批評機關、群體或是個人絕對必要，但絕對不容以製造「憎恨」之情為目的。然而，台灣許多媒體、名嘴與網軍卻無此認知與素養，在選舉期間更以話語屠夫為業，專門煽動民眾對特定對象產生仇恨情緒。基於媒體專業原則，世上的正派的媒體多奉守求實、平衡與公正原則，對製造「憎恨」尤其避之唯恐不及。最近香港特區政府引用英國殖民時代頒布的《刑事罪行條例》中的「串謀發布煽動刊物罪」，指控特定傳媒「引起憎恨或藐視中央政府…」，拘捕其相關人員，造成寒蟬效應。權威的明報為求自保，在每一篇評論文章的後面加註聲明：「本網發表的時事文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。」這個聲明體現了媒體專業精神。然而，台灣的一些傳媒所言所行恰恰相反，經常配合政府、政黨的政治目的，或是實踐自我的政治立場與圖謀，而以煽動他人對特定目標「憎恨、不滿或敵意」為職志。近日選舉落敗的顏寬恒及其家人就慘遭眾家傳媒批鬥的酷刑，引起眾多選民對其「憎恨」有加，最終落得慘敗下場。同樣受過選舉砲火轟擊的台北市長柯文哲對此深有體會，他妻子陳佩琪在臉書透露，柯文哲說「顏寬恒跟我2018選第二任市長時，所受待遇一樣」，陳佩琪回，「誰叫顏出來搶這種人家很想要的位置，下場就是這樣，以後也輪到有柯文哲好受的了！」柯則嘿嘿嘿苦笑三聲，難得認同到點頭如搗蒜。由於不選只有一個選區，在焦點與火力集中的情況下，綠媒、名嘴、網紅、網軍狂轟濫炸的情景呈現得特別清楚。顏寬恒具體指名七個綠媒政論節目連續一個多月，照三餐攻擊、抹黑，他向NCC舉報不公也無法遏止。

英國屠宰業與肉類加工業面對人手短缺，想到向監獄打主意，還獲得政府的積極回應。

台中市肉品市場股份有限公司經營臺中市肉品市場逾40載，周邊已從原農業區演變為住宅林立，為滿足臺中市民對於宜居環境之要求，市府推動肉品市場原址轉型活化，將撤除原有屠宰與拍賣業務，只保留批發及零售業務，並規劃轉型為複合式商場，涵蓋餐飲、觀光等多功能，周邊更將規劃公園及社會住宅，展現全新風貌。